Di musim panas, es adalah salah satu berkah terbesar untuk terus meminum minuman favorit Anda tanpa berkeringat atau membakar langit-langit mulut. Di musim dingin biasanya digunakan dalam minuman ringan atau minuman keras, tetapi di musim panas kita bisa menambahkannya ke teh atau kopi tanpa terlihat aneh.
Menurut National Association of Food Ice Manufacturers, setiap orang Spanyol mengkonsumsi sekitar 10 kilogram es setahun. Tapi dari mana es itu? Apakah itu buatan sendiri atau dibeli di pasar saham? Saya yakin Anda tidak pernah mempertimbangkan apakah ada perbedaan di antara keduanya atau jika yang satu lebih baik dari yang lain. Hari ini kami menghapus keraguan Anda.
Apa itu es kantong?
Biasanya, es batu jenis ini dikonsumsi di hotel atau saat Anda makan malam di rumah dan Anda tidak memiliki mesin es untuk banyak tamu. Es sangat penting untuk merusak minuman apa pun jika rasanya aneh, jadi untuk menghindari rasa tidak enak, banyak orang memilih pergi ke supermarket atau pom bensin untuk mendapatkan sekantong es batu agar mereka terhindar dari masalah.
Menurut OCU, itu bisa menjadi pilihan bagus. Analisis terhadap lebih dari dua puluh tas yang dibeli di perusahaan di Madrid dan Alicante dilakukan, dan tidak ada masalah kebersihan atau keamanan yang terdeteksi di salah satu dari mereka. Faktanya, meskipun banyak freezer berisi kantong yang rusak, tidak ada yang memiliki es yang mengandung mikroba atau mikroorganisme dalam jumlah besar yang berbahaya bagi kesehatan. Sebaliknya, terbukti bahwa es batu itu bersih dan tidak menimbulkan rasa yang aneh.
Namun, toko yang dekat dengan rumah, pemasok es, dan proses pembuatannya memainkan peran kunci di sini. Tidak semua kantong kubus atau balok itu sama. Jika kita membeli tas dari toko tempat es dibuat di ruang belakang dan dibawa keluar dalam tas umum, risikonya mungkin lebih tinggi.
Bahkan, itu bisa menjadi buruk. Karena itu adalah sejenis makanan beku, es bisa menjadi terkontaminasi bakteri, dari Salmonella dan E. coli hingga Hepatitis A yang dapat menyebabkan penyakit. Namun kita jarang menganggap konsumsi "makanan" ini sebagai kemungkinan penyebab penyakit bawaan makanan.
Apakah sama dengan melakukannya di mesin?
Jika kita memikirkan mesin es yang berdiri sendiri sebagai cara untuk mendapatkan kubus, kita perlu berpikir ulang, karena mereka memiliki batasan.
Mesin es tidak memiliki akses ke aliran air yang konstan. Jadi harus diisi ulang secara manual setiap kali habis. Selain itu, karena tidak didinginkan, mesin juga lebih rentan terhadap suhu luar. Menempatkannya pada suhu tinggi atau di bawah sinar matahari langsung dapat memperlambat proses pembuatan, mengurangi ukuran es batu, atau menyebabkan es di dalam kubus mencair lebih cepat.
Di sisi lain, mesin tidak dapat menyimpan es setelah dibuat. Begitu es meluncur ke dalam keranjang, ia mulai mencair. Jika tidak diangkat, semuanya akan mengalir kembali ke reservoir dan tersedot ke dalam pompa air untuk membentuk es batu baru.
Apa itu es buatan sendiri?
Es batu yang kami buat di rumah dibuat dengan air ledeng; dibandingkan dengan yang industri, yang didemineralisasi untuk mengurangi kekerasannya dan membuatnya lebih layak untuk dikonsumsi. Selain itu, tas-tas tersebut dikeringkan dengan a ledakan udara dingin untuk memastikan mereka tidak menempel satu sama lain atau ke plastik. Namun, yang kami buat di rumah tidak mengalami proses apa pun. Dan disitulah letak kuncinya.
Penting bagi Anda untuk mengontrol kualitas air, memastikannya minum dan tidak mengandung virus, bakteri, patogen, senyawa organik atau zat kimia. Selain itu, Anda harus menyimpan kebersihan wadah dan hati-hati saat menangani. Cara terbaik adalah menggunakan cetakan silikon besar untuk membuka cetakan kubus lebih cepat.
Tentunya, tidak disarankan untuk menempatkannya di tempat yang sama dengan daging atau ikan, karena dapat menyerap rasanya. Bayangkan teh rasa daging sapi.
Mana yang lebih baik?
Membeli es yang dibeli di toko dari produsen bersertifikat sepertinya pilihan terbaik saat ini. Ada beberapa poin yang membuat ini lebih baik:
- Level tinggi. Pemasok yang termasuk dalam keluarga IPIA memastikan bahwa kemasan dalam bentuk apapun (kantong kubus atau balok) selalu dibuat dengan air yang disaring dan diproduksi di lingkungan food grade (tidak tersentuh tangan manusia) untuk produk makanan yang aman dan higienis bagi konsumen.
- Durasi panjang. Metode pembekuan yang digunakan oleh pembuat es kemasan pada akhirnya memengaruhi laju pencairan es. Misalnya, es buatan rumah cenderung meleleh lebih cepat karena adanya gelembung udara kecil yang terperangkap di dalam es. Juga, kubus padat sempurna yang hanya diisi dengan molekul air akan memiliki kristal yang sangat kecil dan akan mempertahankan suhu rendahnya lebih lama.
- Rasanya enak. Air suling murni ketika dibekukan dengan cepat menghasilkan es batu yang jernih, tidak berbau dan tidak berasa. Itu nilai tambah yang besar bagi penggemar minuman campuran, atau siapa pun yang hanya ingin minuman dinginnya terasa persis seperti yang seharusnya. Es batu ini tidak berasa, muat di gelas apa saja, dan terlihat cukup bagus.
Jadi ketika datang untuk membuat atau membeli, beli es berkualitas dari pengecer Merupakan pilihan terbaik. Sekilas, produksi rumahan mungkin tampak murah dan mudah digunakan, tetapi kualitas, rasa, dan skalanya kurang bagus. Di sisi lain, membeli es yang memenuhi standar adalah pilihan cerdas.
Lain kali kita membutuhkan es, disarankan untuk mengikuti langkah-langkah berikut:
- Pergi ke supermarket, toko serba ada, atau pedagang massal.
- Pastikan penyedia bersertifikat. Cara termudah untuk mengonfirmasi hal ini adalah dengan menempelkan label, nama produsen, alamat, dan nomor telepon pada paket es yang dikemas. Label juga harus menunjukkan jumlah bersih es.
- Kami akan memastikan tas tersegel dengan baik. Ikatan kabel bukanlah segel yang baik untuk es kemasan.