Sammen med vores septemberforsæt er efteråret kommet. Det er en sæson, hvor vi symbolsk siger farvel til det gamle for at byde velkommen til nye begyndelser. Naturen giver os al den mad, vi har brug for, for at klare kulden gradvist. Opdage 5 årstidens råvarer til dine salater og nyd den nye sæson i al dens essens.
Hvis sommeren bragte os en stor mængde frugt og grøntsager med en høj procentdel af vand, for at opfriske vores krop og fremme effektiv hydrering; efteråret er fyldt med vitaminer, der styrker vores immunforsvar i lyset af lavere temperaturer. At drage fordel af årstidens frugter og grøntsager er en fremragende mulighed, da vi på denne måde nyder al deres smag og aroma, og derudover tilegner vi deres næringsstoffer på en mere komplet og effektiv måde.
Dernæst giver vi dig nogle ideer til at fuldende din efterårs salater, giv dem et strejf af årstiden og pleje din krop på en naturlig måde. Efterhånden ved du, at en salat kan være en meget komplet, lækker og nærende ret, hvis du er kreativ og kan lide at forny dig.
5 årstidens ingredienser til dine salater
- Granada: The granada Det er en autentisk superfood fuld af egenskaber, der favoriserer dit helbred. Det er en kraftfuld antirust der tager sig af din krop mod mulige sygdomme og reducerer tegn på for tidlig aldring. Tilføjelse af granatæblekerner til dine salater vil give dem et strejf af farve og sød smag, der også tager sig af dig indefra og afspejler det på ydersiden.
- artiskok: årstidens grøntsag fyldt med mineraler, som f.eks calcium, jern, fosfor, magnesium og kalium; og vitaminer. Kilde til fiber, har antioxidantegenskaber og plejer hjerte- og fordøjelsessundhed.
- Frutos secos: Essentielle i dine efterårssalater, de er en kilde til gode fedtstoffer, fibre, vegetabilsk protein, mineraler og vitaminer. De har antioxidantegenskaber, der bekæmper skader forårsaget af frie radikaler. De er essentielle sæsonbestemte ingredienser for dit helbred.
- Orange: rig på mineraler og vitaminer, især vitamin C, pas på kroppen og styrk immunforsvaret. Det har antioxidantegenskaber og en kilde til fiber, som plejer fordøjelsessystemet og opretholder regelmæssig tarmpassage.
- figner: en ingrediens, du skal tage hensyn til, når du laver dine salater. Det er en kilde til mineraler som f.eks kalium, jern, magnesium, calcium, fosfor og mangan. Det fremhæver også vitamin K og B gruppe. De tager sig af sundheden for knoglerne, huden og fordøjelsessystemet blandt andre.