Biji labu, atau biji labu, adalah makanan yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet Anda. Kami terbiasa mengkonsumsinya sebagai camilanNamun, mereka memiliki kontribusi besar untuk kesehatan kita. Kemudahan memasukkannya ke dalam makanan berarti kita tidak perlu berusaha keras untuk memakannya, jika kita tidak terbiasa.
Baik untuk roti panggang, salad, pasta, atau hidangan apa saja, biji labu bisa menjadi tambahan yang bagus. Ambil saja beberapa dari ini untuk membiarkan mereka bertindak dan menikmati manfaatnya. Selain itu, rasanya sangat enak dan memberikan tekstur yang sangat menggugah selera pada hidangan apa pun. Terkadang menjaga diri sendiri berarti mengenal beberapa makanan berbintang seperti ini.
Nutrisi
Biji labu juga dikenal sebagai biji labu. Berbeda dengan biji putih keras dari labu berukir, sebagian besar benih yang dibeli di supermarket tidak memiliki cangkang. Biji yang dikupas ini berwarna hijau, pipih dan lonjong. Satu porsi (28 gram) biji labu yang dikupas mengandung sekitar 151 kalori, kebanyakan dari lemak dan protein.
Selain itu, satu porsi 28 gram mengandung:
- Serat: 1,7 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Protein: 7 gram
- Lemak: 13 gram (6 di antaranya adalah Omega-6)
- Vitamin K: 18% dari tunjangan harian yang direkomendasikan
- Fosfor: 33%
- Mangan: 42%
- Magnesium: 37%
- Besi: 23%
- Seng: 14%
- Tembaga: 19%
Mereka juga mengandung banyak antioksidan dan asam lemak tak jenuh ganda, potasium, vitamin B2 (riboflavin), dan folat. Biji labu dan minyak bijinya juga mengandung banyak nutrisi dan senyawa tumbuhan lain yang telah terbukti memberikan manfaat kesehatan.
keuntungan
Makan biji labu memiliki banyak efek menguntungkan bagi kesehatan.
Kaya akan antioksidan
Biji labu mengandung antioksidan seperti karotenoid dan vitamin E. Antioksidan dapat mengurangi peradangan dan melindungi sel dari radikal bebas yang merusak. Itu sebabnya mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan dapat membantu melindungi dari banyak penyakit.
Tingginya tingkat antioksidan dalam biji labu diyakini ikut bertanggung jawab atas efek kesehatannya yang positif. Dalam sebuah penelitian, minyak biji labu mengurangi peradangan pada tikus dengan radang sendi tanpa efek samping, sementara hewan yang diberi obat antiinflamasi mengalami efek samping.
Memperbaiki kulit dan rambut
Kandungannya dalam vitamin A dan E; mineral seperti seng dan selenium; dan asam lemak esensial, menjadikannya sekutu sejati bagi kulit. Dengan cara ini, ada baiknya untuk mengobati kasus jerawat, eksim atau penuaan, antara lain.
Biji labu merawat rambut dan kulit kepala. Ini karena mereka kaya akan vitamin A, K dan B (biotin), belerang, seng, dan asam lemak Omega 3.
Mereka menjaga sistem saraf
Biji labu mengandung L-Tryptophan, zat penting untuk mengurangi gejala depresi. Kontribusi seng mereka menjadikannya obat alami yang sangat ampuh untuk mengobati stres, kecemasan, kegugupan atau insomnia.
Jadi Anda sudah tahu. Merawat diri sendiri sangat mudah. Penting untuk memanfaatkan makanan super dan kontribusinya yang besar, untuk mencegah penyakit di masa depan. Biji labu adalah pilihan ideal untuk tubuh dan pikiran Anda.
Mereka mengurangi gula darah
Ini sangat penting bagi penderita diabetes, yang mungkin kesulitan mengontrol kadar gula darahnya. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa suplementasi dengan jus labu atau bubuk biji labu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Kandungan magnesium biji labu yang tinggi mungkin bertanggung jawab atas efek positifnya pada diabetes. Sebuah studi observasional di lebih dari 127 orang menemukan bahwa diet kaya magnesium dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 000 33% lebih rendah pada pria dan risiko 2% lebih rendah pada wanita. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi efek menguntungkan dari biji labu pada kadar gula darah.
Mereka menghindari insomnia
Jika kita sulit tidur, kita mungkin ingin makan biji labu sebelum tidur. Mereka adalah sumber alami triptofan, asam amino yang dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. Mengkonsumsi sekitar 1 gram triptofan per hari dianggap dapat meningkatkan kualitas tidur.
Namun, kita perlu makan sekitar 200 gram biji labu untuk mencapai jumlah triptofan yang diperlukan. Seng dalam biji ini juga dapat membantu mengubah triptofan menjadi serotonin, yang kemudian diubah menjadi melatonin, hormon yang mengatur siklus tidur.
Selain itu, biji labu merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Tingkat magnesium yang cukup juga dikaitkan dengan tidur yang lebih baik. Beberapa penelitian kecil menemukan bahwa mengonsumsi suplemen magnesium meningkatkan kualitas tidur dan waktu tidur total pada orang dengan kadar magnesium rendah.
mereka menjaga hati
Biji labu merupakan sumber antioksidan, magnesium, seng, dan asam lemak yang baik, yang semuanya dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa minyak biji labu dapat mengurangi tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol tinggi, dua faktor risiko utama penyakit jantung.
Studi lain menunjukkan bahwa kemampuan labu untuk meningkatkan generasi oksida nitrat dalam tubuh Anda mungkin bertanggung jawab atas efek positifnya pada kesehatan jantung. Oksida nitrat membantu memperluas pembuluh darah, meningkatkan aliran darah dan mengurangi risiko pertumbuhan plak di arteri.
Efectos secundarios
Makan biji labu dapat memiliki beberapa efek samping yang tidak diinginkan. Makan terlalu banyak, meski dikunyah dengan hati-hati, juga bisa menyebabkan gas usus dan diare.
Biji ini kaya akan serat. Anda akan mendapatkan lebih dari 5 gram dari porsi 30 gram, yang berarti beberapa karbohidrat Anda tidak dapat dicerna sepenuhnya. Ketika karbohidrat yang tidak tercerna ini mencapai usus besar, mereka dipecah oleh bakteri. Gas adalah produk sampingan dari proses ini, terutama bagi orang yang tidak terbiasa dengan makanan berserat tinggi.
Mengonsumsi lebih banyak serat dari biasanya juga dapat menyebabkan tinja encer dan encer. Namun, jika Anda biasanya mengalami diare setelah makan biji labu, Anda mungkin mengalami intoleransi atau kepekaan terhadap makanan ini. Sembelit juga merupakan efek samping yang mungkin terjadi, meskipun kecil kemungkinannya, dari memakannya — serat yang Anda dapatkan dari makan biji labu dalam jumlah besar juga dapat memperlambat Anda untuk sementara.
Pencegahan efek sampingnya
Makan biji dalam jumlah sedang dan dengan banyak cairan dapat mencegah masalah pencernaan. 30 gram adalah jumlah standar untuk satu porsi. Bijinya juga diketahui memicu sakit kepala migrain pada beberapa orang. Namun, jika Anda tidak rentan terhadap migrain, Anda mungkin tidak akan mendapatkannya dari makan biji labu.
Hindari racun pembusukan
Meskipun asam lemak tak jenuh dalam biji labu meningkatkan kesehatan jantung, mereka juga membuatnya cepat rusak. Makan biji tengik membuat Anda terpapar radikal bebas, senyawa beracun yang dapat meningkatkan risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya.
Biji labu segar dan kering dapat bertahan dalam kondisi prima selama sekitar dua bulan dalam wadah kedap udara di lemari es. Benih yang berbau apak, minyak, atau rumput mungkin sudah tengik.
Apakah itu mempengaruhi testosteron?
Benar, mereka mungkin tidak biasa seperti wijen dan biji bunga matahari, tetapi jika Anda mencoba untuk meningkatkan kadar testosteron Anda, mereka mungkin layak dimasukkan ke dalam makanan Anda. Mereka tinggi lemak tak jenuh dan memberikan sejumlah nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kadar testosteron Anda. Terlepas dari potensi manfaatnya, Anda sebaiknya tidak menggunakan biji labu untuk mengobati kondisi medis apa pun.
Magnesium
Di antara nutrisi yang diberikan biji labu adalah magnesium. Mineral ini membantu mengatur kadar sejumlah nutrisi lain dalam tubuh Anda dan mendukung kerja enzim. Selain itu, penelitian yang diterbitkan dalam edisi April 2011 "Biological Trace Element Research" menunjukkan bahwa magnesium dapat meningkatkan kadar testosteron.
Leusin
Labu mengandung leusin, asam amino yang dapat membantu meningkatkan oksidasi dan daya tahan lemak, menjadikannya suplemen nutrisi olahraga yang populer. Atlet latihan kekuatan mungkin menganggapnya sangat bermanfaat, karena ilmu pengetahuan menunjukkan bahwa mengonsumsi leusin dapat membantu meningkatkan kadar testosteron.
Gendut
Biji labu mirip dengan wijen dan biji bunga matahari karena mengandung banyak lemak. Setiap 30 gram menyediakan sekitar 14 gram lemak, yang dapat merusak diet rendah lemak tetapi bermanfaat untuk meningkatkan testosteron.
Bagaimana mereka diambil?
Jika kita ingin merasakan manfaat biji labu, mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan. Di banyak negara, mereka adalah makanan ringan populer yang bisa dimakan mentah atau dipanggang, dengan atau tanpa garam.
Selain memakannya sendiri, kita bisa menambahkannya ke smoothie, yogurt Yunani, dan buah-buahan. Kita bisa memasukkannya ke dalam makanan dengan menaburkannya pada salad, sup, atau sereal. Beberapa orang menggunakan biji labu dalam pembuatan kue, sebagai bahan roti dan kue manis atau gurih.
Namun, seperti banyak biji-bijian dan kacang-kacangan, mereka mengandung asam fitat, yang dapat mengurangi bioavailabilitas beberapa nutrisi yang Anda makan. Jika kita makan biji-bijian dan kacang-kacangan secara teratur, kita mungkin ingin merendam atau menumbuhkannya untuk mengurangi kandungan asam fitatnya. Memanggangnya juga bisa membantu.
dosis yang dianjurkan
Ukuran porsi yang tepat untuk biji labu adalah 15 gram. Ini seperempat cangkir. Meski konsumsinya bisa mencapai setengah cangkir, moderasi adalah kuncinya. Makan lebih banyak biji labu dari yang Anda butuhkan dapat menyebabkan kembung dan masalah perut.
Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, biji labu membantu sistem pencernaan secara signifikan. Tapi, dengan konsumsi berlebihan, terlalu banyak serat bisa menyebabkan sembelit. Itu juga bisa mengakibatkan penambahan berat badan, kebalikan dari tujuannya. Ini terjadi karena meskipun biji ini rendah kalori, namun tetap mengandungnya. Makan apa pun secara berlebihan dapat menyebabkan penumpukan lemak. Selain itu, mengonsumsi biji labu secara berlebihan juga dapat menyebabkan radang usus dan sakit perut.