Mercadonas pan de cristal er blevet meget populær, især på grund af dens lighed med de berømte andalusiske muffins. Et tyndt, sprødt brød med få krummer, meget velsmagende og i en perfekt størrelse til morgenmad eller let aftensmad. Krystalbrødet kan bruges til at putte olie, tomat og skinke, til hamburgere, til æggekage, til sunde sandwich med grøntsager, avocado og æg mm.
Et alsidigt brød, der kan købes på næsten enhver Mercadona for 0,35 euro stykket. Dens pris, dens smag, dens ingredienser, dens få krummer og dens størrelse, gør den til øjeblikkets brød.
Dette berømte krystalbrød, som vi nemt kan købe hos Mercadona, har en historie. Det var skabt i Barcelona af Jordi Nomen, en traditionel bager, der i 2014 lavede dette brød med tanken om at trække krummen fra den traditionelle bolle, da der er mange, der fjerner krummen, fordi de tror, den er fedende, eller fordi de ikke kan lide den.
Derudover har brødets krumme eller kerne en tendens til at absorbere al smag, hvilket gør det svært at adskille smag og øger også størrelsen på brødet, så vi kan ikke tilføje mange ingredienser, ellers vil vores mund ikke være i stand til at dække dem alle i en bid..
Det perfekte brød findes ikke, vel?
Hver af os har sit yndlingsbrød, uanset om vi er klar over, at det er sundt brød, eller hellere aldrig spiser det igen. Mange gange har vi sagt, at det mest anbefalelsesværdige er brød surdej eller en, hvor 100 % hele ingredienser er blevet brugt.
Det perfekte brød findes ikke, men for at sikre, at vi køber et sundt brød, er det bedst at købe brødet i en specialiseret virksomhed, hvor vi ved, hvad det er lavet af eller lære at lave brød på en håndværksmæssig måde.
krystalbrød Den er kendetegnet ved at have få krummer og være meget sprød (deraf navnet) uden at være hårde, for eksempel de andalusiske skæld ud, der er meget velsmagende, men hårde skorper.
Denne type krystalbrød er også kendt som rund krystal pande. Adjektivet rund bruges, fordi denne rulle ligner ciabattas, det vil sige, den har et sprødt ydre og et velsmagende indre med meget lidt krumme.
I Mercadona sælger de et rundt og velsmagende glasbrød, men uden at være klodset, da det tillader smagen af fyldet i sandwichen eller hamburgeren at skelne, en ideel størrelse til ethvert måltid eller snack, meget sprødt (hvis vi køber det frisklavet ) og med lidt krumme som det skal være.
Er Mercadona krystalbrød en god mulighed?
Mercadona bageri sektionen er ret omfattende og meget beundret blandt kunder, ligesom dens wienerbrød, empanadas og kager sektion. Med hensyn til bageriet kan vi finde et væld af brød, alt sammen frisklavet og i papirsposer (der er også plastik).
Nærmere bestemt krystalbrødet, som vi ser i Mercadona det koster omkring 0,35 eurocent pr. enhed og hvis vi køber et kilo, betaler vi ikke engang 5 euro. Hvert brød vejer næsten 80 gram, og vi kan bruge det i et væld af forskellige retter.
Dette krystalbrød har ganske acceptable ingredienser, for eksempel er der olivenolie og surdej. Ernæringsoversigten er officiel og kan findes på Mercadonas hjemmeside:
Selvom det ikke fremgår af tabellen, har krystalbrød 1,1 gram kostfibre per 100 gram produkt.
Lad os tage i betragtning, at hvert brød med krystalbrød vejer omkring 80 gram, det vil sige, at 20 % skulle trækkes fra disse næringsværdier, men det ville stadig være en acceptabel mulighed for en gennemsnitlig voksen, der skal indtage omkring 2.000 kalorier om dagen .
Til værdierne af dette brød skal vi tilføje alt, hvad vi vil tilføje til brødet, det være sig olivenolie, skinke, hamburgere, ost, grøntsager eller endda chokoladecreme med hasselnødder, blandt andre lækre muligheder.