Jika Anda memodifikasi diet Anda untuk kinerja pelatihan yang optimal, Anda mungkin menemukan diri Anda dalam perdebatan yang tampaknya tak ada habisnya dalam ilmu nutrisi: rendah lemak atau rendah karbohidrat?
Un penelitian baru-baru ini, diterbitkan dalam jurnal Nature Medicine, mengamati 20 orang dewasa, usia rata-rata 30 tahun, yang diklasifikasikan sebagai kelebihan berat badan berdasarkan indeks massa tubuh mereka.
Selama dua minggu, setengah dari kelompok makan diet tinggi glisemik, nabati, rendah lemak (di mana makanan cepat dicerna dan diserap, menyebabkan gula darah naik lebih cepat), sementara setengah lainnya makan hewan. diet. Ini adalah diet rendah karbohidrat, ketogenik dan dengan beban glikemik rendah (di mana makanan perlahan dicerna dan diserap, menyebabkan kenaikan gula darah lebih lambat). Mereka kemudian beralih diet selama dua minggu lagi.
Para peneliti menemukan bahwa diet rendah lemak menawarkan asupan energi kecil secara keseluruhan, yang berarti saya mengonsumsi lebih sedikit kalori. Saat orang menjalani diet rendah lemak, mereka secara sukarela mengurangi asupan kalori sebanyak 550 hingga 700 kalori per hari dibandingkan dengan minggu rendah karbohidrat. Dan mereka tidak mengomentari perbedaan rasa lapar, kenyang, atau kepuasan dengan makanan di sepanjang jalan.
Kesimpulan ini bertentangan dengan pemikiran saat ini, catat para peneliti, yang cenderung menghilangkan makanan rendah lemak karena mungkin menawarkan lebih sedikit rasa kenyang, meningkatkan risiko makan berlebihan. Juga, makan makanan dengan beban glikemik tinggi dapat menyebabkan produksi insulin berlebih, yang mempromosikan akumulasi lemak.
Namun, dalam hal bagaimana hal itu memengaruhi penurunan berat badan, tampaknya tidak banyak berdampak. Meskipun perbedaan yang cukup besar dalam asupan kalori antara diet, penurunan berat badan total setelah dua minggu pertama itu serupa.
Jenis diet apa yang terbaik untuk atlet?
Seperti banyak pertanyaan tentang nutrisi, jawabannya adalah "tergantung". Banyak orang, termasuk atlet, percaya bahwa jika mereka mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak, mereka akan melihat hasil yang diinginkan. Tetapi kekurangan makronutrien tertentu tidak berarti itu lebih baik untuk Anda.
Tubuh kita dirancang untuk membutuhkan keseimbangan lemak, karbohidrat, dan protein, dan mengkonsumsi lebih sedikit energi tidak selalu sama dengan peningkatan kinerja. Bagi sebagian orang, bahkan bisa menyebabkan mereka cepat lelah.
Atlet membutuhkan keseimbangan semua makronutrien untuk bekerja dengan baik. Tubuh kita lebih memilih karbohidrat sebagai sumber bahan bakar utama dan kita sangat efisien dalam menggunakannya. Tetapi kita juga membutuhkan lemak dan protein untuk membantu mencegah cedera, membantu pemulihan, dan membuat kita kenyang.
Terlepas dari popularitas rencana makan rendah karbohidrat atau pembatasan lemak, kinerja dapat menurun jika atlet dengan sengaja menghabiskan makronutrien esensial mereka.
Daripada berfokus pada apa yang harus dikurangi atau dihilangkan dalam diet, lebih baik seorang atlet fokus pada kualitas makanan yang dikonsumsi, seperti makan. karbohidrat kompleks, protein tanpa lemak dan lemak sehat lebih sering.