Gaya hidup sehat baru-baru ini mempromosikan konsumsi minuman beralkohol yang lebih rendah. Namun, semakin banyak merek yang bertaruh pada jenis produk bebas alkohol ini. Taruhan Martini non-alkohol terbaru adalah dua versi vermouth minuman beralkohol klasiknya.
Seperti yang sudah terjadi dengan Lampu Beefeater, di mana jumlah alkoholnya dikurangi setengahnya, vermouth minuman beralkohol merah baru dan Floreale berusaha menjadi pilihan yang sehat dibandingkan dengan Martini klasik. Akankah mereka berhasil?
Komposisi dan nilai gizi
Komponen minuman ini sedikit berbeda dari pilihan alkohol. Dalam hal ini, mengambil minuman beralkohol merah Martini sebagai contoh, bahan-bahannya adalah «Anggur yang didekoholisasi, gula, air, aroma alami, konsentrat pewarna buah dan sayuran, pengawet: E202, E242, E211, pengasam: E330, pengatur keasaman: E334".
El anggur dealcoholized persis seperti yang terdengar: anggur rendah alkohol. Untuk mendapatkan anggur "bebas alkohol" jenis ini, cukup memasarkan jus anggur saja. Anggur non-alkohol sejati menjalani seluruh proses pembuatan anggur (fermentasi, penuaan, dll.), lalu melalui proses kesepakatankoholisasi, yang menghilangkan alkohol dari produk akhir.
Selain itu, nilai gizi per 100 ml produk adalah:
- Nilai energik: 60 kalori
- Lemak: 0 gram
- Dari yang jenuh: 0 gram
- Karbohidrat: 14 gram
- Dari yang gula: 14 gram
- Protein: 0 gram
- Garam: 0 gram
Meskipun terlihat rendah kalori, jika dibandingkan dengan minuman beralkohol lainnya, harus diingat bahwa per 100 ml. Artinya, kita harus memperhitungkan jumlah yang kita minum dan waktu yang kita ulangi. Selain itu, pengawet kimia tersebut dapat menyebabkan ketidaknyamanan usus pada banyak orang. Mereka digunakan untuk mengawetkan minuman lebih lama, tetapi asupan yang berlebihan dapat menimbulkan masalah kesehatan.
bukan minuman yang cocok
Terlepas dari kenyataan bahwa itu mengiklankan bahwa itu bebas alkohol, harus jelas bahwa itu tidak sama dengan a minum 0'0%. Memang benar kandungan alkoholnya kurang dari 0%, tetapi tidak sepenuhnya bebas dari zat ini. Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, anggur jenis ini telah sepenuhnya difermentasi, berumur dan vinifikasi, itulah sebabnya sebagian besar kandungan alkoholnya telah dihilangkan sebelum dibotolkan. Ini berarti jejak etanol mungkin masih tersisa.
Di sisi lain, kandungan gulanya cukup tinggi. Meski tidak terlalu berbeda dengan Martini dengan alkohol (16 gram), namun asupan per gelasnya tetap tinggi. Mempertimbangkan bahwa kami akan mengambil setidaknya 100 ml, kami akan mengkonsumsi hampir 15 gram gula di setiap cangkir. Ini meningkatkan rasa lapar, karena minuman beralkohol diciptakan untuk membangkitkan selera Anda. Sebab, kalori yang dikonsumsi akan jauh lebih tinggi, meski tidak mengandung alkohol.
Namun, perlu dicatat bahwa itu mengandung kurang dari setengah kalori. Secara khusus, 60 kalori dibandingkan dengan 140. Ini karena alkohol hampir tidak ada, yang, seperti kita ketahui, berkontribusi kalori kosong. Artinya, tidak mengandung nilai gizi apapun, hanya energi. Dalam hal ini, dianjurkan minum air putih sebagai pilihan sehat pertama. Dan, jika ingin minum sesuatu yang berbeda, pilihan terbaik adalah minuman ringan tanpa tambahan gula.