En sund livsstil har først for nylig fremmet et lavere forbrug af alkoholholdige drikkevarer. Flere og flere mærker satser dog på denne type alkoholfrie produkter. Det seneste ikke-alkoholiske Martini-væddemål er to versioner af dens klassiske aperitif-vermouth.
Som allerede sket med Beefeater Light, hvor mængden af alkohol blev reduceret til det halve, søger den nye røde aperitif vermouth og Floreale at være den sunde mulighed sammenlignet med den klassiske Martini. Vil de være lykkedes?
Ingredienser og næringsværdier
Komponenterne i disse drikkevarer varierer en del fra de alkoholiske muligheder. I dette tilfælde, med den røde aperitif Martini som eksempel, er dens ingredienser «Dealkoholiseret vin, sukker, vand, naturlige aromaer, frugt- og grøntsagsfarvekoncentrat, konserveringsmidler: E202, E242, E211, syrningsmiddel: E330, surhedsregulerende middel: E334".
El dealkoholiseret vin er præcis, hvad det lyder som: en vin med lav alkohol. For at få denne type "alkoholfri" vin ville det være nok blot at markedsføre druesaften som sådan. Ægte ikke-alkoholiske vine gennemgår hele vinfremstillingsprocessen (gæring, lagring osv.), og gennemgår derefter en dealkoholiseringsproces, som fjerner alkohol fra det endelige produkt.
Derudover er næringsværdien pr. 100 ml produkt:
- Energiværdi: 60 kalorier
- Fedt: 0 gram
- Heraf mættet: 0 gram
- Kulhydrater: 14 gram
- Heraf sukkerarter: 14 gram
- Protein: 0 gram
- Salt: 0 gram
Selvom de kan virke lavt i kalorier, sammenlignet med andre alkoholholdige drikkevarer, skal det huskes, at de er pr. 100 ml. Det vil sige, at vi bliver nødt til at tage højde for mængden, vi drikker, og de gange, vi gentager. Også disse kemiske konserveringsmidler kan forårsage tarmbehag hos mange mennesker. De bruges til at bevare drikken i længere tid, men overdreven indtagelse kan udgøre et sundhedsproblem.
ikke en passende drink
På trods af at den reklamerer for, at den er alkoholfri, skal det være tydeligt, at det ikke er det samme som en drik 0'0%. Det er rigtigt, at der er mindre end 0 % alkohol, men det er ikke helt fri for dette stof. Som vi nævnte før, er denne type vin blevet fuldstændig gæret, lagret og vinificeret, så det meste af alkoholindholdet er fjernet inden aftapning. Det betyder, at der stadig kan være spor af ethanol tilbage.
Til gengæld er sukkerindholdet ret højt. Selvom den ikke er for forskellig fra Martini med alkohol (16 gram), er det stadig et højt indtag pr. glas. Under hensyntagen til, at vi tager mindst 100 ml, vil vi forbruge næsten 15 gram sukker i hver kop. Dette fremmer følelsen af sult til at øges, da aperitif-drikke er skabt for at vække din appetit. Derfor vil de forbrugte kalorier være meget højere, selvom de ikke indeholder alkohol.
Det skal dog bemærkes, at det indeholder mindre end halvdelen af kalorierne. Nærmere bestemt 60 kalorier i forhold til 140. Det skyldes næsten ikke-eksistens af alkohol, der som bekendt bidrager tomme kalorier. Det vil sige, at de ikke indeholder nogen næringsværdi, kun energi. I dette tilfælde anbefales det at drikke vand som den første sunde mulighed. Og i tilfælde af at du ønsker at drikke noget anderledes, ville det bedste bud være sodavand uden tilsat sukker.