Perusahaan makanan mati-matian berusaha untuk meningkatkan produk mereka agar lebih sehat, bahkan secara dangkal. Kami telah menganalisis kandungan Avenacao dan sekarang kami menjelajah dengan versi baru Nocilla, dengan gula tambahan nol, kalori lebih sedikit, dan dengan Stevia. Apakah sehat seperti kelihatannya?
Sedikit demi sedikit pasar dipenuhi dengan produk-produk baru yang menyesuaikan dengan tren makanan baru saat ini, sejauh ini semuanya sempurna dan kami selalu bersyukur, lalu apa masalahnya? Yah, berkali-kali mereka mencoba melemparkan sesuatu yang tidak sehat dan dengan itu mereka berhasil menipu sebagian besar populasi.
Apa sebenarnya Nocilla 0% itu?
Esensi Nocilla tetap sama, yaitu krim cokelat dan hazelnut merek Spanyol yang melawan Nutella tetap sama, hanya beberapa bahan dan pesan yang diubah. Mencoba memasuki pasar yang sehat adalah salah satu prioritas tertinggi untuk jenis produk ini. Karena alasan ini, banyak yang memperbaharui bahan-bahannya agar lebih sedikit kalori pada labelnya.
Nocilla 0% adalah krim kakao dan hazelnut yang menjanjikan untuk mempertahankan tekstur dan rasa aslinya, tetapi dengan resep yang diperbarui. Presentasi produk baru ini membanggakan karena tidak mengandung gula tambahan dan mereka telah mengganti gula rafinasi dengan Stevia, pemanis yang sangat modis saat ini.
Stevia Itu berasal dari tanaman manis yang berasal dari Amerika Selatan dan berasal dari keluarga yang sama dengan bunga matahari atau krisan. Dalam daun Stevia ada hingga 11 komponen manis berbeda yang dikenal sebagai glikosida steviol.
Untuk semua ini, apakah Stevia lebih sehat daripada gula? Jawabannya jelas, dan itu adalah glikosida steviol tidak diketahui oleh tubuh dan itulah sebabnya dengan menggunakan Stevia kalori kosong tidak ditambahkan, atau dengan mengonsumsi pemanis alami ini, kadar glukosa dalam darah meningkat.
Jadi ya, Stevia itu sehat, tapi itu tidak membuat Nocilla 0% layak mendapatkan segel yang sehat. Tidak kurang.
Nocilla Klasik vs Nocilla 0% gula
Untuk mengetahui perubahan yang ada pada komponen, kami tunjukkan daftar bahan dari kedua opsi:
Nutella klasik. Gula, minyak nabati (sawit, bunga matahari dan bunga matahari oleat tinggi), bubuk kakao yang dihilangkan lemaknya (8%), susu bubuk skim (5%), hazelnut (4%), padatan susu, pengemulsi (lesitin kedelai), bau. Mungkin mengandung kacang lainnya.
Nosil 0,0%. Pemanis (maltitol, glikosida steviol), minyak nabati (bunga matahari dan bunga matahari oleat tinggi), polidekstrosa, bubuk kakao yang dihilangkan lemaknya (8%), susu bubuk skim (5%), hazelnut (4%), susu padat, pengemulsi (lesitin kedelai, E 5), aroma. Mungkin mengandung kacang lainnya.
- Benarkah tidak mengandung gula tambahan? Memang tidak mengandung gula, tapi diganti dengan pemanis yang fungsinya sama dengan zat kimia yang disebutkan sebelumnya. Selain itu, bahan pertama adalah pemanis, jadi lebih dari separuh produknya masih sangat tidak sehat.
- Apakah itu olesan kakao dan hazelnut? Jika kita cermati, kandungan kakao hanya 8% dan hazelnut 5%. Jika kita benar-benar ingin memiliki krim kacang, kami sarankan Anda membuatnya di rumah seperti yang kami ajarkan di sini. Anda akan menyadari bahwa tidak diperlukan bahan kimia atau pemanis untuk membuatnya terasa spektakuler.
- Apakah lemak yang dikandungnya sehat? Seperti halnya hampir semua produk ultra-olahan, keberadaan minyak sawit tidak bisa dilewatkan. Menghindari bahan ini sangat penting untuk kesehatan dan nutrisi yang baik. Selain itu, ini adalah yang paling umum kedua di Nocilla; bom sungguhan.
Nilai Gizi Nocilla 0%
Cokelat dan selai hazelnut ini dengan Stevia dan tanpa minyak sawit (terima kasih) memiliki tabel nutrisi yang sangat miskin di mana kami melihat bahwa lemaknya lebih sedikit dibandingkan dengan yang klasik, tetapi masih merupakan pilihan yang lebih baik untuk membuatnya sendiri di rumah dengan kakao murni dan hazelnut (saat Anda mencobanya, kembalilah ke sini dan ucapkan terima kasih kepada kami).
Menurut situs web Nocilla sendiri, untuk setiap 100 gram produk mereka memberi kami lebih dari 440 kilokalori, 29 gram lemak di antaranya 5,2 gram lemak jenuh (lemak sangat jahat), 21 gram tak jenuh tunggal dan 2,6 gram tak jenuh ganda, 52 gram karbohidrat di antaranya 5,5 gram gula dan 44 gram polialkohol, 12 gram serat makanan, 4,5 gram protein, dan 0,10 gram lemak. garam.
Di situs web perusahaan Spanyol, mereka mengklaim bahwa Nocilla 0% dengan Stevia dan tanpa minyak sawit ini memiliki lemak jenuh 35% lebih sedikit daripada krim kakao lainnya di pasaran, menurut sebuah studi independen Nielsen.
Juga, krim ini bukan vegan karena mengandung produk susu, tetapi menarik untuk dikomentari, untuk berjaga-jaga. Jika memang cocok untuk penderita celiac karena memiliki segel "bebas gluten".
Dan Nocilla kakao dan susu 0%?
Bahan Nocilla ini sangat mirip dengan kakao tanpa pemanis. Secara khusus, ini terdiri dari «pemanis (maltitol, glikosida steviol), minyak bunga matahari oleat tinggi, polidekstrosa, susu bubuk skim (6,9%), padatan susu, mentega kakao, bubuk kakao yang dihilangkan lemaknya (4,3%), hazelnut (3,9, 476%), pengemulsi (lesitin kedelai, E XNUMX), aroma. Mungkin mengandung kacang lainnya".
Sangat mengejutkan bahwa ada bahan yang diubah secara berurutan dan dengan sedikit perbedaan kuantitas, seperti susu bubuk atau kakao yang dihilangkan lemaknya. Dan, seperti yang bisa kita lihat, nilai gizi per 100 gram produk bisa dibilang sama:
- Energi: 446 kalori
- Lemak: 30 gram
- di antaranya tak jenuh tunggal: 22 gram
- di antaranya Tak jenuh ganda: 2.7 gram
- yang Jenuh: 5.4 gram
- Karbohidrat: 52 gram
- di antaranya Gula: 7.8 gram
- di antaranya Polyalcohols: 43 gram
- Serat makanan: 11 gram
- Protein: 4.3 gram
- Garam: 0.15 gram
Kakao dan susu bebas gula Nocilla ini memiliki sedikit kalori lebih banyak daripada yang asli 0%. Ini mungkin karena fakta bahwa hanya minyak bunga matahari oleat tinggi yang digunakan, bukan campuran dengan bunga matahari biasa. Akibatnya, ia juga memiliki satu gram lemak lagi. Namun, membandingkan kedua produk secara praktis konyol, karena keduanya terbuat dari bahan yang sama dan dalam jumlah yang sama.
Dalam hal ini, kita juga tidak akan menghadapi krim kakao yang sehat, meskipun mengandung pemanis, bukan tambahan gula. Logikanya, kalorinya lebih sedikit daripada gula, karena pemanis tidak mengandungnya. Namun jumlah lemak jenuhnya benar-benar mengkhawatirkan. Selain itu, pemanis ini dapat berdampak buruk pada kesehatan usus jika dikonsumsi berlebihan. Jadi mungkin normal untuk merasakan kembung atau sakit perut.
Apakah ini masih sangat diproses untuk dihindari?
Jawaban ya. Meskipun tempat terbarunya dibintangi oleh Youtuber dan videonya sendiri membuatnya tampak seperti produk yang lebih keren, kenyataannya produk ini masih merupakan produk ultra-olahan yang miskin nutrisi seperti Nocilla klasik dan hampir 90% dari krim kakao di pasar saat ini. Bahwa itu tidak mengandung gula tambahan atau bahwa mereka bertaruh pada Stevia, tidak lebih meningkatkan pilihan, jujur.
Apakah kalorinya lebih rendah? Ya (walaupun tidak banyak), tetapi selalu lebih baik Anda memiliki preferensi untuk kontribusi nutrisinya, daripada jumlah kalorinya. Segenggam kacang alami bisa mengandung lebih banyak kalori daripada lima kue, misalnya.
Yang terburuk dari semuanya dan di mana kami melihat kegagalan paling serius adalah bahwa produk ini ditujukan untuk anak-anak dan remaja. Dalam kasus di mana kami ingin menawarkannya kepada anak, hal yang benar untuk dilakukan adalah berkonsultasi dengan spesialis, untuk mengetahui berapa banyak yang harus diberikan dan seberapa sering dapat "diulangi". Jika tidak, jika Anda makan 30 gram setiap hari, bersamaan dengan asupan gula biasa, kemungkinan menderita Diabetes tipe 2 di masa dewasa mereka meroket.
Tidak ada yang pahit tentang yang manis dan banyak dari kita tidak bisa menghindari mengambil sedikit krim kakao tepat waktu. Yang harus Anda ingat adalah bahwa versi baru ini tidak lebih sehat, meskipun mereka ingin kami mempercayainya.