Sayangnya, tidak ada formula ajaib untuk memperbaiki radang sendi. Tetapi jika Anda menderita penyakit ini, Anda mungkin merasa lega dari gejalanya dengan mengubah apa yang Anda makan. Berikut hubungan diet dan radang sendi, dan makanan terbaik dan terburuk untuk nyeri sendi, kekakuan, dan pembengkakan.
Bagaimana diet memengaruhi peradangan?
Ada lebih dari 100 jenis radang sendi, tetapi masing-masing ditandai dengan peradangan kronis pada persendian yang dapat menyebabkan pembengkakan dan nyeri.
La radang akut, atau berumur pendek, itu sebenarnya adalah respons sehat yang membantu melindungi tubuh. Demam, yang membantu Anda melawan infeksi, adalah contoh peradangan akut. Jenis peradangan ini mereda ketika ancaman terhadap tubuh hilang, menurut artikel Desember 2019 yang diterbitkan di Nature Medicine.
La Peradangan kronis, atau dalam jangka panjang, itu adalah jawaban yang sama, tetapi sepanjang waktu. Anda tidak demam 24/7, tetapi peradangan hadir dalam tubuh Anda pada tingkat yang lebih rendah. Peradangan kronis ini terkait dengan kondisi seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik, menurut artikel Nature Medicine.
Peradangan terjadi karena berbagai alasan pada berbagai jenis radang sendi. Dalam osteoartritis, Jenis yang paling umum, peradangan disebabkan oleh keausan pada sendi. Itu rheumatoid arthritis (RA), di sisi lain, adalah penyakit autoimun, sehingga peradangan terjadi karena tubuh secara keliru menyerang persendian.
Menekan respons peradangan itu dapat membantu mengendalikan rasa sakit dan gejala radang sendi yang tidak nyaman lainnya, dan di situlah diet Anda masuk: Makanan tertentu dapat meningkatkan atau menurunkan peradangan dalam tubuh.
Makanan untuk Dibatasi atau Dihindari dengan Arthritis
Gula
Ini mengacu pada gula tambahan, yaitu gula yang ditambahkan ke makanan selama pemrosesan (pikirkan minuman manis seperti soda dan makanan ringan). Anda harus membatasi gula tambahan, mengambil sesedikit mungkin.
Lemak jenuh
Membatasi jumlah lemak jenuh dalam diet Anda berarti makan lebih sedikit daging merah, susu penuh lemak, mentega, dan keju.
Mengurangi lemak jenuh dalam makanan dan menggantinya dengan lemak tak jenuh tunggal (seperti kacang-kacangan, alpukat, dan minyak sayur) dapat membantu memperlambat perkembangan osteoartritis lutut, menurut penelitian Maret 2017 yang diterbitkan dalam Arthritis Care and Research.
Lemak trans
Ini adalah lemak buatan manusia yang dilarang oleh Food and Drug Administration sebagai bahan makanan pada tahun 2015. Namun, mereka masih ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil di makanan olahan yang dipanggang yang telah dihidrogenasi sebagian dalam daftar bahan.
asam lemak omega-6
Omega 6 sendiri tidak buruk, tetapi masalahnya adalah ketika rasio Omega-6 dengan Omega-3 rendah. Tujuannya adalah untuk menurunkan rasio, yang berarti lebih sedikit Omega-6 dan lebih banyak asam lemak Omega-3 untuk membantu mengurangi rasa sakit yang terkait dengan peradangan radang sendi, menurut artikel Februari 2018 yang diterbitkan dalam Clinical Journal of Pain.
Cobalah untuk menjauhi daging olahan dan pilihlah makanan laut dan potongan daging tanpa lemak yang diberi makan rumput.
gluten dan kasein
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, dan jelai, sedangkan kasein adalah protein yang ditemukan dalam produk susu. Jika Anda memiliki kepekaan terhadap semua ini, ini dapat memicu respons peradangan.
Kaitannya tidak sepenuhnya jelas, tetapi beberapa orang dengan rheumatoid arthritis telah menemukan kelegaan dengan mengikuti diet vegan bebas gluten, menurut penelitian Februari 2018 yang diterbitkan dalam Open Rheumatology Journal.
Teori yang mendasarinya adalah bahwa ketika mengikuti pola makan nabati, produk hewani (susu dan daging) dikurangi dan oleh karena itu sebagian besar makanan yang memicu peradangan dikeluarkan, membantu mengendalikan gejala RA. Sebaliknya, diet tinggi produk hewani dan rendah serat dapat memperparah radang sendi atau menyebabkan lebih banyak kambuh.
Makanan diperbolehkan saat Anda menderita radang sendi
Pola makan yang berfokus pada meredakan gejala radang sendi biasanya mencakup makanan yang dapat membantu mengurangi peradangan, bukan meningkatkannya. Tapi tidak ada pendekatan satu ukuran untuk semua; apa yang bekerja untuk satu mungkin tidak bekerja untuk yang lain.
Buah dan sayuran
Bukan rahasia lagi bahwa buah dan sayuran direkomendasikan untuk kesehatan yang baik, tetapi peran mereka dalam membantu meredakan nyeri radang sendi terletak pada senyawa khusus yang disebut fitokimia, yang bertanggung jawab untuk melawan peradangan.
Dianjurkan untuk memasukkan buah-buahan seperti delima, blueberry, raspberry y Fresas, karena merupakan sumber polifenol yang kaya termasuk anthocyanin, quercetin, dan berbagai jenis asam fenolik. Semua senyawa ini dikenal luas karena efek anti-inflamasinya yang kuat.
Rempah rempah
Herbal dan rempah-rempah juga merupakan sumber senyawa anti inflamasi.
El peterseli, la kemangi, el ketumbar, akar dari Jahe, la kayu manis dan kunyit adalah beberapa makanan padat nutrisi dan anti-inflamasi yang tersedia.
asam lemak omega-3
Gemuk khusus ini ditemukan terutama di ikan, tetapi Anda juga dapat menemukannya di kacang-kacangan, biji rami dan biji dari chia. Mereka adalah lemak ramah sendi, karena penelitian menunjukkan bahwa konsumsi lemak omega-3 mengurangi kadar dua protein inflamasi, protein C-reaktif (CRP) dan interleukin-6.
Minyak zaitun
Minyak zaitun merupakan komponen penting dari diet Mediterania. Minyak ini adalah lemak tak jenuh tunggal, dan para peneliti percaya itu adalah salah satu alasan mengapa diet Mediterania baik untuk mengurangi peradangan.
Secara khusus telah ditunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin itu meningkatkan kesehatan usus dan juga mengurangi peradangan dalam tubuh, menurut penelitian Agustus 2019 yang diterbitkan di Nutrients.