Anda mungkin pernah mendengar bahwa kita harus menghindari konsumsi produk susu ketika kita masuk angin karena susu menghasilkan lendir. Meskipun ini mungkin terdengar seperti legenda Cina, mungkin ada benarnya juga. Namun, penelitian dalam hal ini masih belum dapat disimpulkan.
Bagi orang dengan alergi susu, kemacetan dan peningkatan produksi lendir adalah reaksi yang umum. Namun, bagi kebanyakan orang, minum susu saat masuk angin hanya bisa membuat dahak terasa lebih parah karena susu melapisi lendir, membuatnya terasa lebih kental.
Pilek, flu, dan infeksi saluran pernapasan atas lainnya menyebabkan pilek, hidung tersumbat, batuk, sakit tenggorokan, dan terkadang demam akibat virus yang menyerang tubuh. Gejala-gejala ini adalah mekanisme pertahanan, cara tubuh mencoba menyingkirkan apa yang membuatnya sakit. Peningkatan produksi lendir adalah salah satu cara tubuh melawan infeksi, dan meskipun tidak menyenangkan untuk dihadapi, hal itu sebenarnya memiliki tujuan: penyerbu terperangkap dalam lendir dan dikeluarkan saat kita batuk berdahak atau membuang ingus.
Apakah susu meningkatkan lendir?
Apakah minum susu berkontribusi terhadap kemacetan masih diperdebatkan. Beberapa penelitian awal yang dirancang untuk menguji teori bahwa produk susu meningkatkan produksi lendir ternyata tidak. Satu studi mengukur produksi lendir dengan menimbang jaringan setelah orang membuang ingus dan menemukan itu susu tidak berpengaruh pada volume lendir yang dikeluarkan.
Studi lain melihat bagaimana perasaan orang setelah minum susu sapi atau susu kedelai dan hasilnya sama. Para peserta tidak mengetahui jenis susu apa yang mereka minum tetapi melaporkan gejala yang sangat mirip. Meskipun kedua penelitian tersebut menyimpulkan bahwa tidak ada bukti bahwa susu berdampak pada produksi lendir, penelitian yang lebih baru menunjukkan sebaliknya.
Sebuah studi tahun 2019 menemukan bahwa a Diet bebas susu dapat mengurangi lendir. Para peneliti secara acak menugaskan orang untuk makan susu atau tidak selama enam hari dan menemukan bahwa tingkat kemacetan yang dilaporkan sendiri lebih rendah pada kelompok non-susu. Namun penelitian ini tidak melihat pada orang yang sedang flu atau virus apapun, hanya orang yang mengeluhkan produksi lendir yang berlebihan.
Penelitian lain berhipotesis bahwa efek susu terhadap produksi lendir tergantung pada susunan genetik orang dan jenis protein susu. Teorinya adalah protein kasein A1, yang biasanya ditemukan dalam susu sapi, merangsang produksi lendir di usus beberapa orang, yang beredar ke seluruh tubuh dan menyebabkan kemacetan. Namun, penelitian ini terbatas dan studi manusia diperlukan sebelum menyimpulkan hubungan genetik.