Bagaimana cara membuat donat pas?

Donet telah menjadi bagian dari banyak makanan ringan kami ketika kami masih kecil (dan tidak terlalu kecil). Yang ideal adalah berhenti mengonsumsi kue olahan, karena tambahan gula dan minyak berkualitas rendah menjadikannya produk yang tidak dianjurkan untuk kesehatan.

Dalam upaya untuk terus mengemil manis ini dari waktu ke waktu, namun tanpa merugikan tubuh kita, kami telah menciptakan resep yang sederhana dan sangat sehat ini.

Mengapa mereka sehat?

Dalam waktu kurang dari satu jam Anda bisa mencicipi mahakarya ini, yang bisa menjadi bagian dari makanan ringan untuk memuaskan hasrat. Basisnya adalah tepung almond, jadi kita akan mendapatkan semua manfaat buah kering dan menghindari tepung olahan yang memicu kadar glukosa darah.

Salah satu sensasi yang paling dikenal dengan kue-kue industri adalah puncak energi yang tiba-tiba dan penurunan drastis setelah beberapa menit. Roller coaster itu tidak terjadi dengan resep ini, berkat bahan-bahannya yang sehat dan kandungan gula yang rendah. Mereka juga merupakan pilihan kalori yang lebih sedikit daripada donat ultra-olahan dan memberikan kualitas nutrisi yang lebih baik. Faktanya, mereka hanya mengandung 3 gram karbohidrat karbon bersih per sajian. Itu sekitar 10 hingga 20 kali lebih sedikit karbohidrat daripada resep normal. Karena rendah karbohidrat, resep ini juga ramah diabetes!

Namun, kita harus membuat resep ini sesekali. Pada akhirnya, masih manis dengan kontribusi karbohidrat yang tinggi dan sedikit protein. Ini akan berfungsi untuk memuaskan hasrat ketika kita memiliki diet yang terkontrol dan ketat, tetapi tidak disarankan untuk meminumnya secara teratur untuk sarapan atau makanan ringan.

Jika ingin membuat versi crunch, Anda bisa menambahkan potongan kacang saat mencelupkannya ke dalam cokelat. Saya yakinkan Anda bahwa mereka benar-benar menyenangkan! Tidak ada lagi alasan untuk mengejutkan kerabat Anda di waktu jajan.

Diet keto ramah

Jika kami penggemar donat, kami akan menyukai versi ramah keto ini tanpa tambahan gula. Mereka adalah turunan dari donat paleo bebas gluten, sehingga bisa dimakan dalam semua jenis diet.

Mereka menjadi keto karena tepung almond digunakan sebagai alasnya. Banyak orang menyukai rasa lembut dan rasa manis yang ditambahkan tepung almond pada makanan yang dipanggang. Plus, mereka ringan, empuk, dan memiliki jumlah lemak dan protein yang sehat. Tidak ada yang sebanding dengan donat merek klasik.

Tentu saja, kita bisa merasakan tepung almond di dalamnya, sesuatu yang membuatnya berbeda dari aslinya, tapi saya tidak peduli. Teksturnya lebih mirip dengan yang diproses ultra, jadi tidak akan jauh berbeda. Pemanis juga akan membantu membuat rasa lebih manis tanpa menambahkan lebih banyak kalori pada resepnya. Namun, kita bisa melakukannya tanpanya jika kita suka mencicipi tepung almond alami.

Tips

Agar resepnya keluar dengan sempurna, serangkaian rekomendasi harus diperhatikan. Saat mengerjakan tepung almond, kita tidak bisa percaya bahwa hasilnya akan sama dengan tepung terigu. Anda harus lebih teliti dengan resep dan tips penyimpanannya.

Kontrol tepung almond

Satu catatan tentang penggunaan tepung almond adalah perbandingannya tidak sama dengan tepung lainnya. Masing-masing bereaksi berbeda dalam resep. Sebaiknya disimpan di lemari es atau freezer jika tidak akan digunakan dalam waktu seminggu setelah dibuka.

Dianjurkan untuk menggunakan sendok untuk memasukkan tepung almond ke dalam gelas ukur, kecuali dinyatakan lain. Kami akan selalu membawa tepung almond ke suhu kamar sebelum dipanggang. Jika digunakan dingin akan lebih banyak menyerap cairan dan adonan akan lebih kental dari seharusnya. Dan ingat karena terbuat dari kacang almond, adonan donat bisa menjadi tengik, jadi catat kapan kantongnya dibuka.

Perlu diperhatikan juga bahwa tepung almond tidak disarankan untuk dibuat sendiri, kecuali kita ahli dalam membuatnya. Agar adonan menjadi sempurna dan ukurannya bertambah saat dimasak, adonan harus halus dan digiling dengan baik. Kita tidak boleh menggunakan almond yang dihancurkan dengan potongan-potongan karena akan lebih lembab dari yang diminta resepnya.

penyimpanan

Donat yang tersisa dapat disimpan pada suhu kamar selama dikonsumsi dalam waktu tiga hari. Jika kita ingin menyimpannya lebih lama, kita bisa menyimpannya di lemari es.

Dalam hal membuat resep sebelumnya dan ingin membekukannya, kami akan menempatkan donat dalam wadah yang sesuai untuk freezer atau dalam kantong yang tertutup rapat. Donet dapat dibekukan hingga enam bulan sejak dibuat. Dianjurkan untuk membekukannya yang sudah jadi, daripada menyimpan adonan mentahnya.

Jangan Hindari Cuka Sari Apel

Kita tidak boleh melewatkan kombinasi ini. Resep ini bebas gluten, dan ini adalah kombinasi bahan yang akan membuat donat mengembang dengan baik saat dipanggang. Cuka apa pun bisa digunakan, tetapi sari apel memiliki rasa yang lebih ringan dalam kue manis dan khasiat kesehatan yang luar biasa.

Tips lainnya

Tidak disarankan untuk menuangkan adonan langsung ke dalam loyang donat karena bisa sedikit lengket. Sebagai gantinya, kami akan memasukkan adonan ke dalam kantong zip-lock dan memotong salah satu sudutnya. Kami akan memeras adonan dengan lembut langsung ke cetakan donat. Setiap rongga dalam cetakan harus diisi 3/4 penuh. Jika kita mengisinya terlalu banyak, adonan akan meluap. Jika kita tidak memasukkan cukup, kita akan berakhir dengan donat pipih.

Disarankan untuk tidak memanggang adonan terlalu lama karena adonan akan terus terpanggang saat sudah dingin. Jika kami memilih untuk membekukan donat, donat harus berada pada suhu kamar sebelum melakukannya. Donat hot fit beku akan dibiarkan dengan topping yang meleleh; sedangkan jika sudah dingin, coklatnya akan tetap mengeras.