Berurusan dengan alergi histamin bisa sangat membuat frustrasi. Diet kaya makanan pengurang histamin dapat membantu meringankan gejala dan mencegah tubuh Anda mengalami reaksi. Untuk menjaga kadarnya, makanlah makanan yang kaya akan makanan utuh alami seperti sayur dan buah segar, sereal bebas gluten, kuning telur, dan daging segar. Hindari camilan asin, susu tua, daging kemasan, dan makanan olahan lainnya.
Apa itu histamin?
Ini adalah substansi kimia yang terjadi secara alami dalam tubuh untuk membantu mengurangi efek reaksi alergi. Ini hadir dalam jumlah yang sangat besar di saluran pencernaan, paru-paru, dan kulit, dan merupakan bagian penting dari banyak proses alami tubuh Anda.
Ketika tubuh bertemu dengan zat asing yang dianggap berpotensi invasif, ia melepaskan histamin untuk menghentikan penyebaran zat tersebut. Area yang terkena membengkak saat tubuh Anda bekerja untuk menyingkirkan apa yang dianggap sebagai masalah. Anda mungkin mulai merasa gatal, berkeringat, atau bersin, respons apa pun yang biasanya terkait dengan reaksi alergi.
Ini adalah proses yang dimaksudkan untuk membuat Anda aman dari zat beracun, tetapi terkadang, orang sangat sensitif terhadap histamin dan mengalami gejolak tanpa alasan yang jelas. Saat mereka makan makanan tertentu, mereka mungkin mengalami reaksi fisik yang merugikan dan seringkali parah.
La intoleransi histamin terkadang bisa dikacaukan dengan alergi makanan, dan penyebabnya tetap menjadi misteri. Biasanya ada hubungannya dengan kadar zat ini yang lebih tinggi dari normal dalam tubuh Anda, kadang-kadang karena ketidakseimbangan enzim.
Jika Anda khawatir memiliki kepekaan, bicarakan dengan dokter Anda tentang bagaimana Anda dapat mengurangi efeknya. Gejalanya bisa sedikit berbeda pada setiap orang, sehingga pengobatan harus disesuaikan dengan keadaan.
Makanan apa yang mengandung histamin tinggi?
Meskipun sangat membantu untuk meningkatkan asupan makanan rendah histamin, sama pentingnya untuk mengurangi asupan makanan yang mengandung histamin. menjauh dari alkohol, makanan kaleng atau acar, daging asap, camilan asin, dan keju, sebanyak yang aku bisa. Makanan ini secara alami mengandung histamin tinggi dan dapat memicu reaksi.
Beberapa makanan memang tidak mengandung zat tersebut secara langsung, namun memiliki khasiat yang memicu pelepasan histamin setiap kali Anda memakannya. Ini disebut pelepas histamin dan termasuk buah jeruk, buah-buahan kering, tomat, kacang-kacangan, bayam dan cokelat. Sebaiknya hindari makanan ini jika Anda ingin memulai diet rendah histamin.
Itu telah dibuktikan kafein, makanan pokok banyak orang, mempromosikan pelepasannya. Apalagi saat sistem pencernaan Anda sedang terjaga, kafein memicu aktivitas neuron histamin tubuh, yang bisa menjadi masalah bagi sebagian orang yang sensitif. Secangkir kopi pagi itu mungkin bukan yang terbaik untuk kesehatan Anda; mungkin ada baiknya mencoba kopi tanpa kafein untuk melihat apakah itu membantu.
Ingatlah bahwa tidak ada formula satu ukuran untuk semua untuk mengobati intoleransi histamin. Artikel November 2014, diterbitkan dalam Jurnal Akademi Nutrisi dan Diet, mencatat bahwa pendekatan pengobatan setiap orang harus unik untuk situasi mereka. Seorang ahli diet terdaftar dapat bekerja sama dengan Anda untuk mencoba berbagai pembatasan diet dan melihat apa yang berhasil.
Biasanya tidak praktis untuk berhenti makan semua produk yang mengandung histamin, kecuali dalam kasus yang paling ekstrim. Anda mungkin bereaksi lebih kuat terhadap beberapa makanan daripada yang lain, dalam hal ini akan bermanfaat untuk menyesuaikan pola makan Anda dengan kebutuhan individu.