Plusieurs fois, nous ressentons de la lourdeur, une inflammation abdominale, des gaz, des reflux, etc. et nous ne comprenons pas ce qui s'est passé si ce sont des aliments que nous mangeons toujours. Aujourd'hui, nous allons apprendre que ce n'est pas la nourriture elle-même, mais les mélanges et combinaisons que nous faisons. Par exemple, nous avons sûrement mangé du poulet avec des frites plus d'une fois, car aujourd'hui nous comprendrons pourquoi cela provoque généralement une mauvaise digestion, et ce n'est pas à cause des quantités.
Une mauvaise digestion ne devrait pas être normale. Si c'est devenu une constante dans nos vies et que presque tous les jours nous avons un gonflement abdominal, des gaz, des douleurs, des crampes et autres, nous devrions consulter un spécialiste, car il y a une anomalie dans notre système digestif, dans notre alimentation, dans notre façon de manger, manger, etc.
Aujourd'hui, nous allons essayer d'aider à résoudre ce problème, car il existe une série de combinaisons alimentaires que nous sommes très habitués à faire et qui ne sont pas tout à fait recommandables. Nous allons parler de fromage, de saucisses, d'œufs, d'épinards, de frites, de poulet, de tomates et de pâtes, de riz, de fruits acides, de lentilles, de produits laitiers, et même s'il est conseillé ou non de boire du liquide en mangeant.
Pourquoi est-il important d'apprendre à combiner les aliments ?
Tout ce que nous mangeons passe par l'estomac, évidemment, et des réactions chimiques s'y créent et le mélange de nutriments peut provoquer certains effets indésirables. C'est pourquoi nous allons vous expliquer pourquoi il est important d'apprendre à combiner les aliments et ensuite nous dirons les mélanges qu'il faut arrêter de faire.
- Nous aurons des digestions plus légères et plus rapides.
- Notre corps absorbera correctement tous les nutriments.
- Nous réduirons considérablement la distension abdominale, les brûlures, les gaz, etc.
- Nous n'aurons pas si sommeil après avoir mangé, mais nous aurons plus d'énergie.
- Nos intestins fonctionneront mieux.
- Nous augmentons nos chances d'atteindre nos objectifs en salle de sport.
- Les troubles chroniques sont améliorés.
combinaisons malsaines
Nous allons voir que nous avons fait plusieurs de ces combinaisons régulièrement tout au long de notre vie, et nous nous souviendrons même sûrement de certaines de notre enfance, comme manger des lentilles et boire un verre de lait. C'en est une autre, il n'est pas recommandé de boire du liquide pendant que nous mangeons.
différents types de protéines
Il n'est pas recommandé de mélanger différents types de protéines, car il s'agit d'un groupe d'acides aminés difficile à digérer par eux-mêmes, imaginons si nous mélangeons plusieurs types. C'est pourquoi il est recommandé de ne manger que des protéines d'origine animale, ou uniquement d'origine végétale.
Avec juste une petite portion de protéines à chaque repas, il suffit de se conformer à une alimentation saine et équilibrée, il n'est donc pas nécessaire de mélanger différents types dans un même plat. C'est aussi parce que chaque aliment a ses caractéristiques qui activent à leur tour différentes fonctions dans la digestion, donc si nous les mélangeons nous entravons le processus digestif.
protéines et amidons
Il est important de différencier chaque groupe d'aliments et, bien sûr, d'éviter de mélanger ou d'associer protéines et féculents. Il se peut que dans le froid nous ne sachions pas quels aliments sont des protéines et lesquels sont des féculents.
- Protéines : viande, poisson, œufs, produits laitiers, légumineuses, graines et noix.
- Féculents : céréales, pâtes, pain, sucreries et aliments à base de farine, pommes de terre, riz, certains légumes (potiron, carotte, betterave, artichaut…), maïs et petits pois.
Donc quand on mélange viande avec pomme de terre ou pain grillé avec jambon ou dinde, la digestion devient très lourde, on a des flatulences, des gaz et un gonflement de l'estomac. C'est parce que le corps met beaucoup de temps à digérer les aliments. En plus du fait que le corps ne sera pas en mesure d'absorber tous les nutriments et plus les aliments passent de temps dans l'estomac à des températures élevées, plus il y a de chances que des déchets toxiques soient produits. D'où les flatulences et autres conséquences.
tomate et pâtes
Nous ajoutons tous de la tomate aux macaronis, car selon les experts, le mélange de glucides, d'amidons et d'aliments acides n'est pas sain ni recommandé. En effet, les glucides et l'amidon commencent leur digestion directement dans notre bouche et doivent être mâchés et nécessitent un environnement alcalin. Cependant, les aliments acides ralentissent le processus de digestion.
C'est un mélange très inégal en matière de digestion, pourtant nous le faisons presque chaque semaine. Maintenant, nous savons pourquoi notre ventre gonfle de cette façon et nous nous sentons si lourds, somnolents et parfois même avons des maux d'estomac et des gaz.
épinards et fromage
Il est assez courant de voir des empanadas aux épinards et au fromage, ou même certains types de pizzas, salades et autres plats. Eh bien, si nous voulons avoir une bonne digestion, nous devons arrêter de mélanger ces ingrédients car les épinards contiennent des oxalates qui empêchent l'organisme d'absorber le calcium et, par conséquent, le fromage que nous allons manger traversera notre corps presque sans laisser de trace. .
Les aliments riches en calcium doivent être combinés avec des aliments riches en vitamine D, qui est une vitamine qui aide à l'absorption du calcium et ainsi nous améliorerons la santé de nos os et de nos dents.
Produits laitiers aux lentilles et lentilles à la viande
Oui, nos parents nous donnaient du lait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner, et plus d'un d'entre nous a fini par le détester. Maintenant, les experts disent que combiner les produits laitiers avec des lentilles n'est pas une bonne idée. En effet, le fer des légumineuses entre en concurrence avec le calcium du lait et les deux ont de sérieuses difficultés à être absorbés dans les intestins.
De même, les matières grasses ou protéines des produits laitiers s'ajoutent aux fibres et protéines végétales des lentilles, avec pour conséquence une surcharge dans l'estomac et cela gonfle peut-être notre estomac et nous avons des épisodes de gaz.
Fruits sucrés et fruits acides
Les fruits pour le dessert ne sont pas une bonne option. Le fruit est rapide et facile à digérer, s'il est pris seul. Cependant, en le mangeant comme dessert, la digestion peut prendre une éternité et on se retrouve avec le ventre gonflé. Ce dernier peut être dû au fait que nous avons mélangé différents types de fruits. Par exemple, le melon, il est préférable de le manger seul et à jeun, s'il est accompagné, nous aurons une distension abdominale, des gaz et des lourdeurs.
Une autre combinaison malheureuse est celle des fruits aigre-doux. En les combinant, certaines réactions chimiques se produisent dans l'estomac qui peuvent altérer le fonctionnement normal de l'organisme, se traduisant par des douleurs, des gonflements, de la fatigue, des diarrhées, etc.
Il y a des fruits qui conviennent au dessert et ce sont l'ananas et la papaye, surtout si nous mangeons de la viande ou du poisson avec de la salade et où il n'y a pas de pommes de terre ou d'autres féculents. Ces deux fruits tropicaux ont des bienfaits sur la digestion.
Les légumes ne vont pas toujours ensemble
Nous sommes habitués à manger des salades avec presque n'importe quel ingrédient et à presque n'importe quel moment, mais nous ne le faisons pas correctement. Les légumes ont tendance à toujours très bien se combiner, mais il y a certaines exceptions dont nous devons être conscients, de plus, nous vous encourageons à faire le changement et nous remarquerons l'amélioration à ce moment précis.
- Lait.
- Fruits sucrés.
- Pastèque et melon (deux fruits qu'il ne faut jamais mélanger).
- Nourritures sucrées.
sauces d'accompagnement
Nous sommes très habitués à utiliser des sauces, que ce soit la mayonnaise, la moutarde, le pesto, le ketchup, le barbecue, l'aïoli, etc. Mais ces sauces, surtout industrielles, sont des aliments chargés de gras et provoquer des digestions lentes et lourdes. En effet, ils neutralisent les enzymes des sucs gastriques et ne leur permettent pas de fonctionner correctement. C'est pourquoi leur consommation n'est pas recommandée, à part parce qu'elles ne sont pas saines, nous pouvons laisser les sauces pour des occasions spécifiques.
Boissons
Les liquides ne sont pas de bons alliés aux repas. Nous devons boire de l'eau avant de manger, entre une demi-heure ou une heure avant, et ne rien boire de liquide juste après avoir mangé jusqu'à ce que 2 ou 3 heures se soient écoulées, car cela entraînera une mauvaise digestion. Si nous buvons pendant les repas, les sucs gastriques et les enzymes seront dilués, de sorte que la digestion ne se développera pas normalement. Tout change, si nous buvons du kombucha ou du thé au gingembre, car cela favorise la digestion grâce au fait qu'il s'agit de boissons probiotiques.
De plus, les jus sucrés causeront des difficultés de digestion. De plus, les boissons gazeuses et les boissons sucrées et gazeuses contiennent des phosphates, ce qui empêche l'absorption du magnésium des aliments.