I dag har vi en spektakulær opskrift til dig, lækker og sund og også med årstidens fødevarer. Det er græskarvafler, som du kan bruge, når du har lyst. Hvis du prøver det én gang, bliver du nødt til at gøre det igen, vi advarer dig! Fortsæt med at læse og opdag vigtigheden af at spise årstidens fødevarer, samt trin-for-trin opskriften på denne fremragende søde sag.

Naturen giver os en bred vifte af fødevarer i hver sæson, som vi skal drage fordel af. Ved at indtage årstidens frugter og grøntsager kan vi nyde al dens smag og aromaOg få bedre næringsstoffer som de giver os Inden for efterårs-vinter sæsonens fødevarer er græskar en klassiker.

Hvorfor græskarvafler?

Græskar er en grøntsag, der er rig på essentielle næringsstoffer for kroppens korrekte funktion. Indeholder vitamin E, C og gruppe B; mineraler som magnesium eller kalium; og desuden er det en kilde til vegetabilsk protein.

Blandt dets bidrag til sundhed kan vi fremhæve dets evne til at bekæmpe væskeretention. har stor magt antirust og fremmer visuel sundhed. Det bidrager til optimal fordøjelse og hjertesundhed og reducerer risikoen for adskillige sygdomme.

Vi skal ikke bekymre os, hvis vi ikke har havregryn i spisekammeret. Vi kan sagtens lave vores egne havregryn i en blender eller foodprocessor. Disse havregryn-baserede glutenfri græskarvafler er en sjov morgenmad til Halloween, Thanksgiving, jul eller en hvilken som helst weekend fra nu til da.

Su sød smag Det er meget karakteristisk, så vores opskrift kunne ikke være mere passende og sund. Og det er, at græskarvafler er lave i kalorier, hvilket giver dig mulighed for at bruge en stor mængde uden overdreven bekymring i denne henseende. Ud over at være en kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter, er dens smag udsøgt.

Disse lækre glutenfri græskarvafler er sprøde udenpå og luftige indeni. Den hemmelige ingrediens i denne græskarvaffelopskrift er havregryn!

tips

Denne græskarkrydderivaffelopskrift er så nem, men her er nogle tips til at lave de mest perfekte græskarvafler.

Hvis vi ikke har græskartærtekrydderi, kan du bruge 1 tsk kanel, 1/2 tsk ingefær og 1/8 tsk hver muskatnød og allehånde. Hvis vi virkelig mangler krydderier, kan vi erstatte dem med kanel. Du skal bare vide, at vaflerne ikke vil have den varme kryddersmag, men de vil stadig være lækre.

Takket være græskarret er disse vafler blødere end de fleste. Hvis vaffeljernet har varmeindstillinger, anbefales det brug medium-høj varme og lad vaffeljernet varme helt op, inden det smøres. Vi bager vaflerne til de er sprøde udenpå; de tager lidt længere tid end almindelige vafler.

Nogle vaffelbryggere har et automatisk bip, der lyder, når vaflerne er færdigstegte, og vi plejer at lade dem stege i cirka 30 sekunder mere efter biplyden. Det er sikkert at åbne strygejernet, når dampen er holdt op med at slippe ud. Hvis der ikke kommer mere damp ud af strygejernet, betyder det, at de fleste af de våde ingredienser er kogt, og det er sikkert at åbne strygejernet for at tjekke vaflerne uden at knække dem.

Hvis vi senere vil spise græskarvafler, bliver de tilbage frisk i køleskabet i 5 dage. Vi laver vaflerne efter instruktionerne. Når vi har fjernet dem fra grillen, lægger vi dem straks på en rist. Når de er kølet helt af, opbevarer vi dem i en stor zip-lock-pose eller en anden lufttæt beholder efter eget valg og stiller dem i køleskabet. Vi genopvarmer vaflerne i brødristeren eller i ovnen ved 180ºC i cirka 5 minutter, og indtil de er varme og sprøde.

Det er disse græskarvafler også fryse vidunderligt. Vi kan lave hele partiet eller fordoble opskriften og opbevare de ekstra vafler på lager i fryseren til travle hverdagsmorgener. Vi bager vaflerne efter instruktionerne. Når vi har fjernet dem fra grillen, lægger vi dem straks på en rist.

Når vaflerne er kølet helt af, lægger vi dem i individuelle fryseposer. Alternativt lægger vi dem ud i et enkelt lag på en foret bageplade og fryser dem, indtil de er faste (ca. 1-2 timer). så gemmer vi dem i bunker i fryseposer. Vi kan fryse dem i 3 måneder. Så opvarmer vi dem kun i en brødrister eller bager dem i 10-12 minutter ved 180ºC i en forvarmet ovn.

Hvordan serverer man dem?

Selvom vi elsker at spise vores græskarvafler med bare en lille smule agavesirup, er der så mange sjove muligheder at prøve. Vi kunne endda lave en vaffelbar til en særlig lejlighed. Forestil dig en brunch med denne opskrift på en Halloween-dag. Hvis vi vil sætte nogle lækre toppings, er her nogle ideer, der matcher smagen af græskar:

Stevia pulver. Drys det ovenpå med en si eller ske.
Frisk frugt. Bær, kanelæbler og skivede bananer er lækre muligheder.
Flødeskum. Vi kan tilføje en spiseskefuld flødeskum for den bedste dækning.
Karamelsauce. Et skvæt saltet karamelsauce ville være fantastisk på disse græskarvafler.
Skivede mandler eller hakkede valnødder. De tilføjer en nøddeagtig smag og det sprøde præg.
Græskar Nutella eller tørret frugt creme.

Disse nemme græskarvafler passer godt til en række forskellige morgenmadssider. Nogle eksempler på at få en komplet morgenmad er:

Frisk frugt eller frugtsalat. For at holde denne morgenmad på den lettere side er frugt en god mulighed.
Yoghurt. Server ved siden af eller læg en spiseskefuld ovenpå vaflen.
Grillet skinke eller kalkun. Er der andre, der elsker at dyppe skinke i ahornsirup?
Æg. Krydret på siden, eller måske endda grillet og serveret på toppen.