Ovnen har stået i vores køkken i flere årtier og i dag er der stadig flere tvivl, så vi har besluttet at lave en slags guide for at få mest muligt ud af dette apparat. Vi skal nedbryde fordele og ulemper ved at lave mad i ovnen, og vi vil også nævne redskaber og materialer, som vi aldrig bør sætte i en ovn.
Der er dem, der laver mad, driver dem til vanvid, og alt går galt, på den anden side afslapper madlavning dem, hjælper dem og gør dem endda i godt humør. Så er der en mellemting, hvor der er dem, der kun laver bestemte ting og tager resten direkte i ovnen eller mikroovnen, fordi maden bliver bragt til dem af tupperware-firmaer derhjemme.
Ingen kan benægte, at ovnen løser mange måltider for os og giver et særligt præg til kød og fisk. Også sammenlignet med stegning er madlavning i ovn sundere.
Madlavning i ovnen har sine fordele og ulemper, og ikke en hvilken som helst beholder duer. Af denne grund vil vi gennem hele denne tekst opdage fordelene ved at lave mad i ovnen, dens ulemper, nogle tips til at være en god kok med ovnen, og vi skal opdage, om madlavning i dette apparat er virkelig sundt.
Er madlavning i ovn sundt?
Svaret er ja. når vi laver mad i ovnen maden er lavere i fedt, så vi vil have færre kalorier, og det ville være sundere for vores krop. Ved tilberedning i ovn skal der meget lidt olie til, så chancerne for at få fed og usund mad mindskes.
Vi skal også være konsekvente med, hvad vi spiser, at stege en kylling eller lave en grøntsagslasagne er ikke det samme som at lægge 4 lag bacon på et par grøntsager og tilføje ost og saucer.
At bage i ovnen mishandler ikke næringsstofferne, så vi får alle egenskaberne ved den mad, vi spiser. Dette skyldes, at ovnen bruger tør varme, så mange af de vigtigste vitaminer og mineraler overlever uden problemer.
Noget meget vigtigt er smagen, og mere når det kommer til spædbørnsfodring. Bagning forbedrer smagen af fødevarer, hvilket gør dem mere appetitlige.
Fordele ved at lave mad i ovnen
Madlavning i ovnen er meget god, som vi har set i det foregående afsnit, men nu vil vi gå et skridt videre, og vi vil indikere nogle af dets vigtigste fordele. Nogle af dens vigtigste fordele har at gøre med, at madlavning i ovnen er sundere.
Vi sparer tid
Dette er en af de vigtigste fordele ved at lave mad i en ovn, og det er, at mens maden tilberedes på en langsom ild indeni, kan vi lave forskellige ting som at sætte i vaskemaskinen; rengør bilen udenfor; Vask hunden; strygetøj til ugen; kog andre opskrifter; opkald eller videoopkald til et familiemedlem eller en ven; gennemgå sociale netværk; få arbejdet gjort, og endda gå en kort tur.
Mere end at spare tid er effektiv udnyttelse af tiden. Det er meget vigtigt at udnytte tiden i løbet af dagen, at kunne nyde eftermiddagen med familien, gå til at løbe ærinder, gå i fitnesscenter mv.
vitaminer og mineraler vedligeholdes
Det er noget, som vi allerede har fremført i det foregående afsnit. Og ja, madlavning i ovnen er sundere, og en af hovedårsagerne er, at mineralerne og vitaminerne i maden forbliver intakte.
Ved brug af tør varme formår at bevare mineraler og vitaminer såsom A, gruppe B, C, D, E og K. Dette gør ovnen til en af de sundeste metoder til madlavning, da maden er mere nærende ved at bruge dette lille apparat.
Smag og tekstur forbedres
Pas på ikke at lave for meget mad, da vi i stedet for at forbedre udseendet og smagen af maden hurtigt kunne churruscar det. Ikke en anden ting, men i ovnen, hvis vi bruger et halvt minut, går maden fra at være perfekt til at blive forkullet.
Ved langsom tilberedning forstærkes smagene. Det er velkendt af alle, at den mad, vi bager, har en behagelig konsistens og er meget speciel for dens tilberedning, desuden er duften som regel meget slående og lækker, både kombinerer og gør måltider meget velsmagende og attraktive.
Ulemper ved at bruge ovnen
Ikke alt skulle være latter og lykke. Der er en række ulemper og ulemper ved at bruge ovnen til madlavning. Som alt andet her i livet er der ting, der, uanset hvor perfekte de kan virke, har ulemper, selvom de er meget få, som det er tilfældet med ovnen.
- Det er et apparat, der meget let bliver snavset og bør rengøres efter hver brug.
- Det er let for mad at brænde på, hvis vi ikke er opmærksomme eller ikke styrer tiden.
- Vi kan blive brændt, hvis vi ikke bruger beskyttelse.
- Det bruger meget energi, så det er det øger prisen på lys og øger den månedlige regning.
- Som hovedregel er de meget holdbare apparater, men de kan også lide nedbrud.
- Det bruges ikke til at lave mad, og du kan heller ikke indføre nogen beholder eller materiale, som det er tilfældet med mikrobølgeovnen.
Tips til brug af en ovn
Selvom det er et apparat, som vi har brugt i årevis, er det vigtigt at kende nogle grundlæggende tips, der vil gøre ovnens brugstid længere og hjælpe os med at opnå meget bedre opskriftsresultater.
- Ovnen køler af sig selv, det er ikke nødvendigt at åbne lågen. Tværtimod, når den åbnes, afkøles strukturen hurtigt og deformeres.
- Vi skal bruge lange, tunge handsker, der går op til albuen at fjerne, flytte, dreje osv. med maksimal sikkerhed.
- Ovnen skal rengøres efter hver brug, ellers vil lugten blandes, når du laver mad igen, og osten, der smeltede i går, vil forkulle og lugte forfærdeligt.
- Det kræver en beholder og materialer, der er i stand til at modstå høje temperaturer. Vi kan ikke lægge engangsplastik, eller glas eller keramik, der ikke er forberedt til de temperaturer, og vi bør heller ikke lægge papir, pap, aluminium eller plastikposer.