Kue buncis dan coklat ini sangat sederhana dan sangat sehat, pertama karena tidak ada sisa tepung atau gula dan kedua, karena kita bisa memanjakan diri dengan suguhan manis dengan kurang dari 250 kilokalori per potong. Kue buncis dan coklat ini tidak ada yang membuat iri dengan kue yang lebih tradisional dan tentu saja bebas susu, meskipun memiliki alergen lain seperti kacang, telur, dan pisang yang telah kami berikan solusinya di seluruh teks.
Kue yang lebih mirip brownies daripada kue tradisional, tetapi sekali lagi, kami membiarkan resepnya terbuka sehingga semua orang dapat menyesuaikannya sesuka mereka. Bahan dasarnya ada, tapi kalau tidak mau ditambah kacang, misalnya tidak kita tambahkan.
Resep baru kami sekali lagi sesuai dengan pilar fundamental dan tentang bahan-bahan alami, mudah ditemukan dan cukup murah. Ini adalah resep yang sangat sehat dan dirancang untuk 6 atau 8 orang, meskipun jika kita ingin lebih sedikit, kita harus mengurangi jumlahnya.
Kita membutuhkan mixer yang kurang lebih bertenaga jika ingin adonan menjadi halus dan kencang serta tanpa gumpalan kacang. Kami suka menemukan potongan kenari di setiap gigitan, dengan gaya brownies yang paling murni, tetapi kami cenderung memasukkan setengahnya ke dalam adonan dan setengahnya lagi sebelum dipanggang.
Dalam teks ini kami juga akan menjelaskan cara menemani buncis dan kue cokelat ini, cara membuatnya vegan, dan cara menyimpannya selama beberapa hari dalam kondisi sempurna. Dan itu, apriori, tampaknya sangat mudah untuk membuat kue ini, dan jika kita mengikuti resep ini, tetapi informasi tambahan tidak ada salahnya untuk membimbing kita dalam proses atau untuk meningkatkan hasilnya.
Tips memperbaiki resep
Untuk menyempurnakan buncis dan kue coklat ini, hal pertama yang harus dilakukan adalah menggunakan pemanis yang sehat seperti erythritol dan Stevia, seperti yang akan kami tambahkan dalam resep kami. Banyak orang yang menggunakan gula merah percaya bahwa itu lebih baik daripada gula putih, tetapi itu sama saja dan sama tidak sehatnya.
Jika kita ingin adonan halus dan semua bahan menyatu dengan sangat baik, sebaiknya gunakan Thermomix atau yang lainnya robot dapur serupa. Kita juga bisa melakukannya secara manual dengan beberapa batang atau blender tangan tradisional.
Kakao bubuk harus murni kakao, minimal 80%. Cokelat merek Valor biasanya memiliki stoples bubuk kakao dengan persentase berbeda. Jika kita tidak terbiasa dengan 100% bubuk kakao murni, kita harus turun menjadi maksimal 75% atau 80%. Semakin murni, akan semakin sehat.
Pisang yang akan kita gunakan harus sudah matang, atau sangat matang, karena akan memiliki banyak rasa manis. Pisang, semakin matang, semakin banyak karbohidrat yang dimilikinya, sehingga kalorinya meningkat. Kita bisa menggunakan pisang kuning, tapi kita akan kehilangan sentuhan manis yang akan menjadi ciri khas buncis dan kue coklat ini. Jika kita alergi pisang, kita bisa menggantinya dengan krim yogurt atau labu panggang.
Mengenai buncis, kita bisa memasaknya sendiri dan membuat lebih banyak resep buatan sendiri, atau membelinya langsung dimasak dalam toples, yang biasanya harganya sangat murah. Yang harus kita lakukan adalah mengosongkan toples ke dalam peniris dan menunggu semua cairannya hilang lalu menambahkannya ke resep brownies yang sedang kita siapkan.
Bisakah itu vegan?
A priori ini bukan resep vegan, tapi vegetarian, atau lebih tepatnya vegetarian lakto-ovo, karena di antara bahan-bahannya kami memiliki telur. Ini bukan masalah, kecuali bagi mereka yang mengikuti pola makan vegan yang setia pada prinsipnya.
Mulai sekarang kami mengatakan ya, bahwa kami dapat membuat perubahan kecil dan mengubah kue ini menjadi makanan penutup vegan dengan sangat hati-hati, mudah, tanpa mengorbankan apa pun, hanya telurnya. Kalau di dekat tempat tinggal kita, atau biasa kita beli, ada campuran telur vegetarian, lalu, kita bisa menggunakannya untuk resep kita. Dengan cara ini kita akan memiliki buncis dan kue coklat yang sehat dan vegan.
Untuk menghias kue kita bisa menggunakan irisan pisang, lebih banyak kacang atau buah kering lainnya, coklat parut, gula icing, kulit jeruk parut, dll. Apa pun yang sehat dipersilakan. Kita juga harus ingat bahwa semua tambahan itu akan membuat setiap sajian bertambah kalori.
Jika kita biasanya tidak pernah memiliki pola makan yang sangat sehat, bervariasi, dan berolahraga secara teratur, maka kita dapat memanjakan diri dengan buncis dan kue bolu cokelat ini serta beberapa tambahan yang lezat. Kita bisa menggunakan kue ini untuk memakannya dengan kopi atau susu kita.
Jadi Anda bisa menyimpannya 48 jam
Sulit untuk menyimpan kue lebih dari 24 atau 48 jam, oleh karena itu kami selalu menyarankan untuk membuat kue dalam jumlah kecil agar dapat menyelesaikannya sepanjang hari. Jika ada beberapa irisan yang tersisa, jangan panik, kami punya solusi yang tepat.
Jika kita memiliki tupperware di rumah dengan tutupnya, kita taruh serbet atau kertas perkamen yang menutupi alas dan dinding bagian dalam tupperware dan kita letakkan irisannya secara vertikal dan berjajar. Anda harus menghindari meletakkan yang satu di atas yang lain, karena yang pertama akan mengering dan yang terakhir akan sangat remuk dan basah.
Kami merekomendasikan untuk menyimpan tupperware di lemari es, tetapi tidak di pintu, karena ada banyak perubahan suhu dan makanan akan bertahan lebih sedikit dalam kondisi baik.
Dalam penjelasan resep ini kita akan melihat bahwa sebelum disajikan kita bisa memasukkan kue ke dalam lemari es agar sangat dingin saat kita akan memakannya. Semua ini membantunya untuk menjaga konsistensi, yaitu, tidak ada yang menghalangi kita untuk menyimpan kue di lemari es simpan selama maksimal 48 jam.
Tidak disarankan untuk terus membuka tutupnya, karena masuknya oksigen ke dalam tupperware akan menyebabkan bakteri berkembang biak dan buncis serta kue coklat akan membusuk dalam hitungan jam. Kami juga tidak menyarankan menangani potongan dengan tangan kotor daripada menggunakan peralatan bersih dan segera menutup tupperware dan mengembalikannya ke lemari es.
