Olivenolie betragtes som det flydende guld i en afbalanceret og middelhavskost. På trods af at Spanien er en producent af denne type olie, afslører en nylig undersøgelse, at forbruget er lavere, end vi troede.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, et internationalt konsulentfirma for olivenolieanalytiker, vil præsentere denne analyse i den næste udgave af Expoliva i løbet af september måned. Nogle af de mest relevante data om forbruget af olivenolie i vores land er dog allerede blevet afsløret. Hvordan vil pandemien have påvirket købet af olier?
Spanien er ikke det land, der forbruger mest olivenolie
Selvom mange mener, at Spanien er det land, der forbruger mest olie af denne type, afslører undersøgelsen, at vi tager fejl. San Marino, Italien, forbruger 22 kilo olie per person om året. Det er den største forbruger pr. indbygger, når man tager i betragtning, at verdens gennemsnitlige indtag er 450 gram pr. år og person.
Efter San Marino følger Grækenland tæt med et forbrug på 12 kilo pr. indbygger og Spanien med 11 kilo olivenolie per person og år. Så ville Vatikanet følge efter, med 10,7 kilo; Italien, med 8,2 kilo og Portugal, med 7,9 kilo. Det skal også bemærkes, at det land, der forbruger mest uden at være producent af denne olie, er Island, med en samlet efterspørgsel på 5 kilo pr. år og person.
På verdensplan producerer kun 67 lande olivenolie og 198 forbruger den. Undersøgelsen viser, at verdens største forbruger er en religiøs mand (katolik, buddhist eller muslim). Derudover er forbrugerens gennemsnitsalder normalt mellem 49 og 75 år, med flere børn, et mellemlangt eller højt uddannelsesniveau og en mellemindkomst. De fleste mennesker (70%) indtager det i deres hjem, selvom de normalt drikker det på barer og restauranter, når de går ud.
Spanierne indtager mere raffineret olie
I Spanien er den mest almindelige forbruger også en mand, normalt over 49 år. “Alder er en faktor, der skal tages i betragtning, for når en mand dør, går en olieforbruger potentielt tabt, men når et barn bliver født, får sektoren ikke en kunde.", forklarer firmaet, der har udført undersøgelsen.
Som vi sagde før, forbruger spanierne 11,76 kilo olie om året, har en middel købekraft og et mellem eller højt akademisk niveau. Imidlertid raffineret olie den bliver ved med at være den mest forbrugte i vort land, selvom den lidt efter lidt bliver sidestillet med forkærligheden for jomfruolivenolie.
Undersøgelsen fremhæver også, hvordan indkøbet af olie var under pandemien. “CSåledes er 1 kilo olivenolie indtaget af hver spanier blevet købt online, mere end 5 kilo i lokale butikker og supermarkeder og 3 kilo i hypermarkeder. Resten erhverves i oliemøller og andre typer virksomheder”. Vi bliver nødt til at vente nogle måneder for at finde ud af, om denne købstrend fastholdes på lang sigt, eller om det kun skyldes de ekstraordinære mobilitetsgrænser.