Jusqu'à il y a quelques mois, nous aimions nous demander "qu'emporteriez-vous sur une île déserte ?", mais après avoir vécu l'expérience du confinement, nous avons tous changé nos idées. Bien qu'avant nous pensions à un briquet et à une télévision, nous savons que la plupart d'entre nous deviennent fous de levure et de farine.
Dans de nombreuses régions du monde, ils sont encore confinés pour se protéger de la contagion par le coronavirus, et dans d'autres, une nouvelle épidémie nous oblige à rester chez nous. Mais cette fois, il ne nous surprend plus ! Les débutants ont choisi le papier toilette comme quelque chose d'une importance vitale, se sont-ils trompés ?
Ici, nous vous disons quels aliments acheter pour stocker à la maison à long terme.
Les aliments sains que vous devriez acheter pour les conserver à la maison
Légumes et fruits surgelés
Soyons réalistes. Acheter des légumes et des fruits frais à conserver au réfrigérateur ou dans le garde-manger n'est pas une bonne idée. La meilleure option est d'acheter leurs versions surgelées afin que vous n'ayez qu'à décongeler et faire une recette saine. Certains exemples courants peuvent être pois, fèves, haricots, brocoli, chou-fleur, épinards ou ratatouille.
Certains supermarchés vendent également oignons, maïs, poivrons et carottes coupé et congelé pour une meilleure conservation. Il en va de même pour les fruits. Les plus courantes sont less fraises, mangues et fruits rouges, bien que vous puissiez congeler les frais pour les utiliser dans des smoothies ou des glaces.
Si ça vous aide, c'est aussi valable pour cuisiner une recette, la mettre dans un récipient et la congeler pour la suite. Il n'y a aucune excuse pour ne pas manger sainement !
Le guide étape par étape pour congeler les restes (et combien de temps ils dureront)
Fruits secs
Les noix naturelles sont une bonne option pour stocker à la maison sans expirer bientôt. Assurez-vous de leur date de péremption et protégez-les des températures élevées ou des endroits humides. Certains exemples sont amandes, noix de cajou, noix, noisettes, pistaches, cacahuètes ou grains de maïs faire du pop-corn
Beurres ou crèmes de noix
En relation avec ce qui précède, les beurres ou crèmes de noix font déjà partie de notre quotidien. Ils ont une date de consommation tardive et sont idéaux pour le petit-déjeuner et les collations. Assurez-vous qu'ils ne contiennent que des ingrédients 100 % naturels ou optez pour une fabrication maison.
conserves et soupes
A l'époque étudiante, si vous avez vécu loin de la maison de vos parents, vous vous souviendrez de la présence de boîtes de conserves et de soupes. avoir des canettes de préparations de légumineuses, boulettes de viande, ratatouille de légumes ou soupes et bouillons maisonIls vous sortiront de bien des ennuis. Évitez d'acheter ces soupes instantanées, car le contenu nutritionnel n'est pas le plus approprié pour une alimentation saine.
Cornichons
Mmmm, qui n'aime pas les olives ? Vous faites sûrement partie de ceux qui apprécient une bonne collation lorsque vous vous réunissez en famille. Une bonne idée est d'avoir toujours à la maison olives, lupins ou tout mélange de cornichons. Ils sont également spectaculaires dans les salades et les vinaigrettes les plus fraîches.
Pain ou biscuits conservés dans un sac hermétique
A moins que vous n'ayez appris à faire du pain au premier confinement de mars, vous préférerez très probablement l'acheter pour le stocker chez vous. Les casserole Ce n'est pas facile à cuisiner, mais cela peut durer plusieurs mois au congélateur.
Avec l' biscuits, gâteaux et biscuits il se passe exactement la même chose. Dans ce cas, l'idéal est de regarder la date de péremption au cas où ils pourraient être consommés sur le long terme (non ouverts) ; sinon on pourrait aussi les congeler. Alors ne vous inquiétez pas de faire beaucoup de biscuits et de devoir les manger en un après-midi, vous savez maintenant que vous pouvez les congeler pour de futures collations.
Poudre de protéine
Il peut vous sembler étrange d'acheter de la poudre de protéines si vous n'êtes pas un grand amateur de sport ou si vous n'êtes pas lié au monde du fitness. Les protéines dans ce format peuvent nous aider à atteindre les niveaux les plus optimaux pour notre corps, tant que nous n'avons pas de nourriture. Ce n'est pas un substitut de repas ! Disons que ces aliments sont idéaux pour la conservation, mais privilégions les vrais aliments.
Viande et poisson
Les deux types de protéines ont l'avantage de pouvoir être congelées pour être consommées des mois plus tard. Quelques exemples peuvent être poitrines de dinde et de poulet, filets de saumon, poulpe, espadon ou lapin.
Bien sûr, on trouve du poisson en conserve, comme le thon, maquereau, bonite, sardines ou moules, qu'il est recommandé de consommer dans leur version naturelle ou dans de l'huile d'olive.
Boissons lactées ou végétales
Les briques de lait ont été l'un des dons les plus importants des campagnes à la banque alimentaire. Pour cette raison, ils sont parfaits pour garder à la maison sans risque d'expiration dans l'année. Il en va de même pour les boissons végétales (soja, riz, amande, avoine, etc). Recherchez toujours des options saines, sans sucres ajoutés et profitez de différentes recettes. Vous pouvez les utiliser dans les cafés, les smoothies, les crèmes, les ragoûts, les pâtisseries...
Huiles
Avec les noix, les huiles sont une excellente source de graisses saines. Ils ne devraient pas manquer dans votre garde-manger huile d'olive vierge et noix de coco. Les deux ont de nombreuses propriétés saines pour le corps et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes.
Si on parle de pansements, le vinaigre de vin, sel rose et épices.
Légumineuses et céréales
Les légumineuses sont à la base du régime méditerranéen. Obtenez des forfaits de pois chiches, lentilles ou petits pois pour déguster des ragoûts, des salades ou du houmous. Vous ne devriez pas non plus manquer de grains entiers tels que riz, quinoa, soya texturé ou avoine.
Vous pouvez même conserver quelques paquets de couscous ou de pâtes aux haricots.
farine et levure
Bien sûr, la même chose qui s'est produite lors du premier confinement ne peut plus vous arriver. Vous alliez au supermarché et il n'y avait plus de farine ? Et pas de légumineuse non plus ? Profitez-en pour stocker chez vous et ayez à disposition ces aliments qui vous permettent de faire du pain et des viennoiseries sains à la maison.
Essayez différentes farines, comme les flocons d'avoine, le riz ou les pois chiches, et le conserver au congélateur pour éviter l'apparition d'insectes dus à la chaleur et à l'humidité.