Sejak ledakan pola makan sehat, kami telah melihat banyak ahli gizi mendorong konsumsi selai kacang (asalkan itu alami). Tapi sepertinya hanya kacang yang ada sampai saat ini. Untungnya, semua kacang bisa memiliki menteganya sendiri dan sangat mudah dibuat untuk dimasukkan ke dalam sandwich atau camilan buah.
Seiring waktu, mentega almond juga mendapatkan ruangnya sendiri, melampaui selai kacang dan meninggalkannya di posisi kedua. Tapi apakah itu sehat seperti yang kita yakini? Manakah dari keduanya yang lebih baik?
Almond atau kacang tanah?
Mentega almond jauh lebih mahal daripada selai kacang, dan kita semua tahu bahwa harga selalu cenderung naik. Banyak pecinta paleo atau diet ketat menjadi konsumen utama makanan jenis ini, sehingga menjualnya dengan harga tinggi memberikan sentuhan yang agak eksklusif. Sebenarnya seharga €3 bisa buat sendiri di rumah. Anda hanya perlu membeli sebungkus almond alami dan kocok hingga menjadi krim. Dengan cara ini Anda memastikan bahwa satu-satunya bahannya adalah buah kering dan tidak mengandung bahan pengawet apa pun.
Selain itu, ada juga masyarakat yang berhenti mengonsumsi kacang tanah karena diketahui termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Untuk alasan ini, almond baru-baru ini disajikan sebagai pilihan "paling sehat".
Tidak diragukan lagi bahwa kalori dalam kedua mentega tersebut terutama berasal dari lemak. Untuk alasan ini, banyak orang bertanya-tanya apakah produk tersebut benar-benar sehat.
Apa yang masing-masing berkontribusi secara nutrisi?
Mentega almond
- Ukuran Porsi: 2 Sendok
- Kalori: 196
- Lemak: 18 gram
- Lemak tak jenuh: 14 gram
selai kacang
- Ukuran Porsi: 2 Sendok
- Kalori: 188
- Lemak: 16 gram
- Lemak tak jenuh: 12 gram
Mengapa kebanyakan orang beranggapan bahwa mentega almond jauh lebih sehat jika keduanya mengandung kalori?
Sebenarnya ada perbedaan antara keduanya: kacang almond memiliki kandungan vitamin E, zat besi dan serat yang sedikit lebih tinggi. Tetapi tidak satu pun dari alasan ini yang begitu mendasar untuk mengatakan bahwa itu terasa lebih sehat. Selain itu, keduanya memiliki kandungan protein yang sama (sekitar 7-8 gram), jadi mengonsumsi camilan selai kacang atau almond setelah berolahraga adalah pilihan yang baik.
Sejauh menyangkut lemak, keduanya tinggi lemak tak jenuh (yang baik) dan juga memiliki sedikit lemak jenuh. Lemak tak jenuh memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan jantung dan otak, memberikan rasa kenyang atau melawan peradangan otot. Anda harus berhenti takut mengonsumsi lemak sehat, karena diperlukan untuk berfungsinya tubuh dengan baik.
Jadi mana yang lebih baik?
Kecuali Anda memiliki masalah alergi atau intoleransi kacang, mentega almond tidak terlalu sehat. Kedua pilihan tersebut sangat cocok dan sehat untuk cemilan atau cemilan untuk membantu kita memulihkan tenaga. Meski begitu, jika Anda akan membelinya di supermarket atau online, Anda harus memperhatikan kacangnya. Sangat umum untuk menjualnya dalam kemasan yang berisi tambahan gula, minyak sawit, atau pengemulsi.
Semua bahan tersebut tidak diperlukan untuk menikmati selai kacang yang lezat. Paling banyak, kami dapat menerima beberapa kasus yang memasukkan sedikit garam, untuk mengisi kembali cadangan elektrolit.