Le four est dans notre cuisine depuis plusieurs décennies et aujourd'hui il y a encore plusieurs doutes, nous avons donc décidé de faire une sorte de guide pour tirer le meilleur parti de cet appareil. Nous allons détailler les avantages et les inconvénients de la cuisson au four et nous mentionnerons également les ustensiles et matériaux qu'il ne faut jamais mettre au four.
Il y a ceux qui cuisinent les rend fous et tout va mal, par contre, cuisiner les détend, les aide et même les met de bonne humeur. Ensuite, il y a un terrain d'entente dans lequel il y a ceux qui ne cuisinent que certaines choses et apportent le reste directement au four ou au micro-ondes parce que la nourriture leur est apportée par les entreprises de tupperware à la maison.
Personne ne peut nier que le four résout de nombreux repas pour nous et donne une touche spéciale à la viande et au poisson. De plus, par rapport à la friture, la cuisson au four est plus saine.
La cuisson au four a ses avantages et ses inconvénients et pas n'importe quel récipient. Pour cette raison, tout au long de ce texte nous allons découvrir les bienfaits de la cuisson au four, ses inconvénients, quelques astuces pour être un bon cuisinier au four et nous allons découvrir si cuisiner dans cet appareil est vraiment sain.
La cuisson au four est-elle saine ?
La réponse est oui. quand on cuisine au four la nourriture est moins grasse, nous aurons donc moins de calories et ce serait plus sain pour notre corps. Lors de la cuisson au four, très peu d'huile est nécessaire, ce qui réduit les risques d'avoir des aliments gras et malsains.
Il faut aussi être cohérent avec ce que l'on mange, rôtir un poulet ou faire une lasagne aux légumes n'est pas la même chose que mettre 4 couches de bacon sur quelques légumes et ajouter du fromage et des sauces.
La cuisson au four ne maltraite pas les nutriments, nous obtiendrons donc toutes les propriétés des aliments que nous mangeons. En effet, le four utilise de la chaleur sèche, de sorte que bon nombre des vitamines et minéraux les plus essentiels survivent sans problème.
Quelque chose de très important est le goût, et plus encore quand il s'agit de l'alimentation du nourrisson. La cuisson rehausse les saveurs des aliments, les rendant plus appétissants.
Avantages de la cuisson au four
La cuisson au four est très bonne, comme nous l'avons vu dans la section précédente, mais nous allons maintenant aller plus loin et nous allons indiquer certains de ses principaux avantages. Certains de ses principaux avantages sont liés au fait que la cuisson au four est plus saine.
Nous gagnons du temps
C'est l'un des principaux avantages de la cuisson au four, et c'est que pendant que les aliments cuisent à feu doux à l'intérieur, nous pouvons faire diverses choses comme mettre dans la machine à laver ; nettoyer la voiture à l'extérieur; Lave le chien; repasser les vêtements pour la semaine; cuisiner d'autres recettes; appeler ou appeler par vidéo un membre de la famille ou un ami ; revoir les réseaux sociaux; travailler et même faire une petite promenade.
Plus qu'un gain de temps, c'est utilisation efficace du temps. Il est très important de profiter du temps tout au long de la journée, pour pouvoir profiter de l'après-midi en famille, faire des courses, aller à la gym, etc.
les vitamines et les minéraux sont maintenus
C'est quelque chose que nous avons déjà avancé dans la section précédente. Et oui, cuisiner au four est plus sain et l'une des principales raisons est que les minéraux et les vitamines des aliments restent intacts.
Lors de l'utilisation de la chaleur sèche parvient à préserver les minéraux et les vitamines tels que A, groupe B, C, D, E et K. Cela fait du four l'une des méthodes de cuisson les plus saines puisque les aliments sont plus nutritifs en utilisant ce petit appareil.
Le goût et la texture s'améliorent
Attention à ne pas trop cuisiner, car, au lieu d'améliorer l'aspect et la saveur des aliments, on pourrait rapidement les churruscar. Pas autre chose, mais au four, si nous passons une demi-minute, la nourriture passe de parfaite à carbonisée.
Par cuisson lente, les saveurs sont rehaussées. Il est bien connu de tous que les aliments que nous cuisinons ont une texture agréable et sont très particuliers à sa cuisson, de plus, l'odeur est généralement très frappante et délicieuse, à la fois combiner et rendre les repas très savoureux et attrayants.
Inconvénients de l'utilisation du four
Tout n'allait pas être rire et bonheur. L'utilisation du four pour la cuisson présente un certain nombre d'inconvénients et d'inconvénients. Comme tout dans la vie, il y a des choses qui, aussi parfaites qu'elles paraissent, ont des inconvénients, même s'ils sont très peu nombreux, comme c'est le cas avec le four.
- C'est un appareil qui se salit très facilement et qui doit être nettoyé après chaque utilisation.
- Il est facile pour les aliments de brûler si nous ne sommes pas attentifs ou ne contrôlons pas le temps.
- Nous pouvons nous brûler si nous n'utilisons pas de protection.
- Il dépense beaucoup d'énergie, il est donc augmente le coût de la lumière et augmente la facture mensuelle.
- En règle générale, ce sont des appareils très durables, mais ils peuvent aussi subir des pannes.
- Il n'est pas utilisé pour cuire des aliments et vous ne pouvez pas introduire de récipient ou de matériel, comme c'est le cas avec le micro-ondes.
Conseils d'utilisation d'un four
Bien qu'il s'agisse d'un appareil que nous utilisons depuis des années, il est important de connaître quelques conseils de base qui prolongeront la durée de vie utile du four et nous aideront à obtenir de bien meilleurs résultats de recette.
- Le four se refroidit, il n'est pas nécessaire d'ouvrir la porte. Au contraire, une fois ouverte, la structure se refroidit rapidement et se déforme.
- Nous devons utiliser des gants longs et épais qui montent jusqu'au coude pour enlever, déplacer, tourner, etc. avec une sécurité maximale.
- Le four doit être nettoyé après chaque utilisation, sinon, lors d'une nouvelle cuisson, les odeurs vont se mélanger et le fromage qui a fondu la veille va carboniser et sentir très mauvais.
- Il nécessite un récipient et des matériaux capables de résister à des températures élevées. Nous ne pouvons pas mettre de plastique à usage unique, de verre ou de céramique qui ne sont pas préparés pour ces températures, ni mettre de papier, de carton, d'aluminium ou de sacs en plastique.