For et par uger siden, a meta-analyse med forskellige undersøgelser, der analyserede, hvordan sukker påvirkede vores krop. Dette stof er til stede i næsten alle vores måltider, men det gør en større tilstedeværelse i ultraforarbejdede produkter (såsom industrikager). Jeg er sikker på, at du har haft den følelse af energitab efter at have overspist disse typer produkter, ikke? Det er netop denne sensation, at forskerne i en ny undersøgelse, udgivet i Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
Det forbedrer ikke humøret, og det giver heller ikke mere energi
Forskerne indsamlede data fra 31 undersøgelser på næsten 1.300 voksne for at se på, hvordan sukkerholdige fødevarer og drikkevarer påvirkede humør, årvågenhed og træthed. De så på forskellige tidsrum efter at have spist, herunder inden for den første halve time, og fandt ud af, at sukker ikke gav nogen forbedring i humør eller årvågenhed. Faktisk øgede det energifaldet og følelsen af træthed ved indtagelse af sukker.
«Vores undersøgelse giver klare beviser imod ideen om, at sukkerindtag kan forbedre humøret. Endnu vigtigere viser vores resultater, at sukkerforbrug om noget kan gøre folk mere trætte og mindre opmærksomme kort efter indtagelse.", kommenterede forfatteren af undersøgelsen.
Hvad der ikke er klart er, hvordan mekanismen er. Humørforøgelsen fra sukker menes populært at stamme fra undersøgelser, der viser, at kulhydrater kan øge niveauet af serotonin (en humørrelateret neurotransmitter). «Selvom vores undersøgelse ikke undersøgte sammenhængen mellem sukker og serotonin, sætter vores resultater spørgsmålstegn ved eksistensen af en humørforbedrende mekanisme relateret til kulhydratforbrug.sagde Mantantzis.
Hvad kan du gøre, hvis du er en atlet?
I 2016 blev den udgivet Et studie der hævdede, at det bedste man kan gøre efter et højt sukkerindtag er at rejse sig og gå en rask tur. At komme udenfor og i naturen er ideelt, men denne forskning viste, at du endda vil få en fordel af at gå rundt i dit hus. Nøglen er at bevæge sig.
Kulhydrater anbefales dog stærkt i en sund kost og for at komme sig efter træning. Hvis du har trænet hårdt eller i mere end en time, kan kulhydrater hjælpe dig betydeligt. Også, sportsdrikke, energigeler eller tyggegummi De opfylder minimumskravene og de fleste indeholder elektrolytter og koffein for at hjælpe med hydrering og give dig et ekstra boost.