Du er en halv mil væk fra at stoppe op og søge efter dit gennemprøvede bunke af slik for at genopbygge dine energilagre. Men øger du dine potentielle langsigtede sundhedsrisici i processen? EN nuevo studere i tidsskriftet Metabolism foreslår, at hvis dit slik har Høj fructose majssirup, svaret kan være ja.
Forskerne observerede 145 mennesker i alderen 18 til 40 år over en to-ugers undersøgelsesperiode. De leverede drikkevarer sødet med aspartam, glucose, fruktose eller majssirup med højt fructoseindhold. Blodprøver blev udtaget før og efter indtagelse af drikken.
de forventede at se forhøjede triglycerider, en af markørerne for dårligt hjertesundhed, med fruktose, da det i tidligere undersøgelser har vist sig at være et problem. Overskydende fruktose ender i leveren, hvilket øger produktionen af urinsyre og triglycerider for at kompensere, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme og fedtleversygdomme.
Tværtimod, glukose det overbelaster ikke leveren og bruges i stedet af hele kroppen. Enzymet, der er ansvarligt for mængden af glukose, som leveren fjerner fra blodet, aktiveres kun, når kroppen har brug for energi.
Det er derfor, forskerne var overraskede over at se, at kombination af fruktose og glukose, som findes i majssirup med højt fructoseindhold, det så ud til at være værre end fruktose alene.
Hvor meget sukker skal du tage efter træning?
Den vigtigste konklusion er, at visse blodrisikofaktorer steg mere, når forsøgspersonerne indtog majssiruppen sammenlignet med den samme mængde ren fructose.
Det ser heller ikke ud til, at der skal meget til for at hæve triglyceridniveauet. Selv en dosis på 10 procent forårsagede stigninger i risikofaktorer sammenlignet med niveauet før undersøgelsen.
Selvom disse resultater kan betyde, at det er nyttigt at tjekke dit yndlingsslik for majssirup, bør resultaterne ikke distrahere dig fra det, der allerede er veletableret: for store mængder sukker tilsat til forarbejdede fødevarer er ikke godt for dig for dig, uanset typen.
Selvom meget aktive mennesker ikke var inkluderet i undersøgelsen, vil der være behov for mere forskning for at afgøre, om træning beskytter mod virkningerne af sukker. Men i mellemtiden skal du ikke regne med at lægge de ekstra miles for at opveje de potentielt negative virkninger på blodlipider.
Det betyder dog ikke, at du opgiver dit yndlingsbrændstofslik for altid, men du kan vælge muligheder, der indeholder naturlige sukkerarter, som tørret frugt.