Segala sesuatu yang Anda taruh di piring Anda (yang sebelumnya Anda beli di supermarket) memiliki peran penting dalam kemungkinan Anda meninggal sebelum waktunya. Penelitian baru-baru ini, diterbitkan dalam The Lancet, memastikan bahwa pola makan yang buruk adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia. Bahkan berada di atas penggunaan tembakau atau memiliki tekanan darah tinggi. Apakah menurut Anda makan sedikit sayuran atau buah-buahan begitu serius?
Bahaya apa yang disebabkan oleh makan yang buruk?
Studi tersebut melibatkan orang dewasa berusia di atas 25 tahun, yang dianalisis dalam kebiasaan konsumsi makanan mereka dari tahun 1990 hingga 2017 di 195 negara. Para peneliti ingin tahu bagaimana hal ini mempengaruhi kematian dini.
Menariknya, mereka menemukan pada tahun 2017 bahwa 11 juta kematian (22%) di seluruh dunia disebabkan oleh pola makan yang buruk. Lebih khusus lagi, 9 juta jatuh tempo penyakit kardiovaskular, lebih dari 900.000 menderita kanker terkait dengan makanan, lebih dari 330.000 per diabetes dan lebih dari 136.000 per penyakit ginjal.
Di sisi lain, faktor risiko fatal lainnya yang lebih terkenal adalah tekanan darah tinggi dan penggunaan tembakau. Ini memiliki 10 juta dan 4 juta kematian, masing-masing. Selain itu, para peneliti menemukan bahwa mengikuti pola makan yang buruk berhubungan dengan usia hidup penyandang disabilitas.
Bagaimana cara mengidentifikasi bahwa diet itu buruk?
Para peneliti mengamati tiga faktor utama yang paling kuat meningkatkan risiko kematian dini: a asupan natrium yang tinggi (lebih dari 3 gram sehari), rendahnya asupan biji-bijian (kurang dari 125 gram sehari) dan a asupan buah rendah (kurang dari 250 gram per hari). Demikian pula, pola makan dengan sedikit kandungan kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran juga merupakan yang paling berkontribusi terhadap peningkatan angka kematian ini.
Faktanya, konsumsi kacang memiliki perbedaan terbesar antara konsumsi optimal dan aktual: orang hanya mengonsumsi 12% dari asupan yang direkomendasikan (20 gram). Sebaliknya, konsumsi daging olahan 5% lebih tinggi dari konsumsi yang dianjurkan (90 gram).
Makan dengan buruk dapat mengganggu tubuh dalam banyak cara. Tidak hanya meningkatkan risiko obesitas, yang membawa banyak risiko kesehatan (seperti penyakit jantung), tetapi mengonsumsi terlalu banyak nutrisi tertentu juga dapat membahayakan kesehatan Anda dengan cara lain. Misalnya, makan sedikit buah dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke dan penyakit kardiovaskular; diet tinggi natrium dapat meningkatkan risiko kanker perut; bahkan diet rendah serat dapat mempengaruhi peningkatan kanker usus besar. Jadi jangan lupa makan makanan yang baik untuk bertahan hidup bertahun-tahun.