Ministeriet for Landbrug, Fiskeri og Fødevarer har i denne uge offentliggjort en rapport om fødevareforbrugsvaner i Spanien, i løbet af 2017. Det varede ikke længe, før alarmen gik på grund af den måde, hvorpå dataene behandles af ministeriet. Har vi stadig en sund og afbalanceret kost? Hvor trender det spanske forbrug?
Øg forbruget af pizza
Ministeriet gør opmærksom på, at grøn salat er den mest forbrugte førsteret i spanske hjem, men kommenterer ikke, at det har været det Reduceret forbrug med 1 % fra 2016 til 2017. At salat er det mest almindelige i vores hjem betyder desuden ikke, at vi har en sund og afbalanceret kost.
F.eks pizza Den indtager andenpladsen på ranglisten, som også er steget fra det ene år til det andet. Herfra kan man læse en helt anden læsning end den, ministeriet har foreslået: Står vi ikke over for en tendens til at øge indtaget af ultraforarbejdede fødevarer?
Hvis vi indser, forbruget af: tomatsalat, kyllingebryst, kulmule og jødisk. I stedet har jeg øget det af: pastasuppe og omelet; som sammen med pizza normalt er færdiglavede retter.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Hvordan er den spanske indkøbskurv normalt?
Mejeri, frugt, grøntsager og vand på flaske Det optager normalt vores indkøbskurv i højere grad. Selvom vi lægger større vægt på proteinfødevarer som f.eks kød og fisk.
Selvom det er rigtigt, at det ikke specificerer, hvad der udgør "resten af kosten", antager vi, at det refererer til ultra-forarbejdede produkter, der forårsager hjerte-kar-problemer, som mange spaniere er udsat for.
Ministeriet har ønsket at vise, at vi har en sund og afbalanceret kost, baseret på middelhavskosten; men der er mange relevante data, som de ikke har ønsket at afsløre.
Kød er det produkt med det største budget, der er koncentreret i indkøbskurven hos spanske husholdninger, mens mælk og dets afledte produkter, frugt og grøntsager og friske kartofler er dem med det højeste volumen #Madforbrug pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Ministeriet for Landbrug, Fiskeri og Fødevarer (@mapagob) Juli 3, 2018
Du kan se hele rapporten her: Ministeriets rapport.