Pola makan yang bervariasi, seimbang, dan sehat merupakan salah satu pilar terpenting untuk kesehatan zat besi. Ini harus mengandung semua nutrisi dasar agar tubuh berfungsi dengan baik. Hari ini kita berbicara tentang kacang pinus dan khasiatnya yang luar biasa.
Pola makan, bersama dengan kehidupan yang aktif dan latihan fisik yang sering, diperlukan untuk dapat menikmati kualitas hidup yang baik. Kita harus mengingat tuntutan tubuh kita untuk menyediakan semua yang dibutuhkannya agar berfungsi dengan baik.
Properti
Kacang-kacangan merupakan makanan berkalori tinggi yang dikonsumsi dalam jumlah sedang memberikan manfaat yang besar. Kacang pinus adalah kacang yang kaya akan nutrisi penting dalam jumlah besar. Konsumsinya tidak sepopuler kacang lainnya, namun memberikan banyak keuntungan. Kami dapat menyoroti asam lemak Omega 3 dan 6, penting untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan sistem saraf.
Kacang pinus merupakan sumber protein dengan kandungan yang lebih tinggi dibandingkan kacang lainnya. Mereka mengandaikan kontribusi energi yang tinggi, diperlukan untuk dapat menghadapi hari demi hari dengan produktivitas dan vitalitas; dan kaya akan lemak sehat. Kacang pinus kaya akan vitamin, terutama vitamin E, dan mineral seperti zat besi, kalium, seng, dan magnesium.
Mengenai nilai gizi, untuk setiap 28 gram kacang pinus kering (sekitar 167 butir) kami menemukan:
- Energi: 191 kalori
- Lemak: 19 gram
- Sodium: 0,6 mg
- Karbohidrat: 3,7 gram
- Serat: 1,1 gram
- Gula: 1 gram
- Protein: 3,9 gram
Satu porsi kacang pinus kering menyediakan kurang dari 4 gram karbohidrat, dengan 1 gram serat dan 1 gram gula alami. Sebagian besar kalori dalam kacang pinus berasal dari lemak sebanyak 19 gram. Sebagian besar asam lemak dalam kacang pinus berasal dari lemak tak jenuh ganda (9,5 gram), diikuti oleh lemak tak jenuh tunggal (5,3 gram). Kacang pinus memiliki lemak jenuh minimal, sekitar 1,4 gram per ons. Versi panggang dengan minyak tambahan lebih tinggi lemaknya.
Kacang ini menyediakan kurang dari 4 gram protein per porsi, membuatnya lebih rendah proteinnya daripada kacang asli, seperti kenari, almond, dan pistachio. Selain itu, mereka kaya akan magnesium, zat besi, seng, kalsium, fosfor, vitamin E dan vitamin K.
manfaat
Kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan tambahan bergizi untuk sebagian besar resep. Kandungan lemak kacang pinus yang lebih tinggi membawa keunggulan unik yang patut dipertimbangkan.
kesehatan pencernaan
Kacang pinus mengandung serat dalam jumlah tinggi. Untuk alasan ini, mereka sangat menyukai transit usus dan direkomendasikan dalam kasus sembelit; baik untuk mencegah maupun mengobatinya.
Kesehatan kardiovaskular
Kekayaannya akan asam lemak esensial membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Oleh karena itu, disarankan untuk mengkonsumsinya secara teratur untuk mendapatkan kesehatan jantung yang baik dan dengan demikian mencegah berbagai penyakit jantung.
Kadar kolesterol "jahat" dalam darah yang tinggi, atau lipoprotein densitas rendah (LDL), dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Asam pinolenat adalah asam lemak tak jenuh ganda yang diisolasi secara eksklusif dari minyak kacang pinus.
Asam pinolenat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah. Studi pada tikus menunjukkan bahwa asam pinolenat menyebabkan hati menyerap dan memetabolisme lebih banyak kolesterol LDL dari darah. Mekanisme spesifik yang menyebabkan hal ini terjadi masih belum jelas dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Penurunan berat badan
Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah buah kering dan mereka memiliki reputasi kontroversial dalam hal menurunkan berat badan, kenyataannya adalah, dikonsumsi dalam jumlah sedang, mereka berkontribusi untuk itu. Kandungan serat dan proteinnya membuat mereka mengenyangkan makanan yang mencegah ngemil di antara waktu makan dan menertibkan asupan harian.
Meskipun kacang adalah makanan berkalori tinggi, kacang tidak berkontribusi pada penambahan berat badan dan membantu Anda merasa lebih kenyang. Memilih kacang sebagai camilan daripada makanan olahan dapat membantu mengurangi rasa lapar. Asam lemak yang ditemukan dalam kacang pinus juga dikaitkan dengan pengendalian berat badan.
meningkatkan penglihatan
Beta-karoten dan antioksidan dalam kacang pinus meningkatkan kesehatan mata. Selain itu, kacang-kacangan ini kaya akan vitamin A dan lutein, yang mendorong perkembangan ketajaman penglihatan. Lutein dalam kacang pinus mendukung kesehatan mata dengan menyaring sinar ultraviolet dan mencegah kerusakan otot. Karena tubuh tidak membuat lutein sendiri, lutein diperoleh terutama dari makanan yang Anda makan. Oleh karena itu, mengonsumsi kacang pinus memastikan pasokan lutein yang konstan.
Kedua, antioksidan melawan degenerasi sel, kemungkinan mencegah kerusakan penglihatan. Terakhir, pigmen tumbuhan dalam kacang ini memiliki sifat antioksidan luar biasa yang melawan radikal bebas untuk meningkatkan penglihatan.
Kontrol kadar gula darah
Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak kacang pinus dapat berkontribusi pada penurunan kadar glukosa darah puasa. Mengganti makanan kaya karbohidrat dengan lemak tak jenuh (seperti yang ditemukan dalam kacang pinus) mungkin memiliki efek menguntungkan pada kadar gula darah.
Makan 56 gram kacang ini selama periode 8 minggu membantu meningkatkan kadar glukosa darah puasa dan sensitivitas insulin. Selain itu, 28 gram kacang pinus memberikan 109% dari nilai harian mineral mangan, yang terkait dengan risiko diabetes yang lebih rendah.
Juga, mereka menyediakan polifenol, atau senyawa fenolik, yang memiliki aktivitas antioksidan dan manfaat kesehatan lainnya. Senyawa fenolik yang ditemukan dalam kacang pinus dapat membantu mengurangi spesies oksigen reaktif yang ditemukan dalam tubuh dan karenanya meningkatkan kontrol glukosa darah. Namun, ini didasarkan pada penelitian pada hewan dan penelitian pada manusia terbatas.
Kontraindikasi
Seiring dengan banyaknya manfaat kesehatan, kacang pinus membawa potensi risiko kesehatan bagi sebagian orang. Meskipun ini tidak umum, beberapa orang mungkin memiliki respons anafilaksis atau alergi yang dimediasi kacang pinus, yang berarti bahwa sistem kekebalan mereka segera mulai bereaksi berlebihan sebagai respons terhadap makan kacang.
Alergi
Seperti semua jenis kacang, kacang pinus juga bisa menimbulkan reaksi alergi. Jika kita alergi kacang lain, kacang pinus bisa berbahaya. Satu studi khusus mencatat bahwa beberapa orang mengalami reaksi anafilaksis setelah makan kacang pinus. Ini adalah respons sistem kekebalan yang parah, diperparah, dan mengancam jiwa. Gejala alergi mungkin termasuk yang berikut:
- Desah
- muntah berulang
- Tenggorokan, hidung, dan bibir bengkak.
- mulut gatal
- Urticaria
- Sesak dada
Kita harus berhati-hati saat memilih makanan kemasan jika kita curiga kita alergi.
mulut pinus
Suatu kondisi sementara yang dapat terjadi pada beberapa orang, sindrom "mulut pinus" ditandai dengan rasa logam atau pahit di mulut setelah makan kacang pinus. Kasus mulut pinus pertama kali dilaporkan pada tahun 2001. Gejala mulai muncul dalam waktu 48 jam setelah konsumsi dan dapat bertahan hingga 2 minggu. Penyebab yang mendasari sindrom ini tidak jelas.
Tidak ada pengobatan yang diketahui atau penyebab dasar yang jelas untuk sisa rasa logam yang pahit ini. Berhenti makan kacang pinus sampai gejalanya hilang. Kabar buruknya adalah rasanya diperparah dengan mengonsumsi makanan atau minuman lain selama periode mulut pinus.