Le Kombucha est une boisson au thé fermenté à la saveur épicée rappelant le cidre et à l'effervescence douce. Il a la possibilité d’améliorer sa douceur grâce à l’inclusion de jus de fruits naturels. Il convient de noter qu’elle est classée parmi les boissons probiotiques, ce qui en fait une alternative plus saine aux boissons gazeuses. Beaucoup de gens se demandent qu'est-ce que c'est et comment boire du Kombucha.
C'est pourquoi, dans cet article, nous allons vous expliquer ce que c'est et comment boire du Kombucha, ainsi que ses nombreux bienfaits.
Comment faire du Kombucha
Une boisson rafraîchissante et naturellement effervescente est créée en combinant du thé, du sucre et une colonie symbiotique de bactéries et de levures. La combinaison de ces ingrédients commence un long voyage de fermentation qui culmine dans la production de cet élixir ancien.
En incorporant les arômes souhaités grâce à un processus de fermentation secondaire, Une boisson gazeuse saine est produite, qui possède une effervescence naturelle qui peut créer une dépendance.
Le processus de fermentation lactique est principalement responsable de la production du thé Kombucha, donnant lieu à une boisson acide et pétillante. En convertissant le sucre, les champignons et les bactéries génèrent de l'alcool éthylique, du dioxyde de carbone et de l'acide acétique. Ces micro-organismes créent également une structure gélatineuse appelée SCOBY, qui se forme à la surface du liquide.
Ingrédients principaux
La base de notre kombucha est dérivée du thé vert, avec l'ajout de sucre naturel pour nourrir les bactéries et la culture de levure. Tout au long du processus de brassage, nous contrôlons soigneusement la fermentation initiale afin de minimiser la teneur en sucre. En outre, nous utilisons notre expérience pour introduire des jus pressés à froid lors d'une seconde fermentation, éliminant efficacement le goût aigre typique associé à la plupart des kombuchas. Le résultat est un kombucha délicieux, délicieux et impeccable.
Avantages de boire du Kombucha
Le Kombucha possède de nombreuses propriétés qui font actuellement l’objet d’investigations. Il est actuellement associé à plusieurs avantages potentiels pour la santé, même s’il est essentiel de reconnaître que les preuves scientifiques dans certains cas restent limitées et que des recherches supplémentaires sont nécessaires. Plusieurs des avantages potentiels associés au kombucha comprennent :
- Améliore la santé intestinale : Comme d’autres aliments fermentés, le kombucha regorge de probiotiques qui peuvent améliorer la digestion en favorisant la croissance de bactéries intestinales spécifiques et en améliorant leur variété.
- Renforce le système immunitaire : Les aliments et boissons fermentés renforcent les défenses de votre corps en favorisant la santé intestinale, qui est étroitement liée à la fonction immunitaire, en introduisant des bactéries bénéfiques dans votre intestin.
- Ralentit le processus de vieillissement : Pendant la fermentation du Kombucha, il libère de nombreux composés antioxydants présents dans les feuilles de thé. Ces composés, comme les polyphénols et les catéchines, possèdent de puissantes propriétés antioxydantes qui stoppent efficacement l’apparition du vieillissement cellulaire.
- Favorise une digestion saine: Le thé Kombucha regorge d'enzymes essentielles comme l'amylase et l'invertase, qui jouent un rôle crucial dans la décomposition des grosses molécules alimentaires en plus petites, facilitant ainsi la digestion. De plus, il est riche en vitamines B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K et en acide folique. Cependant, il est important de faire preuve de prudence lors de la consommation du thé kombucha, car il subit une fermentation et contient une petite quantité d’alcool. Il est donc recommandé d’éviter de le donner aux enfants ou aux femmes enceintes. De plus, une consommation excessive peut provoquer des inconforts intestinaux, la modération est donc la clé.
Comment boire du Kombucha
Le Kombucha peut être dégusté à tout moment de la journée, quand bon vous semble. Cette boisson revigorante, sans sucre ajouté (sauf pendant le processus de fermentation), constitue une fantastique alternative aux boissons gazeuses sucrées et aux boissons alcoolisées lors des occasions sociales. Cependant, Les qualités avantageuses de cet élixir peuvent être mises en avant selon les occasions.
En le consommant sans avoir rien mangé auparavant, vous pouvez amplifier sa capacité à éliminer les toxines de votre organisme. En remplacement approprié du café au petit-déjeuner, il a le pouvoir de tonifier et de dynamiser.
Boire en milieu de matinée est un moyen idéal pour réduire votre appétit pour le déjeuner. Qu'il soit consommé avant, pendant ou après les repas, il améliorera sans aucun doute votre digestion. Lors de l'incorporation dans l'alimentation les aliments riches en prébiotiques, comme les fruits et les graines, vous pouvez amplifier les effets bénéfiques des probiotiques.
Pour s’acclimater à la boisson, il est prudent de commencer avec des quantités modérées et d’augmenter progressivement la consommation. Il est suggéré de commencer avec environ 100 à 200 ml par jour et d'évaluer la réponse du corps. Au début, les gens peuvent ressentir des ballonnements ou des malaises gastro-intestinaux en raison des probiotiques et des acides présents dans le kombucha. Si l’on se sent bien, on peut augmenter progressivement la dose quotidienne.
Il est essentiel de garder à l’esprit que le kombucha contient de la caféine et du sucre ; donc, Il est essentiel de considérer l’apport quotidien général de ces éléments.
La consommation régulière de cette substance est bénéfique pour la santé des intestins, de la digestion et du système immunitaire. De nombreuses personnes s’interrogent souvent sur l’apport quotidien adéquat nécessaire pour profiter pleinement de ses bienfaits.
Si vous débutez dans le kombucha, il est conseillé de l’introduire petit à petit dans votre alimentation car c’est un aliment vivant. Cela permettra à votre corps de s’adapter et d’absorber pleinement ses nombreux bienfaits. Il est courant de constater une augmentation de l'activité intestinale lorsque vous incorporez pour la première fois cette boisson nutritive à votre routine, à mesure que les probiotiques font effet.
La quantité de kombucha que vous consommez par jour dépend entièrement de vous. Vous pouvez déterminer votre apport en en fonction de votre appétit et de la sensation de bien-être que vous ressentez en le dégustant.
Si vous êtes sensible à la caféine, il est conseillé d'éviter d'en consommer avant de vous coucher, car elle peut perturber votre sommeil, même si elle ne contient qu'un sixième de la quantité de caféine présente dans une tasse de café. Il est suggéré de consommer du kombucha en permanence, quel que soit le moment préféré de consommation. Ce faisant, vous ressentirez rapidement la multitude de bienfaits qu’il offre, qui se traduiront par une sensation de bien-être général.
J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur ce qu'est le Kombucha et comment le boire.