Mengambil kebiasaan sehat untuk memperbaiki gaya hidup kita atau menurunkan berat badan bisa menjadi sedikit kacau ketika Anda tidak memiliki terlalu banyak gagasan. Misalnya, banyak orang berpikir bahwa mereka bermanfaat bagi tubuh mereka dengan mengganti soda diet dengan soda biasa, tetapi mengapa tidak mempertimbangkan untuk menghilangkan konsumsinya sama sekali? Sains adalah hitam dan putih dalam hal efek berbahaya dari terlalu banyak tambahan gula dalam makanan kita. Dan coba tebak: sebagian besar gula ini kita konsumsi dalam bentuk minuman.
Untuk mengetahui apakah soda ringan ini membantu kita (atau tidak), kita beralih ke penelitian yang menganalisisnya. Apakah Anda ingin memikirkan kembali konsumsi Anda?
Nutrisi
Soda diet pada dasarnya adalah campuran air berkarbonasi, pemanis buatan atau alami, pewarna, perasa, dan bahan tambahan makanan lainnya. Biasanya memiliki sangat sedikit atau tidak ada kalori dan tidak ada nutrisi yang relevan. Misalnya, sekaleng Diet Coke 350 ml tidak mengandung kalori, gula, lemak, atau protein dan mengandung 40 mg sodium.
Namun, tidak semua minuman bersoda yang menggunakan pemanis buatan rendah kalori atau bebas gula. Beberapa menggunakan gula dan pemanis secara bersamaan. Misalnya, sekaleng Coca-Cola Life yang mengandung pemanis alami stevia mengandung 90 kalori dan 24 gram gula.
Meskipun resep sering berbeda dari merek ke merek, beberapa bahan umum dalam soda diet meliputi:
- Air berkarbonasi. Meskipun air soda dapat terjadi di alam, sebagian besar minuman ringan dibuat dengan melarutkan karbon dioksida dalam air di bawah tekanan.
- Pemanis. Ini termasuk pemanis buatan yang umum, seperti aspartam, sakarin, sukralosa, atau pemanis herbal seperti stevia, yang 200 hingga 13 kali lebih manis daripada gula biasa.
- asam. Asam tertentu, seperti asam sitrat, malat, dan fosfat, digunakan untuk menambah keasaman pada minuman ringan. Mereka juga terkait dengan erosi enamel gigi.
- Pewarna. Pewarna yang paling umum digunakan adalah karotenoid, anthocyanin dan karamel.
- perasa Banyak jenis jus alami atau rasa buatan yang digunakan dalam soda diet, termasuk buah, berry, herbal, dan cola.
- Pengawet Ini membantu soda diet bertahan lebih lama di rak supermarket. Pengawet yang umum digunakan adalah kalium benzoat.
- Vitamin dan mineral. Beberapa produsen soda diet menambahkan vitamin dan mineral untuk memasarkan produk mereka sebagai alternatif yang lebih sehat dan nol kalori.
- Kafein. Seperti soda biasa, banyak soda diet mengandung kafein. Sekaleng Diet Coke mengandung 46 mg kafein, sedangkan Diet Pepsi mengandung 35 mg.
Apakah mereka membantu menurunkan berat badan?
Karena soda diet biasanya bebas kalori, wajar jika berasumsi bahwa soda diet dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Namun, sains menunjukkan bahwa asosiasi tersebut mungkin tidak sesederhana itu.
Beberapa studi observasi menemukan bahwa penggunaan pemanis buatan dan konsumsi soda diet dalam jumlah besar berhubungan dengan a peningkatan risiko obesitas dan sindrom metabolik. Para ilmuwan telah menyarankan bahwa soda diet dapat meningkatkan nafsu makan dengan merangsang hormon lapar, mengubah reseptor rasa manis, dan memicu respons dopamin di otak.
Teori lain menunjukkan bahwa korelasi soda diet dengan penambahan berat badan dapat dijelaskan oleh fakta bahwa orang dengan kebiasaan diet yang buruk minum lebih banyak. Kenaikan berat badan yang mereka alami mungkin karena kebiasaan diet yang ada, bukan diet soda.
Kontraindikasi minuman ringan ringan
Efek minuman bersoda ringan tidak seperti yang diharapkan karena auranya yang rendah kalori.
Mereka membingungkan tubuh dan otak
Apakah Anda minum segelas soda biasa atau versi bebas kalori, tubuh Anda tidak mengetahui perbedaan dari apa yang dimasukkan ke dalamnya. Pemanis buatan membingungkan otak dan tubuh kita sampai taraf tertentu. Saat kita mencicipi sesuatu yang manis, tubuh dan otak kita bereaksi dengan melepaskan insulin karena glukosa yang beredar dalam darah kita akibat memakan sesuatu yang mengandung gula. Tapi saat kita menelan pemanis buatan, kita akhirnya melepaskan insulin saat kita tidak membutuhkannya, karena pemanis tidak memengaruhi glukosa darah dengan cara yang sama seperti pemanis kalori.
Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan resistensi insulin atau kesulitan mengontrol gula darah, yang dapat menyebabkan diabetes.
Terkait dengan diabetes
Melanjutkan poin sebelumnya, tampaknya minuman bersoda harus aman; Mereka bebas gula dan lemak! Tetapi sebenarnya penelitian telah berulang kali mengaitkannya dengan diabetes tipe II.
Sebuah pelajaran mengamati lebih dari 60.000 wanita, dan menemukan bahwa minum minuman manis dan minuman manis buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe II. Namun, para peneliti menemukan bahwa kelompok yang meminum minuman bersoda berpemanis gula berisiko lebih tinggi. ada lebih banyak studi yang telah mengkonfirmasi temuan ini. Diamati bahwa dalam kedua kasus ada peningkatan risiko diabetes.
Meski begitu, Sebuah pelajaran, diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, menyimpulkan bahwa meminum minuman yang dimaniskan dengan gula, bukan minuman yang dimaniskan secara artifisial, merupakan faktor risiko diabetes tipe II.
Terkait dengan penyakit jantung
Membuka sekaleng soda diet dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah dan faktor risiko penyakit jantung lainnya. Faktanya, para peneliti menemukan bahwa wanita yang minum dua atau lebih minuman manis setiap hari memiliki kemungkinan 29% lebih besar untuk mengembangkan penyakit ini. penyakit jantung dan 23% lebih mungkin menderita a pukulan, menurut sebuah penelitian tahun ini.
Mereka mengubah mikrobioma usus kita
Kami masih menemukan bagaimana mikrobioma usus kita bertanggung jawab untuk menghindari penyakit tertentu. Ulasan Februari tahun ini ditemukan bahwa beberapa pemanis non-nutrisi (seperti aspartam, stevia, dan gula alkohol) dapat mengubah mikrobiota usus kita, dan bukan dengan cara yang sehat. Para peneliti secara khusus disiagakan sakarin dan sukralosa, memastikan bahwa mereka berdampak negatif pada bakteri baik di usus kita. Sakarin menyebabkan peradangan, sedangkan stevia juga sedikit mengubah bakteri di usus kita.
Pilihan buruk untuk menghilangkan gula
Kadang-kadang orang menggunakan soda diet sebagai bantuan untuk mengontrol asupan makanan ringan atau untuk berhenti mengonsumsi soda biasa, tetapi ini jelas bukan pendekatan yang tepat.
Pemanis buatan yang ditemukan dalam soda ini dapat membuat kecanduan gula lebih sulit dihilangkan. Banyak orang berpikir bahwa dengan beralih ke pemanis buatan mereka akan lebih baik menghilangkan gula; tetapi saat Anda makan pemanis buatan, otak tetap menganggap itu gula. Akibatnya, dopamin dilepaskan dan neurokimia yang membutuhkan semakin banyak dilepaskan.