Kita terbiasa menghilangkan kulit dari makanan, termasuk kulit ayam, tetapi apakah itu benar-benar perlu karena berbahaya bagi kesehatan atau kita melakukan kesalahan dan kehilangan bagian terbaik dari setiap makanan? Kami akan menjernihkan keraguan di paragraf berikut.
Dari mana rasa takut akan kulit makanan ini berasal? Dan tidak bisa dipungkiri, banyak dari kita yang malu untuk makan kulit tomat, bahkan. Memang benar ada makanan yang kulitnya jelas tidak bisa dimakan, seperti nanas, semangka, melon, jeruk, kiwi, dll. tetapi yang lain dimana kita banyak membuang khasiat dari buah tersebut dengan membuang kulitnya.
Di sisi lain, dipahami bahwa sering kali kita membuang kulitnya karena takut pestisida, karena begitu banyak jenis dan jumlah yang berbeda sering digunakan, sehingga tidak peduli seberapa banyak kita mencuci buah dan sayuran, beberapa "meracuni "akhirnya kita menelan Jadi menghilangkan kulit juga membuat kita secara drastis mengurangi kemungkinan menelan pestisida.
Jadi... kulit ya atau tidak?
Di sini kita harus melangkah selangkah demi selangkah, dan ada makanan seperti kulit ayam bahwa itu sehat untuk dimakan, karena mengandung lemak sehat yang membantu menjaga jantung kita. Ini adalah bagian sederhana dari jawaban atas pertanyaan besar tentang apakah kita bisa memakan kulit makanan atau tidak.
Dalam hal buah-buahan, ada banyak kulit dan kulit yang dapat digunakan kembali lebih dari sekedar pengomposan untuk tanaman. Misalnya, dia kiwi Dapat dimakan utuh tanpa dikupas, kulit pisang dapat dihancurkan dan digunakan dalam smoothies dan kue karena mengandung vitamin A, D dan vitamin B.
Hal yang sama terjadi pada labu, dan jika kita memarutnya kita bisa menggunakannya dalam biskuit, sup, semur, dekorasi, dll. Ini memberi kita serat, vitamin C, dan karotenoid, selain potasium jika kita memakan bubur smoothie-nya. Hal yang sama berlaku untuk jeruk dan lemon.
Kentang tidak selalu harus dikupas, kami berjanji. Telur dadar dengan kentang berkulit adalah dunia lain. Kulit umbi yang sangat klasik dalam makanan Mediterania ini memberi kita vitamin C, kelompok B, dan mineral yang sangat penting seperti kalium, magnesium, besi, dan fosfor. Selain sangat kaya serat, memberikan rasa, memperlancar pencernaan dan tidak kehilangan khasiat apapun dari kentang.
Terong, timun, tomat dan wortel, semua ini langsung masuk ke perut dan tanpa dikupas, Anda hanya perlu mencucinya dengan baik dan memasaknya, seperti halnya terong.
Bagaimana dengan keju dan sosis?
Bahkan tentang keju. Jika kulitnya terbuat dari plastik atau buatan, jelas tidak dimakan, dan bagian itu harus dipotong, tetapi jika kulitnya adalah bagian dari keju, seperti yang terjadi pada keju lunak atau keju kambing, maka ya kita bisa makan semuanya.
Adapun sosis. Sebagian besar, terutama jika kualitasnya bagus, kulit kayu atau kulit itu adalah kulit binatang, jadi kita bisa memakannya, namun jika sosisnya dipotong dengan mesin dan dibungkus dengan plastik, kutipan yang mengelilinginya bukan. bisa dimakan.
Singkatnya, masalah kulit makanan lebih merupakan masalah rasa daripada hal lainnya, kecuali pada kesempatan langka dimana kita harus waspada karena plastik atau sulit dicerna atau kita mungkin menelan pestisida.