Cumin tidak digunakan sebanyak yang seharusnya. Kami terbiasa menggunakan garam, merica, oregano, pala, kunyit, dll. tetapi jintan adalah "yang terlupakan" (lebih khas dari makanan Arab), terlepas dari manfaat kesehatannya. Penggunaan jintan dapat membantu kita mengurangi gula darah, bau mulut dan masalah mulut.
Sesuatu yang sederhana seperti rempah-rempah dapat memberi kita banyak manfaat dalam kehidupan kita sehari-hari, tetapi kita harus mengetahui kandungan nutrisinya, manfaatnya, dan aspek penting lainnya.
Sifat gizi
Tanaman ini telah digunakan selama berabad-abad sebagai penyedap makanan. Sifat utama jintan adalah kontribusi vitamin dan mineralnya yang besar.
Lebih tepatnya, setiap 100 gram jintan, kita memberikan natrium, kalsium, fosfor, besi, magnesium, dan kalium tubuh kita, selain vitamin A, vitamin C, vitamin B3.
Semua ini membantu tubuh kita berfungsi lebih baik, yang membuat kita menjadi lebih sehat. Minyak atsirinya membantu kita mengendurkan otot-otot tubuh dan, selain itu, memiliki cuminal, khasiat yang mendukung nafsu makan dan sangat penting bagi pasien dengan gangguan makan.
Untuk setiap 100 gram jintan, kami memperoleh nilai gizi sebagai berikut:
- Energi: 375 kalori
- Karbohidrat: 44,24 gram
- Serat: 10 gram
- Lemak: 22 gram
Namun, Anda tidak bisa makan 100 gram setiap hari, sebenarnya ini bukan salah satu bumbu terlengkap di pasaran, tapi sangat menyehatkan.
manfaat
Bumbu yang agak tidak dikenal yang cukup baik bagi kita jika kita tahu cara memasukkannya ke dalam makanan kita, tetapi selalu dalam jumlah kecil, karena memiliki beberapa kontraindikasi penting.
Sistem pencernaan
Jintan, makanan khas Arab, memiliki manfaat untuk sistem pencernaan. Dalam kasus orang dengan gangguan makan, jintan membantu meningkatkan nafsu makan dengan mengaktifkan cairan lambung. Ini juga meredakan pencernaan yang berat setelah makan berminyak, pesta makan atau sejenisnya; mencegah munculnya gas; mengurangi pembengkakan perut; itu dapat membantu kita menghentikan diare; meredakan kejang gastrointestinal dan melawan parasit yang bersarang di usus.
Bumbu yang sangat lengkap yang bisa kita konsumsi dalam bentuk teh atau sebagai tambahan makanan untuk memanfaatkan semua khasiat yang ditawarkannya untuk sistem pencernaan kita.
Mencegah anemia
Biji jintan secara alami kaya akan zat besi. Satu sendok teh jintan bubuk mengandung 1,4 mg zat besi, atau 17,5% dari asupan harian orang dewasa. Kekurangan zat besi adalah salah satu kekurangan nutrisi yang paling umum, mempengaruhi hingga 20% populasi dunia.
Secara khusus, anak-anak membutuhkan zat besi untuk mendukung pertumbuhan, dan wanita muda membutuhkan zat besi untuk menggantikan darah yang hilang saat menstruasi. Beberapa makanan padat zat besi seperti jintan. Ini membuatnya menjadi sumber zat besi yang baik, meski digunakan dalam jumlah kecil sebagai bumbu.
ramah diabetes
Diabetes tipe II adalah masalah kesehatan serius yang semakin banyak diderita orang, dari anak kecil hingga orang tua. Kesehatan penderita diabetes sangat sensitif, terutama sistem kardiovaskular.
ramuan sederhana ini mampu membantu kita mengobati diabetes tipe II, asalkan disertai dengan pola makan yang cukup, aktivitas fisik dan obat-obatan yang sesuai dengan diagnosa kita.
Beberapa uji coba dan penelitian mendukung kemanjuran jintan dalam memerangi diabetes, asalkan disertai dengan benar, seperti yang telah kami tunjukkan.
Jika kita mengidap penyakit diabetes dan ingin mencoba jinten, sebaiknya kita berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter spesialis atau dokter yang menangani kasus kita, agar kesehatan kita tidak terancam.
Ini membantu Anda menurunkan berat badan
Cumin memiliki potensi untuk membantu Anda menurunkan berat badan karena bahan aktif yang unik: thymoquinone, bahan kimia alami yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Thymoquinone dapat menyerang radikal bebas di dalam tubuh, membantu tubuh membersihkan diri dari racun. Cumin membantu sel merespons insulin dan glukosa, yang menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Seiring waktu, efek jinten dapat bekerja bersamaan dengan pola makan sehat dan olahraga untuk mengurangi timbunan lemak dan mengurangi peradangan pada tubuh. Saat semuanya bekerja sama, Anda mungkin memperhatikan bahwa gejala kembung, kembung, dan kelelahan berkurang saat Anda mengonsumsi jintan.
Menurunkan kolesterol jahat
Teh jintan tidak akan membuat kolesterol kita secara ajaib menurunkan kadar kolesterol dalam darah kita, tetapi itu membantu dalam hal menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh kita.
Studi yang menguatkan hal ini didasarkan pada tes di mana jintan dalam jumlah banyak diberikan bersama dengan air jeruk nipis. Hasilnya mencerahkan. Untuk mengurangi kolesterol, perlu dilakukan serangkaian perubahan dalam rutinitas dan pola makan kita, tetapi menarik untuk mengetahui bahwa jintan dapat membantu kita mencapai tujuan kita.
Ini mencegah penyakit
Jintan selalu dikaitkan dengan khasiat penyembuhan, tetapi sebenarnya tidak demikian, meskipun minyak jintan bersama dengan minyak rosemary sangat meredakan nyeri cedera dan banyak digunakan oleh fisioterapis.
Apa yang sebenarnya dilakukan jintan adalah dengan menurunkan gula darah dan kolesterol jahat, kemungkinan menderita kecelakaan kardiovaskular berkurang. Selain itu, memiliki sifat antioksidan dapat mencegah epilepsi dengan mendukung koneksi antara neurokonektor.
Jinten sangat bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh kita, sehingga kita mengurangi infeksi dan penyakit menular.
Laktasi
Cumin dikreditkan dengan kapasitas yang sangat sedikit dikreditkan dengan rempah-rempah. Dalam hal ini kita berbicara tentang ibu menyusui atau ibu menyusui. Di sini, jintan bertindak meningkatkan produksi ASI, yang dikenal sebagai efek galaktogenik.
Fungsi ini dianggap sebagai pengobatan tradisional bagi para ibu yang rawan kekurangan ASI. Tidak hanya obat alami, tetapi didukung oleh banyak penelitian, tetapi seperti yang selalu kami katakan, lebih baik berkonsultasi dengan dokter.
Kontraindikasi
Siapa yang tidak boleh mengkonsumsi jinten? Sebenarnya ada beberapa kontraindikasi untuk kelompok populasi yang berbeda. Di satu sisi, orang dengan hiperestrogenismeBaik anak-anak maupun penderita alergi tidak boleh berjemur jika kita mengonsumsi jintan dalam jumlah tinggi karena efek fotosensitisasinya.
Minyak jintan tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil, anak-anak, atau penderita maag, maag, sindrom iritasi usus, kolitis ulserativa, penyakit saraf, penyakit hati dan sejenisnya.
Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi jinten jika kita termasuk dalam kelompok risiko tersebut. Selain itu, jumlah maksimum jinten yang bisa diminum per hari adalah 2 gram jika kita membelinya dalam bentuk bubuk untuk dibuat infus atau dicampur dengan yogurt dan susu.
Sebaliknya, jika kita sudah membeli ekstrak cair, maksimal konsumsi per hari maksimal 50 tetes. Jika kami memilih kapsul, kami hanya dapat meminum dua kapsul sehari sebagai jumlah maksimum.
Bagaimana cara mengambil atau menggunakan jintan?
- Infus dengan biji. Panaskan air. Saat mendidih, angkat dari api dan tambahkan setengah sendok teh biji jintan. Diamkan selama kurang lebih 5 menit dan minumlah setelah makan.
- Di dapur. Untuk meningkatkan cita rasa masakan, Anda bisa menggunakan bijinya secara langsung (dalam jumlah sedikit) atau dalam bentuk bubuk. Jika Anda ingin lebih meningkatkan rasanya, cobalah memanggang bijinya.
- Minyak esensial jintan. Minyak atsiri diindikasikan untuk pilek, flu dan masalah sistem pernapasan. Anda bisa memanaskan air dalam panci, tambahkan beberapa tetes minyak esensial jinten dan kukus. Itu juga dapat diterapkan langsung ke kulit dalam infeksi, pukulan atau luka.
- dengan kompres. Buat infus berisi jintan dan gunakan cairannya untuk membasahi kain. Oleskan ke daerah yang terinfeksi atau sakit.
- Tapal. Untuk membuat tapal jintan dan tanah liat, campurkan satu sendok makan tanah liat putih dengan air dari infus jintan sampai Anda mendapatkan tekstur yang lembut. Kemudian, taruh di area yang sakit dan biarkan bekerja selama sekitar 20 menit.