Folk er mere tilbøjelige til at vælge mindre sunde fødevarer til frokost, hvis deres kolleger også træffer usunde valg, ifølge en studere. Forskere i USA analyserede de sociale medier for omkring 6.000 Massachusetts General Hospital-ansatte og deres madvalg på personalerestauranter.
Holdet fandt ud af, at spisemønstre, uanset om de er sunde eller ej, kan formes af vores jævnaldrende ved frokosttid, selvom de blot er tilfældige bekendtskaber. Medarbejdere kan eksplicit eller implicit give hinanden tilladelse til at købe usund mad eller alternativt skabe gruppepres for at træffe et sundere valg.
Forskerne sagde, at resultaterne kunne hjælpe med at designe nye folkesundhedsinterventioner i cafeterier og arbejdspladser for at tilskynde til sundere frokostmuligheder.
«Vi fandt ud af, at folk har en tendens til at afspejle andres madvalg i deres sociale cirkler, hvilket kan forklare en måde, hvorpå fedme spredes gennem sociale relationer.sagde folkesundhedsekspert Douglas Levy fra Massachusetts General Hospital.
Dine kolleger kan opfordre dig til at spise en dårligere kost
I deres undersøgelse studerede Dr. Levy og hans kolleger omkring 6.000 medarbejdere, som frekventerede de syv Massachusetts Generals cafeterier over en toårig periode.
Ved ikke at bruge et stærkt kontrolleret miljø som f.eks. en universitetsspisesal, som har været i fokus for mange tidligere undersøgelser, var holdet i stand til at overveje mennesker i forskellige aldre og socioøkonomisk status i en virkelig verden.
Alle cafeterier anvender et "trafiklys"-mærkningssystem, der klassificerer de fødevarer og drikkevarer, de sælger som grøn (sund og rask), gul (mindre sundt) og rød (ikke sundt). Dette, og hospitalets digitale betalingssystem baseret på personale-id-kort, gjorde det muligt for forskerne at spore sundheden af hver medarbejders valg over tid.
Tidsstemplede indkøb gav også teamet en måde at udlede medarbejdernes sociale relationer ved at analysere, hvem der havde en tendens til at spise på det samme cafeteria på samme tidspunkt af dagen og foretage madindkøb i kort rækkefølge. «To personer, der handler inden for to minutter fra hinanden, er for eksempel mere tilbøjelige til at mødes end dem, der handler inden for 30 minutter fra hinanden.forklarede Dr. Levy.
Dine indkøb ligner dit miljø
Da de først havde etableret deres model for hospitalspersonalets sociale relationer, validerede holdet den i forhold til undersøgelser af mere end 1.000 ansatte, som hver blev bedt om at bekræfte navnene på deres faste spisekammerater.
«Et nyt aspekt af vores undersøgelse var at kombinere komplementære datatyper og låneværktøjer fra analysen af relationer socialsagde sociolog Mark Pachucki fra University of Massachusetts i Amherst. Dette gav dem mulighed for at undersøge, hvordan en stor gruppe medarbejderes feeds var socialt forbundet over en længere periode.
Efter at have analyseret omkring tre millioner par medarbejdere, der handler sammen i cafeteriet, konkluderede forskerholdet, at madkøb fra folk, der var online socialt med hinanden var konsekvent mest ens hvor anderledes
«Effektstørrelsen var lidt stærkere for sunde fødevarer end for usunde.bemærkede Dr. Levy.
Forskerne var også i stand til at bekræfte, at folk påvirkede hinanden, snarere end et tilfælde af ligesindede, der er mere tilbøjelige til at associere med hinanden, et fænomen, som eksperter kalder "homofili".
«Vi kontrollerede for egenskaber, som folk havde til fælles, og analyserede dataene fra adskillige perspektiver, og fandt konsekvent resultater, der understøttede social indflydelse frem for homofile forklaringer.fortsatte Dr. Levy. «Folk kan ændre deres adfærd for at cementere forholdet til nogen i deres omgangskreds.", forklarede han. “Når vi kommer ud af pandemien og fysisk vender tilbage til arbejdet, har vi mulighed for at spise sammen på en sundere måde end før.kommenterede professor Pachucki.
Hvis dine spisevaner påvirker den måde, dine kolleger spiser, selv en smule, kan det også gavne dine kolleger at ændre dine madvalg til det bedre.