Pernahkah terpikir oleh Anda apakah makan pada jam-jam ganjil di akhir pekan dapat memberikan pengaruh pada tubuh kita? Misteri ini telah diungkap oleh sebuah studi baru dari University of Barcelona, yang menyimpulkan bahwa ketidakteraturan jadwal selama akhir pekan (makan jetlag) dapat dikaitkan dengan peningkatan indeks massa tubuh.
Data tersebut, dipublikasikan di Majalah nutrisi, diperoleh secara independen dari faktor-faktor seperti kualitas diet, tingkat aktivitas fisik, jet lag sosial (perbedaan waktu tidur selama akhir pekan) atau kronotipe (disposisi alami terhadap waktu tidur tertentu dan terjaga). Meskipun BMI bukan penanda yang dapat diandalkan untuk mengetahui apakah seseorang sehat atau tidak, telah ditunjukkan bahwa dampak terbesar terjadi ketika ada perbedaan waktu 3 jam atau lebih antara waktu makan akhir pekan dan hari lainnya.
Mengapa keteraturan jam makan itu penting?
Menurut para peneliti, ini adalah studi pertama yang menunjukkan pentingnya waktu makan yang teratur (juga di akhir pekan) untuk mengontrol berat badan. Mereka meyakinkan bahwa itu bisa menjadi elemen untuk diperhitungkan sebagai bagian dari pedoman nutrisi untuk mencegah obesitas.
Dalam beberapa tahun terakhir, telah ditunjukkan bahwa tubuh mengasimilasi kalori secara berbeda tergantung pada waktu. Misalnya, makan siang atau makan malam yang terlambat dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas. Menurut penulis, “Perbedaan ini terkait dengan jam biologis kita, yang mengatur sementara tubuh kita untuk mengasimilasi dan memetabolisme kalori yang kita konsumsi sepanjang hari.«. Di malam hari, sebaliknya,mempersiapkan tubuh untuk puasa yang terjadi saat kita tidur".
«Akibatnya, ketika konsumsi terjadi secara teratur, el jam sirkadian memastikan bahwa jalur metabolisme tubuh diaktifkan untuk mengasimilasi nutrisi. Namun, ketika makanan dimakan pada waktu yang tidak biasa, nutrisi dapat bekerja pada mesin molekuler jam periferal (di luar otak), mengubah jadwalnya dan, karenanya, mengubah fungsi metabolisme organisme.".
Dalam studi ini, para peneliti telah menganalisis hubungan antara indeks massa tubuh dan variabilitas waktu makan di akhir pekan dibandingkan hari-hari lainnya. Mereka menggunakan penanda baru yang mencakup perubahan waktu makan (sarapan, makan siang, dan makan malam) di akhir pekan: makan jetlag, istilah yang ditemukan dalam penelitian ini.
«Hasil kami menunjukkan bahwa mengubah waktu makan tiga kali selama akhir pekan dikaitkan dengan obesitas. Dampak terbesar pada BMI akan terjadi bila kita memiliki perbedaan waktu 3 jam atau lebih. Dari titik inilah risiko obesitas bisa meningkat".
Ada jeda antara jadwal organisme dan jadwal sosial
Untuk menjelaskan hubungan antara makan jet lag dan obesitas, para peneliti menyarankan agar setiap akhir pekan individu menjalani hari yang ringan chronodisruption, yang merupakan kurangnya sinkronisasi antara waktu internal organisme dan waktu sosial.
«Jam biologis kita seperti mesin, dan dengan demikian disiapkan untuk memicu respons fisiologis atau metabolisme yang sama pada waktu yang sama, setiap hari dalam seminggu. Jadwal makan dan tidur yang ditentukan membantu menjaga organisasi temporal tubuh dan meningkatkan homeostasis energi. Jadi, orang yang memiliki perubahan jadwal yang lebih besar akan lebih rentan mengalami kelebihan berat badan dan obesitas".
«Selain pola makan dan olahraga yang merupakan dua pilar dalam pengobatan obesitas, faktor-faktor seperti keteraturan waktu makan juga harus diperhatikan, karena kami telah memverifikasi bahwa hal itu berdampak pada berat badan kita.«.makan jet lag