Karena genetika, beberapa orang mungkin berisiko lebih tinggi terkena tekanan darah tinggi. Tetapi bagi mereka yang tidak melakukannya, latihan fisik dapat menurunkan angka tersebut sampai taraf tertentu. SEBUAH penelitian baru-baru ini, diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, menyarankan ada cara lain untuk mempertahankan tren penurunan: makan jenis sayuran yang tepat.
Peneliti dari Belanda merekrut 15 pria dan wanita muda yang sehat, rata-rata berusia 25 tahun, dan meminta mereka untuk makan sayuran kaya nitrat seperti bok choy, lobak, selada, bayam dan arugula, setiap hari saat makan siang selama seminggu.
Setelah seminggu “beristirahat” dari makan sayuran berdaun hijau, para peserta mengonsumsinya jus bit setiap hari, yang sering digunakan sebagai suplemen saat kadar nitrat makanan rendah.
Makan sayuran kaya nitrat dan minum jus bit menghasilkan efek yang sama menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik bila diukur sekitar dua jam setelah makan siang. Tingkat relawan juga tetap lebih rendah selama masa studi.
Manfaat memasukkan nitrat ke dalam makanan
Kuncinya adalah nitrat. Nitrat makanan meningkatkan jumlah zat tersebut dalam suplai plasma tubuh, dan pada gilirannya meningkatkan konversi menjadi nitrat dan akhirnya oksida nitrat, suatu vasodilator yang kuat. Itu berarti membantu otot-otot di dinding pembuluh darah untuk membuka lebih banyak, dan mengurangi penyempitan memungkinkan darah mengalir lebih mudah dan mengurangi tekanan.
Studi ini memiliki keterbatasan yang jelas, termasuk jumlah peserta yang sedikit dan periode waktu yang singkat. Juga, ini dilakukan pada orang muda yang sehat, bukan pada mereka yang didiagnosis hipertensi.
Terlepas dari peringatan itu, sulit untuk melihat kerugian untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau gelap ke dalam makanan Anda, terutama mengingat banyaknya penelitian lain yang menghubungkan sayuran ini dengan manfaat kesehatan lainnya, termasuk pengurangan kolesterol dan pengurangan risiko kanker.
Plus, Anda dimanja oleh pilihan ketika datang ke apa yang harus dimakan. Itu bit memiliki sejumlah besar nitrat, tetapi yang paling menonjol adalah arugula, diikuti oleh pak choy dan daun dari lobak. Anda juga bisa mendapatkan banyak andewi, el adas dan Swedia. Bahkan Cranberry kering dan nueces Mereka dapat menambahkan beberapa nitrat ke dalam makanan.
Jadi jika Anda bingung mau makan siang apa, cobalah salad dengan sayuran hijau, buah kering, dan kacang-kacangan. Ini mungkin satu alasan lagi untuk melakukannya: Anda akan membantu sistem kardiovaskular Anda.