Kafetaria telah mengetahui cara beradaptasi dengan zaman baru, dan alih-alih melihat cupcake cokelat, semakin umum menemukan semangkuk yogurt dengan granola buatan sendiri. Jika Anda sudah mencobanya, Anda akan setuju bahwa itu spektakuler dan memberikan sentuhan khusus pada campuran yogurt dengan buah-buahan. Agar Anda tidak menghabiskan semua gaji Anda di bar yang menyenangkan ini, kami tunjukkan resep sederhana, cepat, dan sehat.
Granola yang paling sehat selalu yang rendah gula dan tinggi nutrisi. Jika memungkinkan, disarankan untuk membuatnya sendiri di rumah daripada membelinya di toko. Ini terutama karena kita dapat mengontrol bahan-bahannya dan menyesuaikannya dengan kebutuhan nutrisi kita.
Granola ini juga merupakan pilihan makanan ringan yang enak dan cukup mudah disimpan di dalam tas saat kita menginginkan sesuatu yang renyah dan mengenyangkan. Cocok untuk dibawa berpergian atau untuk cemilan di siang hari. Cemilan ini juga cocok untuk dibawa anak ke sekolah.
Mengapa membuat granola buatan sendiri?
Anda akan melihat versi dari semua jenis, dengan gula rafinasi, gula merah, gula merah, pemanis, dll. Kami lebih suka rasa granola diberikan oleh madu dan kayu manis. Jika Anda akan menggunakannya sebagai pelengkap semangkuk yogurt dengan buah, buah yang dipilih adalah yang memberikan sentuhan manis untuk sarapan atau camilan.
Resep ini adalah salah satu yang paling sederhana, dan Anda dapat mengubah bahan sesuai keinginan Anda. Misalnya, jika Anda ingin lebih menjaga diri sendiri atau Anda seorang atlet, tambahkan buah kering untuk memberikan lebih banyak serat dan rasa manis. Anda juga bisa memilih jenis sereal, kacang-kacangan atau biji-bijian lainnya. Apakah Anda lebih suka biji rami atau biji labu? Sempurna! Pastikan semua bahan sudah dicincang dengan baik agar mudah dimakan.
Granola adalah elemen penting bagi kita yang menyukai sarapan renyah. Beberapa menikmati smoothie topping, menambahkannya ke resep oatmeal, atau menikmati puding biji chia dengan bola besar granola untuk sedikit kerenyahan. Ada banyak alasan di luar inti mengapa kita menyukai granola buatan sendiri.
- Dikemas dengan serat– Oat gulung mengandung serat tinggi dan resep ini dibuat dengan bahan dasar oat kuno.
- persiapan makan– Resep granola buatan sendiri ini akan bertahan selama 1-2 minggu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
- Biji-bijian utuh: Karena granola dibuat dengan bahan dasar oat gulung, kita akan mendapatkan sajian gandum utuh.
- Lebih baik daripada yang dibeli di toko: Kami mungkin bias, tetapi granola buatan sendiri lebih baik daripada yang dibeli di toko. Ini lebih baik untuk Anda dan rasanya juga lebih enak. Juga, lebih murah membuat granola sendiri jika Anda memilih untuk melakukannya lebih dari sekali. Mungkin sedikit mahal untuk membeli semua bahan dalam jumlah besar, tetapi buatan sendiri sangat terjangkau dalam jangka panjang.
- Pemanis Alami: Resep ini membutuhkan madu dan tanpa gula putih. Kita bisa menggunakan madu atau sirup maple dalam resep ini, mempermanisnya hanya dengan gula alami.
Cara membuatnya renyah
Membuat granola yang lebih renyah dan kental tidak memerlukan bahan tambahan, hanya beberapa langkah tambahan. Kita harus memastikan bahwa kita menekan bahan ke dalam lapisan yang rata sebelum dipanggang. Kami akan mengaduk granola setelah setengah matang. Untuk mendapatkan tambahan kerenyahan pada granola, tekan adonan sebelum benar-benar dingin hingga mencapai suhu ruangan, lalu hindari menumbuknya hingga benar-benar dingin.
Cara Anda menyimpannya juga penting untuk mencegahnya menjadi lunak. Granola harus disimpan seperti oat kering. Karena resep ini buatan sendiri, dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga dua minggu. Para ahli merekomendasikan untuk menyimpannya di a toples kaca di lemari es atau di dalam kantong plastik bebas BPA saat kita melakukan perjalanan atau menghabiskan waktu berjam-jam jauh dari rumah.
Bagaimana cara mengganti beberapa bahan?
Untuk resep ini bisa dilakukan beberapa substitusi atau pertukaran, tergantung selera kita atau yang kita punya di rumah.
Havermut
Oat kuno adalah biji-bijian yang paling umum digunakan untuk granola. Mereka dipanggang dengan indah dan memiliki rasa pedas yang lezat. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa pertukaran lainnya.
- quinoa kembung
- quinoa matang
- potongan kelapa kering
- Nasi kembung
buah kering
Kami menggunakan cranberry kering dan kismis dalam resep granola sehat ini. Buah kering harus ditambahkan setelah dipanggang (atau dengan sisa beberapa menit) agar tidak gosong atau mengeras. Berikut adalah pilihan kacang lezat lainnya:
- aprikot kering
- Cherry kering
- kurma kering
- pisang kering
- Keripik pisang
- mangga kering
- apel kering
Kacang dan biji-bijian
Kita bisa menambahkan sedikit protein dan serat ke dalam resep granola dengan menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian. Mereka dapat dipotong atau dibiarkan utuh.
- Kacang almond
- Kacang
- Kacang mete
- Pistachio
- kacang pikan
- Biji wijen
- Biji labu
- Biji bunga matahari
- Kacang macadamia
Pemanis alami
Untuk membuat granola yang pas, kami lebih suka menggunakan pemanis alami (misalkan madu atau sirup maple) karena rasanya lebih enak dan lebih sehat. Kami menggunakan madu dalam resep ini, tetapi ada beberapa pilihan lain di bawah ini.
- sirup maple
- Stevia
- sirup maple
- sirup agave
- sirup buah biksu
penerimaan
Minyak penting dalam resep granola yang sehat karena membantu menyatukan adonan dan membuatnya renyah. Ada begitu banyak pilihan untuk oli, jadi kita bebas mengganti favorit kita.
- kelapa
- Oliva
- Biji anggur
- Aguacate
- Kacang macadamia
- Kacang
Rempah-rempah
Kita bisa membumbui granola dengan menambahkan ekstrak dan bumbu kering favorit kita. Kami membuatnya sederhana dan hanya menambahkan kayu manis ke granola ini, tetapi kami juga bisa membumbuinya dengan menggunakan beberapa sendok teh bumbu lainnya.
- Jahe
- lada jaimacan
- Pala
- Kapulaga
- Garam laut
- Ekstrak almond
- Ekstrak vanili
