Sejak kecil kita sudah mendengar tentang “ikan biru”, namun sangat sedikit orang yang tahu persis apa itu, apa saja jenisnya, mengapa begitu penting dan apa manfaatnya bagi tubuh kita. Inilah mengapa kami mengusulkan untuk menceritakan semuanya dalam teks yang sama.
Ikan berminyak penuh manfaat, masalahnya laut tercemar bifenil poliklorinasi, dioksin, merkuri, dan mikroplastik, yang terakumulasi dalam ikan dan kemudian diteruskan kepada kita.
Mengesampingkan masalah kontaminasi dan bagian negatifnya, kami akan fokus pada ikan berminyak dan kami akan menjelaskan jenis ikan apa yang termasuk dalam kelompok terpilih dan bernilai tinggi ini, jumlah mingguan yang harus kami makan, beberapa gagasan tentang resep dan khasiat serta manfaatnya, agar jelas bahwa itu adalah makanan yang dibutuhkan tubuh kita.
Apa itu ikan biru? Jenis dan dosis
Kategori ikan biru tidak acak, tetapi merujuk pada spesiesnya dan rona kebiruan pada sisik luarnya. Ikan ini melakukan perjalanan jauh dan untuk menyelesaikannya mereka perlu menimbun lemak dan lemak tersebut secara langsung mempengaruhi warna sisiknya.
Untuk mempelajarinya sekali dan untuk selamanya, kami akan memberikan daftar singkat semua jenis ikan yang ada di dalam grup ini:
- Ikan tuna.
- Sarden.
- Ikan kembung.
- Salmon.
- Belut.
- Ikan haring.
- Boquerón (juga dikenal sebagai ikan teri).
- Belut.
- Ikan kembung.
- Bas.
- Conger.
- Turbot.
- ikan air tawar.
- belanak merah.
- Greendel.
- bonito dari utara.
- Ikan todak.
- bawal.
- Dogfish.
- Lamprey.
- ikan kembung.
Menurut para ahli, jumlah yang disarankan per minggu adalah 2 potong ikan berminyak dan 2 potong ikan bank pada hari-hari alternatif. Jika Anda memiliki masalah kolesterol atau penyakit kardiovaskular, Anda dapat meningkatkan asupan ikan berminyak hingga 4 potong per minggu.
Mengapa ini sangat penting?
Ahli gizi dan dokter bersikeras makan ikan berminyak karena variasinya yang bergizi dan karena mengandung beberapa nutrisi penting yang hanya terdapat pada makanan ini.
Hal terbaik tentang jenis makanan ini adalah lemaknya, seperti yang telah kami sebutkan, dan selain itu, ini adalah sumber protein yang sangat kaya, mineral seperti besi, yodium, fosfor, magnesium, seng, kalium, selenium dan kalsium, serta vitamin A, kelompok B, D dan E.
Kembali ke lemak, ikan berminyak kaya akan asam lemak terutama Omega 3 yang baik untuk kesehatan neuron, menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol dan trigliserida, sifat anti inflamasi, menurunkan kemungkinan kanker , dll.
Manfaat makan ikan berminyak setiap minggu
Kelompok makanan ini penuh dengan manfaat dan dianjurkan untuk dikonsumsi pada setiap tahap kehidupan, kecuali jika kita memenuhi beberapa kontraindikasi yang akan kami sebutkan di bagian selanjutnya. Untuk saat ini kami akan fokus pada khasiat yang bermanfaat dari kelompok makanan ini:
Mengurangi kolesterol dan trigliserida
Berkat asam lemak omega 3, kadar kolesterol baik meningkat, sedangkan kolesterol jahat menurun, begitu juga dengan trigliserida. Inilah sebabnya mengapa mengambil spesies ikan ini menurunkan angka kejadian penyakit jantung koroner.
Tidak hanya itu, ada juga efek positif pada sistem kekebalan tubuh, sistem saraf, dan kesehatan mata. Kita harus tahu bahwa omega 3 juga terdapat pada makanan lain seperti minyak sayur, kacang-kacangan, biji-bijian, kerang, alpukat, sayuran berdaun hijau, dll.
Sempurna untuk wanita hamil
Wanita yang sedang hamil dan menyusui harus mengonsumsi ikan jenis ini karena mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin, serta pertumbuhan dan perkembangan otak anak selanjutnya. Ini berkat asam lemak esensial yang ditemukan dalam jenis ikan ini dan protein yang kaya nutrisi.
Kehamilan dan menyusui membawa risiko tertentu sejauh menyangkut pola makan ibu, oleh karena itu kami menyarankan untuk menanyakan pertanyaan apa pun kepada dokter spesialis sebelum mengambil keputusan.
Mencegah penyakit degeneratif
Jika berbicara tentang penyakit degeneratif maka aksi antioksidan vitamin seperti A, E dan C, adalah kuncinya. Pada kesempatan kali ini, ikan berminyak tidak memiliki vitamin C, tetapi memiliki 3 lainnya, setidaknya secara bawaan, karena jika kita menambahkan lemon ke ikan, atau menemani hidangan dengan salad buah dan sayuran seperti jeruk, pepaya, brokoli, kale , buah merah, dll., kami juga akan menawarkan vitamin C dalam jumlah besar ke tubuh kami.
Singkatnya, aksi antioksidan melindungi terhadap degradasi fungsi kognitif, penuaan sel seperti neuron, masalah mata terkait usia dan arteriosklerosis. Singkatnya, kita menunda Alzheimer, penuaan, melindungi penglihatan dan mendukung vasodilatasi.
Membantu regenerasi DNA
Jenis ikan ini kaya akan vitamin kelompok B dan, pada gilirannya, vitamin ini bertanggung jawab untuk meregenerasi DNA semua sel dalam tubuh. Demikian pula, kelompok vitamin ini juga mendukung pencernaan, penyerapan nutrisi dan mengubahnya menjadi energi.
Singkatnya, jenis ikan ini merupakan peluang yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan kita setiap hari. Tapi tidak perlu terobsesi juga, karena vitamin kelompok B ada di makanan lain seperti kacang-kacangan, telur, kacang-kacangan, produk gandum, dll.
Kontraindikasi kelompok makanan ini
Kita telah melihat betapa indahnya ikan biru, tetapi manfaatnya berakhir ketika masalah kesehatan tertentu dimulai yang tidak sesuai dengan mereka. Artinya, ada orang-orang tertentu yang karena kondisi medisnya dilarang, atau setidaknya tidak boleh, memakan ikan yang termasuk dalam kelompok ikan biru ini.
Ikan ini baik untuk ibu hamil, atlet, penderita jantung, anak-anak, lansia, dll. tapi jika kita punya jatuh (kadar asam urat tinggi) kita harus menghindari ikan berminyak dengan cara apa pun, serta makanan lain seperti kerang, jeroan, daging merah, alkohol, tembakau, dll.
Anda harus sangat berhati-hati dan tidak percaya "selama sehari tidak ada yang terjadi", Anda harus mengikuti rekomendasi medis agar tidak membahayakan kesehatan kita atau orang di sekitar kita.