Anda setengah mil jauhnya dari berhenti dan mencari simpanan permen Anda yang telah dicoba dan benar untuk mengisi kembali simpanan energi Anda. Tetapi apakah Anda meningkatkan potensi risiko kesehatan jangka panjang Anda dalam prosesnya? SEBUAH baru belajar dalam jurnal Metabolisme menunjukkan bahwa jika permen Anda mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, jawabannya mungkin ya.
Para peneliti mengamati 145 orang, berusia 18 hingga 40 tahun, selama masa studi dua minggu. Mereka menyediakan minuman yang dimaniskan dengan aspartam, glukosa, fruktosa, atau sirup jagung fruktosa tinggi. Sampel darah dikumpulkan sebelum dan sesudah konsumsi minuman.
mereka berharap untuk melihat peningkatan trigliserida, salah satu penanda kesehatan jantung yang buruk, dengan fruktosa, seperti yang telah ditunjukkan dalam penelitian sebelumnya menjadi masalah. Kelebihan fruktosa berakhir di hati, yang meningkatkan produksi asam urat dan trigliserida sebagai kompensasi, meningkatkan risiko penyakit jantung dan penyakit hati berlemak.
Sebaliknya, glukosa itu tidak membebani hati dan malah digunakan oleh seluruh tubuh. Enzim yang bertanggung jawab atas jumlah glukosa yang dikeluarkan hati dari darah hanya diaktifkan saat tubuh membutuhkan energi.
Itu sebabnya para peneliti terkejut melihat bahwa kombinasi fruktosa dan glukosa, yang ditemukan dalam sirup jagung fruktosa tinggi, tampaknya lebih buruk daripada fruktosa saja.
Berapa banyak gula yang harus Anda konsumsi setelah latihan?
Kesimpulan paling penting adalah bahwa faktor risiko darah tertentu meningkat lebih banyak saat subjek mengonsumsi sirup jagung dibandingkan dengan jumlah fruktosa murni yang sama.
Selain itu, sepertinya tidak banyak yang dibutuhkan untuk menaikkan kadar trigliserida. Bahkan dosis 10 persen menyebabkan peningkatan faktor risiko dibandingkan dengan tingkat pra-studi.
Meskipun temuan ini mungkin berguna untuk memeriksa permen favorit Anda untuk sirup jagung, hasilnya tidak akan mengalihkan Anda dari apa yang sudah mapan: jumlah gula berlebihan yang ditambahkan ke makanan olahan tidak baik untuk Anda untuk Anda, apapun jenisnya.
Meskipun orang yang sangat aktif tidak termasuk dalam penelitian ini, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah olahraga dapat melindungi dari efek gula. Namun sementara itu, jangan mengandalkan upaya ekstra untuk mengimbangi potensi dampak negatif pada lipid darah.
Itu tidak berarti melepaskan permen bahan bakar favorit Anda selamanya, tetapi Anda dapat memilih opsi yang mengandung gula alami, seperti buah kering.