En ny undersøgelse indskrev mere end 700 mennesker og fik vist billeder af kødretter. Deltagerne inkluderede vegetarer, flexitarianere og altædende. Resultatet af undersøgelsen gør det klart, at kød bliver mindre accepteret, selv blandt folk, der spiser det dagligt.
Undersøgelsen blev udført ved University of Exeter i Storbritannien, og 711 mennesker deltog fordelt på 402 altædende, 203 flexitarianere og 106 vegetarer. På de viste fotografier var der al slags mad, og kød fik en procentdel af afsky op til 2 gange højere end andre fødevarer også rige på kulhydrater såsom æg, ris, brød, chips osv.
Undersøgelsen bestod af vurdering af 6 billeder fra "slet ikke ulækkert til meget ulækkert." Ligeledes var de nødt til at vise nogle tegn på bevis for den følelse af afvisning over for billedet. Langt de fleste af deltagerne viste afvisning, selvom de indtog det regelmæssigt.
Sidstnævnte er noget, der kolliderer med resultaterne af undersøgelsen, som er, at 75 % af de altædende og mere end 20 % af vegetarerne valgte kød og sagde, at de kunne lide det meget. Det er lidt inkongruent, ikke?, da de følte afvisning samtidig med, at de forsikrede, at de kunne lide det. Nå, det er ikke helt urimeligt, da vi måske kan lide noget, men hvis vi ikke er enige i, hvordan det er udviklet, opnået eller fremstillet, kan vi mærke den afvisning, der nogle gange er stærkere end viljestyrke.
Viljestyrke er ikke nok til at ændre vaner
Det sagde specialisterne afvisningsfaktoren er endnu større end viljestyrken, når man beslutter sig for at spise mindre kød. Der er mange, der beslutter sig for at reducere deres indtag af helbredsmæssige årsager eller af etiske årsager, givet det dyremishandling, der gemmer sig bag kødindustrien.
Undersøgelsen kommenterer, at afvisningen af kød, efter deltagelse i undersøgelsen, var forbundet med et lavere indtag af denne fødevare i løbet af de følgende 6 måneder.
Det kan være, at kødforbruget er påvirket af familie, kulturelle traditioner, økonomi, tilgængelighed til andre fødevarer og lignende omkring dem, der spiser det næsten af træghed.
Forskerne er overbeviste om, at denne type undersøgelse og intervention med tilfældige mennesker vil hjælpe med at reducere kødforbruget. På nuværende tidspunkt er dette forbrug løbet over, det er uholdbart og usundt, udover at det er uetisk. Det er det, der har fået mange til at beslutte sig for at reducere deres forbrug og endda erstatte animalske proteiner med vegetabilske proteiner.
Denne undersøgelse hjælper med at forstå, hvorfor nogle mennesker, der har den samme viden om situationen, beslutter at afvise kød, og andre ikke gør. Det ser ud til, at viljestyrke og gode intentioner ikke er helt effektive, når det kommer til at reducere forbruget, men det er nødvendigt at mærke den afvisning fra hjernens dyb.
Undersøgelsen slutter med at kommentere, at de ikke har været i stand til at afgøre, om afvisningen mod dem får dem til at spise mindre, eller om det er, når denne afvisning og de negative fornemmelser opstår, når de forsøger at reducere deres indtag. Vi tror, at det afhænger af hver enkelt person, men frem for alt falder det på hver enkelts samvittighed.