Meski bukan mata air awet muda, vitamin K bisa menjadi pesaing yang cukup baik. Penelitian baru menunjukkan bahwa itu memberikan manfaat kesehatan perlindungan yang cukup untuk membantu Anda hidup lebih lama dan mungkin merasa lebih baik di sepanjang jalan.
Sebuah meta-analisis, diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, menganalisis penelitian dari tiga studi utama, yang mewakili lebih dari 4,000 peserta berusia 54 hingga 76 tahun, dan menemukan bahwa mereka yang memiliki tingkat vitamin K yang lebih rendah memiliki risiko kematian 19 persen lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang asupan vitaminnya cukup. Ini mungkin karena vitamin K sangat penting untuk menjaga kesehatan pembuluh darah, menurut penulis utama studi Kyla Shea.
Apa peran vitamin K dalam tubuh?
Ada protein penting dalam jaringan pembuluh darah yang mencegah penumpukan kalsium di dinding arteri, dan itu membutuhkan vitamin K untuk berfungsi. Tanpa vitamin ini, protein kurang berfungsi, yang dapat meningkatkan kerentanan terhadap penumpukan kalsium di dinding arteri.
Ketika penumpukan itu terjadi di arteri koroner, itu terkait dengan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Penumpukan kalsium di arteri lain di seluruh tubuh juga terkait dengan kematian dini.
Meski tidak tercakup dalam penelitian ini, vitamin K juga dikaitkan dengan a kesehatan tulang yang lebih baik, satu lagi alasan mengapa atlet harus mempertimbangkan untuk menambahkan makanan kaya K ke dalam diet mereka. Penelitian lain yang dipublikasikan di Nutrition melaporkan bahwa vitamin K, yang meningkatkan keseimbangan kalsium dan mineralisasi tulang pada setiap orang, itu dapat mengurangi tingkat patah tulang dan meningkatkan kepadatan mineral tulang untuk orang tua dengan osteoporosis. Meskipun beberapa penelitian menggunakan dosis tinggi untuk mendapatkan hasil ini, para peneliti menambahkan bahwa hal ini tidak selalu terjadi, bahkan dosis rendah pun dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang, terutama bila digunakan. dikombinasikan dengan vitamin D.
Dengan cara apa lebih baik mengonsumsi vitamin ini?
Meskipun ada suplemen yang memungkinkan Anda meningkatkan asupan vitamin K, dan banyak multivitamin memasukkannya, ahli diet cenderung mengarahkan orang untuk mendapatkan vitamin melalui makanan terlebih dahulu. Sumber makanan utama vitamin ini adalah sayuran berdaun hijau, termasuk opsi seperti kangkung, chard, sawi, bayam, dan selada romaine, tetapi juga dapat dimuat melalui sayuran silangan seperti brokoli, kembang kol, kubis dan kubis Brussel.
Salah satu alasan mengapa vitamin K bisa sangat protektif adalah karena sayuran ini menawarkan begitu banyak manfaat, mulai dari serat hingga vitamin dan antioksidan lainnya. Namun, meski merupakan pembangkit tenaga nutrisi, mereka tidak cukup dikonsumsi.
Sayangnya, lebih dari 60 persen pria dan 40 persen wanita di negara ini yang berusia di atas 70 tahun tidak memenuhi rekomendasi diet untuk vitamin K, menunjukkan bahwa mereka tidak mendapatkan cukup sayuran hijau. Itu bisa membuat mereka lebih rentan terhadap hasil kesehatan negatif di mana vitamin K berperan.
Intinya adalah, berapa pun usia Anda, makanlah sayuran Anda, terutama sayuran berwarna hijau tua. Anda akan membantu tulang, jantung, dan setiap sistem lainnya yang didorong oleh energi hijau yang bahkan dapat membantu Anda hidup lebih lama.