Der er en overvældende tendens til at antage, at en dårlig kop kaffe er resultatet af et dårligt parti ristede kaffebønner eller en alvorligt defekt kaffemaskine. Sandheden er, at den forfærdelige smag sandsynligvis er en indikation af, at kaffemaskinen rummer mug et eller andet sted.
Det første tegn på skimmelsvamp i kaffemaskinen er, at drikken smager bittert. Men der er en meget større bekymring for, at dens eftersmag er ubehagelig for ganen. Kaffedrikkere bør være særligt forsigtige, fordi der er sundhedsrisici forbundet med at indtage skimmelsvampsporer, der hældes ud med kaffe fra en snavset maskine.
Årsager til dets udseende
Nogle kaffebrygningssystemer bruger aktivt kul til indbygget vandfiltrering. De er fremragende til at fjerne faste stoffer som mineraler og kemikalier, men de udrydder ikke skadelige organismer. Varmt vand dræber ikke bakterier fuldstændigt, medmindre det holdes ved kogepunktet i mindst tres sekunder. Og som hovedregel når kaffemaskiner ikke denne temperatur.
Enkeltserveringsmaskiner af Nespresso-typen er heller ikke immune over for mikrober. Afhængigt af hvor hurtigt du går gennem kaffepuderne, vandet kunne forblive stillestående dage på lageret før brug. Eksperter foreslår at smide alt ubrugt vand ud i slutningen af hver dag og lade beholderen tørre helt.
Husk, at selvom du ikke kan se nogen synlig skimmelsvamp, kan den gemme sig inde i kaffemaskinen, især i vandbeholderen. Kaffekander er et ideelt miljø, hvor bakterier og skimmelsvamp kan vokse i stort antal. Kim og skimmelsvamp vokser videre fugtige og mørke steder og gryden, som den er lavet i, er altid våd. Pollen og støv samler sig i toppen; stænk og korn samler sig på bunden, og glaskaraflen farves. Mennesker med allergi kan også være særligt følsomme over for mikroorganismer, der vokser på og omkring kaffemaskinen.
Er det farligt at drikke muggen kaffe?
Indtagelse af kaffeskimmelsporer kan forårsage allergi. Hovedpine, overbelastning, hoste, nysen, rindende øjne og andre allergisymptomer kan udløses af en muggen kaffekop. Det kan endda være ansvarligt for forekomsten af influenzalignende symptomer og øvre luftvejsinfektioner.
Hvis du er en af dem, der drikker en kop hver dag og har mave-tarmproblemer, er det muligt, at det er kaffemaskinen, der gør dig syg. Analyser, hvis du føler dig oppustet eller bemærker gasubehag. Det kan også være, at du lider af pludselig diarré på grund af en snavset og muggen kaffemaskine.
Der er undersøgelser, der har fastslået, at kaffemaskinens depositum har flere bakterier end kæledyrslegetøj, lyskontakter placeret i badeværelset og cisternens knapper. Lad toppen af tanken stå åben at rumme fugtfordampning hjælper lidt, men det ordner slet ikke rørforureningen. Du bør også undgå at tørre reservoiret med en renseklud af samme grund, at de ikke bør bruges til at rense kaffekrus.
Hvordan renser man skimmelsvamp fra tanken?
Det afhænger af, hvor ofte du bruger kaffekanden (dvs. hvis du laver en hver dag, skal du rense den oftere end nogen, der kun bruger den et par gange om måneden). Det anbefales at rengøre kaffemaskinen grundigt cirka en gang hver anden uge, hvis vi bruger den dagligt.
Når det så er sagt, kan en hurtig daglig rengøring også komme langt i at forhindre skimmelsvamp. Det mest tilrådelige er skyl vandbeholderdelen af kaffemaskinen og kanden dagligt.
eddike
Den bedste måde at rengøre kaffemaskinen på er med hvid eddike ved hjælp af en proces kendt som afkalkning. Det går ud på at fylde vandbeholderen med vand og hvid eddike (forholdet er 1:1) og lade det sidde, indtil kanden er halvt fyldt. Skyl derefter eventuelle resterende eddike- og vandrester ud.
Hvis du har en enkelt-servering kaffemaskine, hæld eddike og vand i vandbeholderen, brygg en kop, som du plejer, og vent derefter 30 minutter, før du løber postevand gennem maskinen.
Og for alle, der har mistanke om, at deres kaffekande er særligt ulækkert (som om den aldrig er blevet renset), kan du øge forholdet 1:1 til 2 dele hvid eddike til en del vand. Du kan også gentage hele processen så mange gange du vil for en dybere rengøring.
Bagepulver
At lave en pasta med lidt vand og bagepulver kan rense din kaffekande på få minutter. Dette er bedst for dem, der har mineralopbygning i deres vand på grund af hårdt vand.
Bagepulver er virkelig en naturlig, men effektiv måde at rengøre din kaffemaskine på. Dette skyldes, at bagepulver kan fjerne ophobning og fjerne vedvarende lugt fra apparatet. For de bedste resultater tilføjer vi en kvart kop bagepulver til beholderen, opløst i vand. Vi vil sørge for at bruge varmt vand og røre blandingen, så der ikke er klumper. Vi vil køre kaffemaskinen på en regelmæssig cyklus og skylle interiøret.
Hvis der er klumper tilbage, kan kaffemaskinen tilstoppe. Selvom dette produkt er slibende, er det stadig mildere end kommercielle rengøringsmidler. Som et resultat vil det smelte rester og ophobninger væk, samt fremmede lugte, der kan stinke din kaffe. For bedre resultater kan vi blande natriumbicarbonat med sure opløsninger. For eksempel er rengøring af kaffekander med hvid eddike et velkendt husmiddel, og vi kan bruge begge dele til en funklende ren kaffekande.
Tricks for at undgå dets udseende
Der er flere grunde til rutinemæssigt og ordentligt at rengøre din kaffemaskine. Hovedsageligt er det, at denne vane dræber bakterier og bevarer sundheden. Derudover er det noget, du ikke ser, og det kan skade dig i det lange løb. At passe godt på din kaffemaskine får den til at fungere korrekt og forlænger dens brugstid. Derudover holder den en konstant brygningstemperatur, hvilket sikrer ubegrænset vandgennemstrømning og beskytter kaffens smag.
Derudover vil det også afhænge af den rengøringsrutine, vi laver på vores kaffemaskine:
- Efter hver brug. Fjern det våde kaffegrums og skyl filterkurven, da de rummer og nærer skimmelsporer.
- Daglige. Vask kanden, låget og filteret hver dag. Alt du behøver er varmt sæbevand.
- Ugentlig. Rengør alle aftagelige komponenter mindst en gang om ugen. Mere hvis kaffemaskinen bruges ofte. Det er så simpelt som at bruge varmt sæbevand efterfulgt af en skylning og derefter lade alt lufttørre. Alternativt kan du lægge alt i opvaskemaskinen (kun øverste kurv) på den varmeste indstilling. Denne rutinemæssige rengøring vil reducere bakterier og olier, der er opbygget. Det vil også fjerne pletter og holde kaffekanden flot.
- Månedlige. Passér en del af eddike og vand under forberedelsescyklussen for at bekæmpe skimmelsvamp og bakterier og afkalke røret. Start bryggecyklussen med blandingen i reservoiret, gennemfør processen halvvejs, og lad den sidde i cirka en time. Fortsæt derefter cyklussen. Før du brygger kaffe i maskinen, skal du køre mindst to hele cyklusser under postevand for at fjerne eventuelle sure smagskomponenter.