Alpukat: Sumber lemak favorit semua orang. Warnanya yang hijau dan buah yang indah, rasa mentega membuatnya semakin populer. Faktanya, mereka sangat populer sehingga bisa dibilang milenial tidak mampu membeli rumah karena banyaknya roti bakar alpukat yang mereka beli.
Mungkin satu hari tidak baik untuk kantong Anda, tetapi juga tidak buruk untuk kesehatan Anda. Dengan banyaknya nutrisi dan lemak sehat, makan satu buah setiap hari adalah pilihan makanan sehat yang mungkin tidak akan membuat berat badan Anda bertambah. Meski terkenal dengan kandungan lemaknya, ini adalah lemak sehat dan sedikit alpukat sehari tidak mungkin membuat Anda gemuk. Jika ada, itu mungkin benar-benar membantu Anda menurunkan berat badan.
Alpukat berasal dari Amerika Tengah, tetapi sekarang ditanam di seluruh dunia. Ada ratusan jenis alpukat, tetapi hanya beberapa lusin yang populer ditanam. Jenis-jenis alpukat seperti Bacon, Hass, dan Pinkerton adalah beberapa yang paling populer.
Fakta Gizi Alpukat
Nilai gizi berbeda antar jenis; misalnya, varietas California dan Florida memiliki kandungan lemak yang berbeda. Kandungan nutrisinya juga bisa berbeda. Namun secara umum, inilah yang dapat Anda harapkan dari sepertiga alpukat ukuran sedang:
- 80 kalori
- 8 gram lemak
- 4 gram karbohidrat
- 1 gram protein
Satu keseluruhan California memiliki sekitar 12 miligram vitamin C (20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk kebanyakan orang), sementara satu keseluruhan Florida memiliki 52,9 miligram vitamin C (88 persen dari jumlah yang Anda perlukan dalam sehari). Jika perbedaan itu tampak signifikan, Anda benar: Alpukat juga dapat berbeda nutrisinya karena perbedaan ukurannya.
Alpukat Hass rata-rata berkisar antara 160 hingga 400 gram, sedangkan alpukat Daging babi asap biasanya memiliki antara 280 dan 510 gram. Konsekuensinya, makan yang kecil setiap hari sangat masuk akal, tetapi yang lebih besar setiap hari mungkin terlalu banyak.
Terlepas dari perbedaan nutrisi antar jenis, ukuran porsinya sama. Artinya, 50 gram (kira-kira sepertiga ukuran sedang). Ukuran porsi 50 gram mengandung kira-kira 84 kalori.
Setiap porsi alpukat berisi 1 gram protein dan 13,5 persen dari jumlah harian yang direkomendasikan serat makanan. Plus, mereka memiliki reputasi padat nutrisi.
Setiap porsi juga mengandung:
- Vitamin B-3 atau niasin (5% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)
- Vitamin B-5 atau asam pantotenat (7% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)
- Vitamin B-6 (7% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)
- Vitamin B-9 atau folat (11% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)
- Vitamina C (7% dari jumlah harian yang direkomendasikan)
- vitamin E (5% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)
- Vitamin K. (13% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)
- Kalium (7% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)
Alpukat juga memiliki reputasi tinggi lemak. Ini benar, tetapi ingat bahwa lemak ini adalah lemak yang menyehatkan jantung seperti asam lemak Omega-3 dan Omega-6. Meski ada 21 gram lemak dalam satu, nilai ini berkurang menjadi 7,6 gram per sajian.
Apakah Anda akan menambah berat badan jika Anda makan satu setiap hari? Manfaat konsumsinya
Karena ukuran porsi alpukat adalah 50 gram dan rata-rata alpukat adalah 136 gram, maka tidak masuk akal untuk makan satu buah alpukat dalam sehari. Pasti sehat: mereka kenyang antioksidan dan dapat mengurangi peradangan. Kandungan lemaknya yang sehat telah terbukti menguntungkan hati dan mendukung pengendalian berat.
Jadi jika Anda khawatir akan gemuk makan alpukat karena kandungan lemaknya, jangan takut! Sebuah studi tahun 2013 di Jurnal Nutrisi bahkan menunjukkan bahwa memakannya dapat meningkatkan perasaan kenyang, yang dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan.
Secara umum, meski kandungan lemaknya tinggi, mereka adalah makanan sehat. Jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat atau ketogenik dan Anda sedang mencari makanan yang tinggi lemak, makanan ini sebenarnya adalah salah satu pilihan Anda yang paling sehat.
Makan alpukat saat menjalani diet ini bahkan dapat meningkatkan penurunan berat badan dan menurunkan kolesterol Namun, selalu masuk akal untuk memvariasikan makanan yang Anda makan, dan alpukat setiap hari bisa menjadi sedikit monoton. Makanan bergizi alternatif dengan lemak sehat antara lain minyak zaitun extra virgin, ikan berminyak dan kacang-kacangan.