Evolusi kebiasaan makan dalam beberapa tahun terakhir membantu kita untuk lebih sadar akan pentingnya diet seimbang. Hal pertama yang harus kita perjelas adalah kata itu diet Itu tidak mengacu pada proses jangka pendek, tetapi pada gaya hidup, sejenis diet. Salah jika berpikir makan sehat untuk sementara waktu, dengan alasan menurunkan berat badan, dan setelah beberapa bulan kembali ke kebiasaan buruk.
Mengubah pendidikan makanan kita jauh lebih sulit daripada yang terlihat. Seseorang yang sudah terbiasa makan dengan cara tertentu, dengan makanan ultra-olahan dan menurut ekonomi, akan membutuhkan waktu dan kesabaran untuk mengubah mentalitasnya.
Selama bertahun-tahun, makan makanan seimbang jauh lebih mungkin. Sekarang kita tidak bergantung pada makanan yang kurang lebih dapat dijangkau, karena berkat proses konservasi, produksi, dan pengangkutan, kita dapat memiliki semua jenis buah di supermarket. Bahkan sebagian dari ikan yang kita makan berasal dari negara lain untuk memberi kita variasi yang lebih banyak.
Apakah Anda benar-benar ingin tahu apa ciri-ciri diet seimbang dan untuk siapa? Kami memberi tahu Anda.
Terdiri dari apakah diet seimbang?
Banyak yang dikatakan tentang keseimbangan, tetapi hanya sedikit yang tahu apa yang kami maksud. Keseimbangan dalam membuat sejumlah makanan? Dalam makan jumlah nutrisi yang sama? Saat kita berbicara tentang diet yang bervariasi dan seimbang, yang kita maksud adalah stabilitas energi, nutrisi, dan jumlah yang diperlukan untuk setiap orang. Anda tidak boleh melewatkan sereal, sayuran, buah-buahan, produk susu, daging, lemak... Jadi, lupakan tentang mengecualikan jenis nutrisi apa pun dalam jenis diet ini.
Jika kita mengonsumsi nutrisi apa pun secara berlebihan, betapapun sehatnya, kita akan gagal dalam keseimbangan. Jumlah sedang akan membantu kita menjaga berat badan dan terhindar dari penyakit penyakit kardiovaskular seperti obesitas atau diabetes.
Ketika Anda memiliki pola makan yang buruk, Anda berfungsi pada tingkat yang kurang optimal dan mungkin mengalami serangan infeksi, kelelahan, kabut otak, atau kondisi kesehatan lainnya. Beberapa penyebab utama kematian memiliki hubungan yang kuat dengan pola makan yang buruk.
Sebaliknya, makanan yang kita makan mengandung sejumlah tertentu kalori Lebih dari sesuatu yang fisik, kalori adalah ukuran berapa banyak energi yang diperoleh tubuh Anda saat memecah dan memetabolisme makanan. Jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh Anda bergantung pada usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas Anda. Kebutuhan kalori menurun saat Anda beranjak dewasa, jadi orang dewasa di atas usia 85 tahun membutuhkan lebih sedikit kalori daripada orang berusia 50 tahun.
Makanan apa yang termasuk dalam diet seimbang?
Anda terutama harus makan makanan utuh padat nutrisi yang memberikan nilai gizi paling banyak untuk jumlah kalori yang dihasilkan. Ini memastikan bahwa tubuh memproses komponen berkualitas tinggi dan memeliharanya dalam jangka panjang.
Makanan berkualitas tinggi memiliki beragam nutrisi antara lain vitamin, mineral, serat, protein, karbohidrat, lemak sehat, dan komponen lainnya, seperti antioksidan. Diet seimbang dimulai dengan proporsi makanan yang tepat dari enam elemen utama:
- Protein. Protein harus membuat seperempat dari piring Anda. Pilih daging merah tanpa lemak, kerang, unggas, telur, kacang-kacangan, buncis, polong-polongan, dan biji-bijian.
- Buah-buahan. Buah-buahan juga harus menjadi seperempat dari piring Anda. Pilih buah-buahan kering, segar atau beku, tetapi ingat bahwa buah-buahan kering lebih terkonsentrasi pada gula alami. Jus buah mengandung gula yang tinggi dan seharusnya tidak menjadi bagian utama dari diet Anda.
- Sayuran. Sayuran harus menjadi seperempat dari piring Anda jika Anda juga makan buah. Kalau tidak, mereka harus mengisi setengah piring Anda. Saat memilih sayuran, pilih subkelompok yang berbeda untuk menikmati manfaat terbesar.
- Sereal. Biji-bijian harus menempati seperempat dari piring Anda. Biji-bijian harus berasal dari biji-bijian utuh bila memungkinkan, termasuk gandum, gandum hitam, quinoa, tepung jagung utuh, beras liar atau beras merah, dan bayam.
- lemak Meskipun beberapa lemak sangat penting untuk diet sehat, jenis dan kualitasnya berbeda-beda. Pilih minyak tak jenuh yang sehat seperti minyak zaitun extra virgin atau minyak bunga matahari, dan batasi asupan Anda hingga sekitar 27 gram per hari. Makanan tinggi lemak sehat termasuk biji chia, rami bubuk, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan.
- Produk susu. Produk susu memiliki nutrisi penting seperti kalsium untuk gigi dan tulang yang kuat. Pilihan yang paling direkomendasikan adalah yang rendah lemak atau bebas lemak seperti susu, yogurt, keju, kefir, dan buttermilk.
Sebaliknya, ada makanan lain yang sebaiknya dihindari atau dibatasi. Misalnya, dianjurkan untuk menghindari kalori kosong, membatasi asupan makanan yang dianggap miskin nutrisi. Beberapa contoh yang jelas adalah makanan olahan, biji-bijian olahan, gula rafinasi, minuman manis, daging merah dan olahan, lemak jenuh dan trans, dan makanan indeks glikemik tinggi.
Anda juga harus membatasi asupan garam dan gula tambahan. Terlalu banyak natrium dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, sementara terlalu banyak gula dapat meningkatkan risiko gigi berlubang dan obesitas.
Minuman beralkohol memengaruhi kadar kolesterol, trigliserida, dan insulin. Mereka juga dapat meningkatkan risiko peradangan atau jaringan parut pada hati, tekanan darah tinggi, penambahan berat badan, atau bahkan beberapa jenis kanker.
Apakah kita makan hanya karena kebutuhan?
Alangkah baiknya jika selalu makan seimbang berdasarkan kebutuhan nafsu makan. Kenyataannya adalah manusia makan untuk kesenangan dan sesuai dengan kebiasaan makannya. Ketika kita keluar untuk makan di luar rumah atau berpikir untuk memasak suatu masakan, faktor lain selalu mempengaruhi sebelum nilai gizinya. Fakta bahwa itu menggugah selera, baunya enak, rasanya dan rasanya enak, dan bahkan memiliki harga yang sesuai dengan ekonomi kita juga mengganggu pilihan makanan kita, meskipun faktanya tidak satu pun dari faktor-faktor ini membantu. kita secara nutrisi.
Mengonsumsi makanan yang seimbang memastikan kita mengurangi risiko menderita penyakit atau menunda penampilan mereka, jika berpotensi menderita penyakit itu.