Salahkan karena teksturnya yang pucat dan kental, tetapi keju cottage mendapat reputasi buruk. Mirip dengan kebencian terhadap kubis Brussel, makanan ini sering diabaikan dan kurang dihargai. Namun jangan sampai benjolan tersebut membuat Anda curiga. Keju cottage diisi dengan dadih, yang memiliki banyak manfaat.
Relatif rendah kalori, keju cottage adalah sumber padat nutrisi penting seperti kalsium dan protein (antara 20 dan 28 gram per cangkir. Itu membuatnya ideal untuk siapa saja yang menghitung kalori atau melacak makro mereka.
Pelajari tentang manfaat keju cottage (tersedia di Mercadona)
Tunggu! Sebelum Anda menelusuri lorong produk susu, perlu diingat bahwa tidak semua produk diciptakan sama. Saya sarankan Anda mendapatkan varietas keju cottage kandungan lemak rendah (antara 2 dan 3 gram per porsi), menghindari aditif (terutama gula ekstra) dan beli produk organik bila memungkinkan.
Selalu periksa label nutrisi untuk mengetahui kandungan nutrisinya. sodium. Keju cottage cenderung tinggi natrium: 1 cangkir dapat mengandung hingga 900 miligram, atau lebih dari sepertiga dari tunjangan harian yang direkomendasikan oleh American Heart Association. Jadi, bandingkan merek dan pilih yang paling sedikit garamnya. Makan setengah porsi juga dapat membantu manajemen natrium.
Dan meskipun rasanya enak dengan buah untuk sarapan atau camilan, keju cottage jauh lebih serbaguna daripada yang Anda kira. Dari frittatas hingga kue oat dan saus artichoke bayam. Ada banyak cara untuk memasukkan krim keju ini, Anda bahkan bisa menyembunyikan rasa dan teksturnya di antara bahan lain jika itu lebih sesuai dengan selera Anda.
Siap memberi keju cottage kesempatan yang adil? Mengemas protein sebanyak dada ayam (27 gram) semua resep ini dijamin akan mengubah pikiran Anda tentang produk susu yang diremehkan ini.
Keju cottage dengan selai kacang dan cokelat
Semangkuk Keju Cottage Rasa Selai Kacang Coklat ini sama lezatnya dengan puding.
- Kalori: 327
- Protein: 35 gram
Siapa yang tidak suka kombinasi selai kacang dan cokelat? Camilan manis ini mengandung protein (35 gram kekalahan per porsi) berkat campuran keju cottage dan bubuk protein. Hanya dalam lima menit dari persiapan ke piring, ini adalah camilan pembentuk otot pasca-gym yang cepat dan nyaman, terutama pada hari-hari latihan kekuatan.
Ubi Jalar Protein Tinggi Dua Kali Panggang
- Kalori: 221
- Protein: 27 gram
Jika Anda mencari pendamping yang manis dan gurih, carilah ubi jalar yang dipanggang dua kali. Yang ini memiliki keju dua kali lipat, cheddar rendah lemak, dan keju cottage, dengan rasa dan kualitas dua kali lipat. Dan meskipun versi yang lebih sehat ini sama enaknya dengan ubi jalar yang sarat lemak, hanya ada sekitar 4 gram per ubi jalar.
Keju dan sayuran disebarkan di atas kerupuk
Bukan keju dan kerupuk biasa, resep ini dikemas dengan serat dan protein untuk sehari.
- Kalori: 498
- Protein: 51 gram
Camilan sederhana ini memelintir keju dan kerupuk tradisional Anda, menggantikan cheddar dan gouda dengan keju cottage. Cukup mengenyangkan untuk disajikan sebagai makan siang ringan, kombo ini menawarkan 24 gram serat dari sayuran segar dan 51 gram protein.
Bagian terbaik? Tidak perlu memasak. Cincang saja paprika, wortel, dan beberapa batang seledri dan masukkan ke dalam mangkuk keju cottage Anda. Untuk isian serat yang lebih banyak lagi, gunakan kerupuk gandum untuk dicelupkan.
Omelet jamur dan tomat
Telur dadar keju ini mengandung banyak protein berkat tambahan keju cottage.
- Kalori: 249
- Protein: 36 gram
Sarat dengan jamur daging dan tomat berair, telur dadar rendah kalori ini adalah cara sempurna untuk memulai hari Anda. Di antara telur dan keju cottage, ia mengemas protein yang kuat sebanyak 36 gram per porsi. Itu jauh lebih banyak protein daripada yang Anda dapatkan dari makan keju lain, seperti Amerika dan Swiss, yang masing-masing hanya menawarkan 4 gram dan 8 gram protein. Sebagai referensi, setengah cangkir keju cottage rendah lemak mengandung 7 gram makro.
Perebutan kalkun dan keju
Perebutan sarapan ini menampilkan tiga protein pembangkit tenaga listrik: telur, kalkun, dan keju cottage.
- Kalori: 236
- Protein: 34 gram
Perebutan sederhana namun memuaskan ini hanya membutuhkan telur, keju cottage, dan kalkun. Rendah lemak dan rendah karbohidrat (masing-masing hanya 8 gram dan 6 gram), makanan kaya protein ini juga tidak mengandung serat, jadi pastikan untuk memasangkannya dengan roti gandum atau buah.
Pancake protein dengan keju cottage
Anda tidak akan pernah tahu bahwa pancake bisa dibuat dengan keju cottage.
- Kalori: 306
- Protein: 25 gram
Tidak suka tekstur keju cottage? Resep panekuk protein tinggi ini untuk Anda. Keju cottage menyatu saat dicampur dengan oat, telur, dan ekstrak vanila untuk membuat adonan yang halus. Jadi Anda mendapatkan semua protein dan kalsium tanpa gumpalan.
lasagna tanpa lemak
Lasagna ringan ini menggantikan ricotta dengan keju cottage bebas lemak.
- Kalori: 274
- Protein: 26 gram
Keju cottage bebas lemak berfungsi sebagai pengganti ricotta yang luar biasa dalam lasagna rendah kalori yang dikontrol karbohidrat ini. Dibandingkan dengan satu porsi lasagna klasik, yang memiliki lemak tujuh kali lipat dan natrium empat kali lipat, versi rumahan yang lebih ringan ini masih memiliki semua bahan dasar yang Anda sukai: daging giling (kalkun), tomat, dan mozzarella, ditambah beberapa topping. sehat - seperti bayam dan jamur.