Si les bâtonnets de carottes et de céleri sont indéniablement nutritifs, leur combinaison constante avec du houmous peut devenir monotone. Bien qu'ils constituent d'excellentes collations faibles en calories, il est important de se rappeler qu'il existe d'autres options disponibles pour maintenir un mode de vie sain. Nous allons vous donner de délicieuses idées de houmous afin que vous puissiez l'accompagner de vos repas.
Dans cet article, vous découvrirez de délicieuses idées de houmous et comment les combiner pour manger plus sainement.
Mangez fréquemment du houmous
Dans les pays du Moyen-Orient, le houmous est traditionnellement apprécié avec du pain pita ou comme garniture savoureuse pour les brochettes et la viande grillée. En plus d’être une option protéinée adaptée aux végétaliens ou végétariens, le houmous est incroyablement facile à préparer. Avec Juste un pot de pois chiches cuits, d'ail, de jus de citron, de sel, de tahini et d'huile d'olive, vous pouvez en préparer un lot en un rien de temps.. Et même s'il est généralement apprécié avec les crudités, il existe d'innombrables autres recettes qui mettent en valeur la polyvalence du houmous.
Si vous avez envie d'une collation nutritive et satisfaisante qui n'aura pas d'impact sur votre nombre de calories, ne cherchez pas plus loin que le houmous. Cette variété polyvalente et délicieuse est parfaite à tout moment de la journée.
Ce plat est incroyablement polyvalent, convient au petit-déjeuner, à un dîner léger ou même comme ingrédient dans un délicieux brownie. Il a la capacité de porter plusieurs chapeaux, servant de fourre-tout pour des occasions spéciales ou occupant une place centrale dans le menu.
Le houmous constitue une excellente source d’énergie. De plus, il facilite la digestion et favorise un système intestinal sain. Il possède une riche concentration de minéraux essentiels, tels que le magnésium, le calcium et le fer.
Comment préparer un délicieux houmous
Ingrédients
Pour cette recette vous aurez besoin environ 250 grammes de pois chiches cuits (mesuré une fois sec), une cuillère à soupe et demie de tahini, le jus d'un peu plus d'un demi citron et le zeste d'une petite gousse d'ail. N'oubliez pas d'assaisonner avec du cumin fraîchement moulu, du sel et deux cuillères à soupe d'huile d'olive, c'est la quantité recommandée pour la cuisson.
Préparation
Créer un délicieux houmous maison est une tâche simple qui consiste à mélanger les ingrédients susmentionnés. Cependant, il existe quelques conseils utiles pour garantir un goût exceptionnel. Commencez par mélanger la pâte de tahini et le jus de citron dans un mixeur, en leur permettant de bien se mélanger. Ensuite, Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre qui vous convient.
Pour ceux qui recherchent un houmous léger et aérien, il existe une deuxième technique pour y parvenir. Après avoir mélangé tous les ingrédients, continuez à mélanger en ajoutant lentement une petite quantité d'eau froide ou un peu d'eau de cuisson des pois chiches. Utilisez un mixeur ou un ustensile pour remuer.
Combinaisons pour le houmous maison
Voyons quelques-unes des meilleures combinaisons pour le houmous maison :
- Houmous aux légumes : En plus des carottes et du céleri, une variété de légumes comme les concombres, les radis et les tomates peuvent également être trempés dans du houmous.
- En vinaigrette sur les salades : Changez la combinaison traditionnelle d'huile, de vinaigre et de sel pour une touche délicieuse en incorporant du houmous à votre salade. Cette alternative confère non seulement une saveur distinctive, mais constitue également une source précieuse de protéines.
- Mélangé avec des pommes: Avez-vous déjà pensé à combiner la pomme avec du houmous ? Cette combinaison non conventionnelle offre une expérience gustative tout à fait distinctive et incomparable.
- Faire mariner la viande:Qu'il s'agisse de poulet ou d'un poisson savoureux comme le saumon, la méthode reste la même. Placez simplement la viande crue sur un lit de houmous, refroidissez-la au réfrigérateur pendant une heure, puis faites-la cuire avec les autres ingrédients.
- Incorporez-le à vos sandwichs : Se délecter d’un sandwich au houmous, aux œufs et à l’avocat est un délice incomparable. De plus, lorsque vous étalez généreusement du houmous sur du pain, il agit comme un tampon, garantissant que les autres délicieux ingrédients restent intacts et ne succombent pas au désordre.
- Risotto au houmous : Vous pouvez transformer ce délicieux plat en une alternative plus légère ou si vous êtes intolérant au lactose. Cette révélation a vraiment été une délicieuse découverte.
- Utilisez-le comme sauce pour pâtes : Pour créer une texture plus légère, réduisez la quantité de crème utilisée dans la recette. Combinez-le avec du houmous pour créer une délicieuse sauce qui se marie parfaitement avec les pâtes.
- Créez un bol de légumes : Créer un repas hautement nutritif peut être aussi simple que de rôtir un mélange de patates douces, d'oignons, de brocolis, de radis, de tofu, de courgettes et de pois chiches. Rehaussez les saveurs avec un accompagnement de houmous et une pincée d’épices aromatiques.
- Utilisez-le comme substitut à la béchamel : Avez-vous déjà incorporé du houmous dans votre recette de lasagnes ? Non seulement il sert de protection contre les pâtes sèches, mais il ajoute également un élément luxueux et savoureux au plat.
- Vous pouvez faire un délicieux brownie: Rassurez-vous, même si cela peut paraître étrange, la substitution est garantie sans impact sur le goût du brownie. C'est toujours aussi délicieux. En incorporant quelques cuillères à soupe de houmous au lieu d'un peu de beurre, vous obtiendrez non seulement une texture agréable, mais vous introduirez également des légumineuses supplémentaires dans votre apport alimentaire.
- Pizza au houmous : S'il vous manque des tomates ou de la crème pour votre base de pizza, vous pouvez les remplacer par du houmous. Le houmous se marie parfaitement avec des ingrédients comme la mozzarella, les champignons et les poivrons, créant une délicieuse combinaison.
- Mélangez-le avec des œufs : Il est assez surprenant de voir à quel point le houmous et les œufs se complètent bien. Rehaussez la saveur en incorporant une cuillerée de houmous aux œufs pendant que vous les brouillez dans la poêle, en ajoutant une touche de poivre. Ce simple ajout double la teneur en protéines.
- Pomme de terre farcie au houmous : La simplicité de ce plat n'est comparée qu'à sa présentation spectaculaire. Remplissez la pomme de terre rôtie de votre combinaison préférée de houmous, fromage, oignon, ail, thon et tout ce que vous voulez.
Comme vous pouvez le constater, le houmous a une grande polyvalence lorsqu’il s’agit de l’utiliser en cuisine. Vous pouvez préparer un grand nombre de plats pour rendre notre quotidien plus sain. La plupart de ces plats ne sont pas difficiles à préparer et peuvent ajouter une bonne expérience et une bonne saveur. J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur les délicieuses recettes de houmous.