Mengganti secangkir cokelat di siang hari dengan makanan ringan lainnya dapat membantu orang gemuk menurunkan berat badan, bahkan dengan diet tinggi lemak, sebuah studi baru mengklaim. Dalam percobaan laboratorium, peneliti AS memberi tikus obesitas dengan penyakit hati suplemen diet bubuk kakao selama delapan minggu. Terlepas dari kenyataan bahwa tikus tersebut mengonsumsi makanan tinggi lemak, para peneliti menemukan bahwa suplemen tersebut mengurangi kerusakan DNA dan jumlah lemak di hati.
Kakao bisa menurunkan lemak di hati
Untuk penelitian tersebut, tikus obesitas dengan penyakit hati diobati dengan diet tinggi lemak yang ditambah dengan 80 miligram (mg) bubuk kakao per gram makanan, kira-kira setara dengan sejumput per seperempat sendok teh.
Para peneliti memeriksa perubahan penyakit hati berlemak, penanda stres oksidatif, respons antioksidan, dan kerusakan sel pada tikus obesitas yang diberi makan tinggi lemak yang diobati dengan suplemen.
Tikus diobati dengan kakao menambah berat badan pada tingkat 21 persen lebih rendah dan memiliki berat limpa yang lebih kecil, menunjukkan lebih sedikit peradangan, daripada tikus kontrol yang diberi makan lemak tinggi yang tidak menerima suplemen kakao. Pada akhir masa studi delapan minggu, tikus yang diberi makan coklat mengalami a 28 persen lebih sedikit lemak di hati daripada tikus kontrol.
Tikus yang diberi perlakuan kakao juga memiliki kadar a Stres oksidatif 56 persen lebih rendah dan tingkat kerusakan DNA 75 persen lebih rendah di hati dibandingkan dengan tikus kontrol yang diberi makan lemak tinggi.
Meskipun masih banyak yang harus dipelajari tentang manfaat kesehatan dari kakao, para peneliti percaya bahwa dalam beberapa hal dapat mencegah pencernaan lemak dan karbohidrat diet, sehingga menghindari kenaikan berat badan.
Bubuk kakao, bahan makanan populer yang paling umum digunakan dalam produksi cokelat, juga kaya akan serat, zat besi, dan 'fitokimia'. Itu fitokimia adalah senyawa kimia kuat yang terkandung dalam tanaman yang dikenal untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan Mereka mengurangi risiko penyakit seperti kanker, demensia, radang sendi, penyakit jantung, dan stroke.
«Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi cokelat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardio-metabolik, seperti stroke, penyakit jantung koroner, dan diabetes tipe 2.kata penulis studi Profesor Joshua Lambert. “Oleh karena itu, masuk akal untuk menyelidiki apakah konsumsi coklat memiliki efek pada penyakit hati berlemak terkait non-alkohol, yang umumnya terkait dengan obesitas manusia".
Cokelat umumnya dianggap sebagai suguhan karena kandungan gula dan lemaknya yang tinggi, yang sangat tinggi pada cokelat susu yang populer. Tapi cokelat hitam polos, serta cokelat minum rendah gula, cenderung mengandung lebih sedikit gula dan lemak serta lebih banyak massa kakao.
Perubahan terlihat dengan 5 cangkir cokelat panas
Studi ini menggunakan produk kakao yang tersedia secara komersial dengan dosis yang dapat dicapai secara fisiologis, yang berarti manusia dapat menggandakan padanannya. Bagi manusia, itu setara dengan sekitar 10 sendok makan bubuk kakao per hari atau sekitar lima cangkir cokelat panas sehari.
Maklum, Profesor Lambert tidak merekomendasikan orang gemuk, atau siapa pun, menambahkan lima cangkir cokelat panas ke rutinitas harian mereka dan tidak mengubah apa pun dalam diet mereka. Tapi dia menyarankan untuk mempertimbangkan pengganti kakao makanan lain sesering mungkin, terutama makanan ringan berkalori tinggi seperti keripik, permen, dan kue.
«Pertukaran ini berpotensi menguntungkan, terutama dalam kombinasi dengan pola makan sehat secara keseluruhan dan peningkatan aktivitas fisik.", Dia berkata. «Jika Anda pergi ke gym dan berolahraga, dan hadiah Anda adalah Anda pulang dan minum secangkir coklat, itu mungkin sesuatu untuk membantu Anda bangkit dari sofa dan bergerak.".
Selain itu, kakao berkualitas yang digunakan dalam penelitian ini, bukan produk ultra-olahan dari merek terkenal, yang bahan utamanya adalah gula.