"Saya tidak suka biji semangka", anak laki-laki atau perempuan mana yang tidak mengatakan kalimat itu pada suatu waktu dalam hidup mereka, dan bahkan beberapa orang dewasa saat ini. Beberapa tahun yang lalu ketakutan mulai menyebar tentang biji buah dan kerusakan yang diakibatkannya pada perut. Hari ini kita akan belajar apakah biji semangka bermanfaat atau tidak untuk tubuh kita.
Ghostbusters memburu hantu, seperti namanya, karena kita bisa menyebut diri kita sebagai pembasmi mitos dalam makanan.
Semangka adalah buah yang penuh manfaat bagi kesehatan kita dan biasanya dikonsumsi sepanjang musim panas, baik dalam bentuk irisan maupun jus dan slushies. Ada juga gazpacho semangka, salad, pizza (semangka digunakan sebagai alas dan irisan buah lainnya diletakkan di atasnya), selai, es krim, jeli, dll. Dan sebenarnya, di hampir semua lusinan resep itu, biji atau biji semangka dibuang. Itu untuk sesuatu, bukan?
Ya tidak, kita tidak boleh melakukannya tanpa bijinya, karena sarat dengan manfaat bagi tubuh kita, dan di seluruh teks ini kita akan menemukan semuanya.
Bagaimana biji ini dimakan?
Selain memakannya dengan cara digigit semangkanya, kita juga bisa menyiapkan sejenis cemilan dengan biji-biji tersebut yang akan memberikan sederet manfaat bagi tubuh kita yang tidak bisa dibandingkan dengan cemilan lain seperti kentang cartridge yang tidak sehat.
Dipanggang
Untuk menyiapkan camilan, masukkan biji semangka hitam ke dalam loyang di atas kertas perkamen, tambahkan sedikit garam dan sedikit minyak zaitun extra virgin, dan kami menyetel suhu antara 150º dan 160º. Sekarang saatnya menunggu sekitar 15 menit dan saat kita mengeluarkannya, warnanya akan keemasan dan renyah, mirip dengan pipa.
Kita harus membiarkannya dingin, karena bisa merusak lidah atau langit-langit mulut kita. Kita juga harus memperingatkan bahwa yang telah terbakar akan terasa pahit dan kita harus membuangnya.
teh biji semangka
Infus juga bisa disiapkan, tetapi harus dikonsumsi secukupnya, tanpa melebihi diri kita sendiri. Jika kita melihat bahwa itu terasa buruk bagi kita, kita harus segera berhenti. Untuk menyiapkan infus Anda harus menggiling 40 biji semangka, tambahkan hasilnya dalam 2 liter air mendidih dan nikmati. Campuran ini hanya bisa dikonsumsi dalam jangka waktu 2 hari, atau paling lama 3 hari.
Segala sesuatu yang tersisa nyaman untuk disimpan dalam wadah tupperware dengan segel kedap udara, botol dengan penutup kedap udara, atau tempat lain di mana isinya terlindung dengan baik dan tetap dingin.
Yoghurt dan getar
Pip putih dan hitam adalah bahan yang sempurna untuk menghias yogurt kami alami, atau dengan buah, juga yogurt beku dan shake buah atau shake es krim. Dan tidak hanya bijinya dalam ukuran aslinya, tetapi kita juga bisa menggilingnya untuk memudahkan homogenitas dengan bahan lainnya.
Biji ini bisa disertai dengan biji lain, seperti biji chia, meskipun biji semangka sudah hampir menjadi makanan super dan tidak membutuhkan banyak penguat.
manfaat biji semangka
Buah sesederhana semangka juga memiliki biji yang sangat sehat. Kami cukup terkejut melihat bahwa sesuatu yang telah kami buang dan buang selama bertahun-tahun ternyata sangat positif untuk jantung kami, sistem kekebalan tubuh kami, untuk tekanan darah, dan sebagainya.
Lawan sembelit
biji semangka mengandung serat makanan, dan jika kita juga memutuskan untuk mencampurnya dengan air, mereka mendukung transit usus dan membantu mengeluarkan feses dengan lebih mudah. Tidak baik melebihi jumlah pips, karena jumlah yang besar (lebih dari 40 pips per hari) dapat menyebabkan sakit perut.
Ingat bahwa diet kaya buah dan sayuran mencegah sembelit. Selain itu, sangat penting untuk menghidrasi tubuh untuk mendukung flora usus setelah makan dan melakukan latihan anaerobik beberapa kali seminggu dengan intensitas sedang.
Mereka rendah kalori
Biji hitam dan putih kecil ini memiliki 20 kalori per 100 gram produk. Mengingat indeks kalorinya yang rendah, kita dapat memakannya sebagai camilan, dan bahkan menambahkannya ke smoothie, krim, untuk menghias permen dan yogurt, dll. Ini bukan makanan yang membantu menurunkan berat badan, itu hanya bisa digunakan sebagai pendamping makanan penutup dan minuman jika kita ingin memberi nutrisi pada tubuh kita tanpa menyiratkan lemak ekstra.
Yang terbaik adalah memakan bijinya langsung dari irisan semangka. Kira-kira, setiap irisan buah menyegarkan ini beratnya sekitar 200 atau 300 gram, sehingga memberi kita antara 70 dan 90 kalori, termasuk bijinya. Jadi tidak ada alasan untuk tidak memakannya dengan santai.
jantung sehat
Biji ini merupakan sumber asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang dengan kata lain merupakan lemak baik yang membantu melindungi jantung terhadap kecelakaan kardiovaskular, mereka bahkan melindungi otak dari stroke. Mereka juga membantu mengurangi kolesterol LDL dalam darah, lebih dikenal sebagai kolesterol jahat.
Seperti apa semangka itu sendiri, kaya akan citrulline, yaitu zat yang diubah menjadi asam amino dan melindungi jantung, sistem peredaran darah, dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, warna merahnya disebabkan oleh likopen dan antioksidan ini mencegah masalah kardiovaskular.
Kulit yang sehat
Nutrisi yang termasuk biji semangka bermanfaat bagi kesehatan kulit kita, mencegah penuaan dini karena antioksidan, vitamin dan mineral meminimalkan dampak stres oksidatif pada sel. khususnya likopen, adalah sekutu terbaik, karena merupakan zat yang menetralkan radikal bebas.
Buah menyegarkan ini, kaya akan air, adalah teman yang sempurna untuk musim panas, karena kaya akan beta-karoten yang selain membantu kita untuk berjemur, juga mencegah penuaan sel akibat paparan sinar matahari.
Protein nabati
Jika kita vegan dan sedang mencari protein nabati untuk menggantikan protein hewani, biji semangka adalah pilihan yang sangat baik. Lebih tepatnya, secangkir biji ini kira-kira mengandung 30 gram protein, yang terjadi adalah kita tidak bisa makan begitu banyak biji sehari, jadi ada baiknya mencari alternatif atau makanan lain untuk mengimbangi hari ke hari, untuk contohnya kedelai, lupin, biji labu, kacang tanah, lentil, kacang merah, seitan, almond, kacang polong, dll.
Protein sangat penting untuk meregenerasi sel-sel tubuh kita, menghasilkan enzim dan hormon, mempertahankan tulang dan otot yang kuat, mengangkut zat melalui darah, dll. Kekurangan protein menyebabkan kram, kelelahan, nyeri otot, bengkak, sakit kepala, mual, dll.
Sifat diuretik dan pembersihan
Semangka sendiri adalah buah yang sempurna untuk diet penurunan berat badan, serta menjadi pilihan yang bagus untuk penderita penyakit ginjal, karena lebih dari 90% semangka adalah air dan membantu membersihkan tubuh dengan cara yang sederhana dan enak. Biji dan seluruh rangkaiannya juga memiliki sifat memurnikan berkat daya alkali yang tinggi yang membantu menghilangkan asam yang berbahaya bagi tubuh kita.
Adalah normal bahwa ketika mengambil biji ini kita memperhatikan bahwa kita pergi ke kamar mandi lebih sering, dan itulah yang menjadi dasar sifat diuretik dan pemurniannya. Biar makin sukses, jangan lupa minum air putih minimal 1,5 liter sehari.
Berapa banyak biji yang bisa saya makan sehari?
Yang paling benar adalah memakan biji ini setelah dikeringkan di dalam oven, karena panas merusak struktur yang merusak lambung, jika tidak, kita bisa menderita sakit perut dan ketidaknyamanan lambung.
Untuk mengeringkannya dengan benar, kita harus meletakkannya di atas loyang dengan kertas roti pada suhu 180 derajat selama sekitar 15 menit. Saat Anda mengeluarkannya, warnanya harus keemasan dan renyah.
Tidak disarankan untuk mengonsumsi biji semangka setiap hari, namun sesekali konsumsilah sekitar 40 pip (paling banyak). Cara paling tepat untuk memakannya adalah menggilingnya untuk ditambahkan ke jus, yogurt, smoothie, krim, dll. seperti yang telah kita lihat beberapa paragraf di atas, atau panggang dalam oven dengan garam dan minyak zaitun extra virgin.
Sedemikian rupa sehingga karena ukurannya yang kecil mereka dapat melewati sistem pencernaan kita tanpa dicerna, sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Itu sebabnya disarankan untuk menggilingnya sebelum dikonsumsi.
Kontraindikasi makan biji semangka
Saat ini ada semangka berbiji dan semangka bersih tanpa biji, tidak hitam maupun putih. Ini karena banyak yang menghindari buah yang sangat bergizi dan menyegarkan ini karena "tidak nyaman" dan takut memakan bijinya.
Kita telah melihat bahwa bijinya cukup baik untuk tubuh kita, tetapi selalu dalam jumlah sedang. Pergi dengan jumlah, itu dapat menyebabkan kita mengalami gas, sakit perut, diare, mual, gangguan pencernaan dan efek samping lainnya.
Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan spesialis nutrisi jika makanan ini cocok untuk tubuh kita, atau lebih baik menggantinya dengan yang lain yang juga memberi kita vitamin C, zat besi, magnesium, antioksidan, sifat diuretik, dll.
Untuk anak-anak, lebih baik tidak memberi mereka biji selain yang sudah dibawa oleh potongan semangka mereka. Bijinya dapat menyebabkan sakit perut yang parah karena sulit dicerna. Dalam kasus hamil, sangat penting untuk mengurangi konsumsi biji-bijian tertentu, dan setiap keputusan harus dikonsultasikan dengan dokter spesialis.
Jika kita alergi semangka, kita juga akan alergi bijinya, karena memiliki komponen yang hampir sama. Jika kita mengambil resiko kita akan mengalami efek samping yang serius seperti mati lemas akibat pembengkakan tenggorokan, muntah, pusing, eksim, dll.