Manger sainement est l'une des préoccupations les plus récentes de la société. Heureusement, de plus en plus examinent en détail tout ce qu'ils vont manger et finissent par choisir de consommer des produits écologiques ou biologiques. Vous connaissez sûrement un marché ou un magasin d'aliments naturels où l'on vend les meilleurs fruits et légumes, n'est-ce pas ?
Écoutez ça de «les fruits du supermarché n'ont pas de goût» est commun et pas entièrement faux. Les produits industrialisés sont généralement pleins de produits chimiques, les transformant en un aliment synthétique, beau et sans goût.
Nous vous disons ce qu'est l'alimentation bio et ses avantages par rapport à l'alimentation conventionnelle.
Que signifie être écologique ?
Quand on appelle quelque chose « écologique », on fait référence à la manière dont les agriculteurs et les éleveurs prennent soin de leurs produits (fruits, légumes, céréales, produits laitiers ou viande). En ce qui concerne l'agriculture biologique, nous constatons qu'ils ont conçu des processus pour améliorer la qualité des sols et de l'eau, réduire la pollution et atteindre une période durable des ressources.
Un aliment biologique est produit de la manière la plus naturelle possible. Les engrais synthétiques qui ajoutent des éléments nutritifs au sol, les pesticides qui luttent contre les ravageurs et les antibiotiques pour le bétail ne sont pas autorisés. A noter que l'agriculture biologique utilise aussi des engrais et des pesticides, mais naturellement. C'est une méthode de production qui se soucie beaucoup plus de l'environnement et produit des aliments plus sains.
Quels avantages apportent-ils par rapport aux aliments conventionnels ?
Avant de vous dire quels bienfaits nous apporte l'alimentation bio, il faut dire que les conventionnels sont tout à fait adaptés à la consommation. Rappelons que tous les produits que l'on trouve en grande surface sont passés par un contrôle qualité. Un autre problème est que certains composants ne sont pas sains et nous préférons les éviter.
- Les aliments biologiques sont obtenus à partir d'ingrédients naturels purs, sans modification génétique ni ajout de produits de synthèse. Ainsi, nous respectons l'équilibre naturel et la vraie saveur des aliments continue d'être préservée.
- Comme il s'agit d'une élaboration qui utilise des produits naturels, la biodiversité locale augmentera.
- La contamination de l'eau et du sol est réduite grâce au fait que l'obtention d'aliments biologiques nécessite l'utilisation d'engrais naturels à faible solubilité.
- De plus, il contribue à une meilleure qualité de l'air en n'utilisant pas de pesticides.
- Réduit ou élimine l'apparition de l'hyperglycémie, car de nombreux aliments conventionnels contiennent des sucres raffinés que notre corps assimile rapidement.
- Les valeurs nutritionnelles des aliments sont mieux conservées lorsqu'ils sont frais et mûris au soleil.
- Ils contribuent à une plus grande offre de main-d'œuvre grâce au fait que la production d'aliments biologiques nécessite plus de main-d'œuvre.