Desværre er der ingen magisk formel, når det kommer til at forbedre gigt. Men hvis du har denne sygdom, kan du finde en vis lindring af symptomer ved at ændre, hvad du spiser. Her er, hvordan kost og gigt hænger sammen, og de bedste og værste fødevarer til ledsmerter, stivhed og hævelse.
Hvordan påvirker kosten inflammation?
Der er mere end 100 typer gigt, men hver er præget af kronisk betændelse i leddene, der kan forårsage hævelse og smerte.
La akut betændelse, eller kortvarig, det er faktisk en sund reaktion, der hjælper med at beskytte kroppen. Feber, som hjælper dig med at bekæmpe infektion, er et eksempel på akut betændelse. Denne type betændelse aftager, når truslen mod kroppen er væk, ifølge en artikel fra december 2019 offentliggjort i Nature Medicine.
La Kronisk betændelse, eller på lang sigt er det det samme svar, men hele tiden. Du render ikke rundt med feber 24/7, men der er i mindre grad betændelse i din krop. Denne kroniske betændelse er forbundet med tilstande som hjertesygdomme, type 2-diabetes og metabolisk syndrom, ifølge Nature Medicine-artiklen.
Betændelse opstår af forskellige årsager i forskellige typer gigt. I den slidgigt, Den mest almindelige type, betændelse, er forårsaget af slid på leddene. Det reumatoid arthritis (RA) er på den anden side en autoimmun sygdom, så betændelse opstår, fordi kroppen fejlagtigt angriber leddene.
At undertrykke den inflammatoriske reaktion kan hjælpe med at kontrollere smerter og andre ubehagelige symptomer på gigt, og det er her, din kost kommer ind: Visse fødevarer kan øge eller mindske inflammation i kroppen.
Fødevarer til at begrænse eller undgå med gigt
Azúcar
Dette henviser til tilsat sukker, som er sukker tilsat til mad under forarbejdning (tænk sødede drikkevarer som sodavand og snacks). Du bør begrænse tilsat sukker og tage så lidt som muligt.
Mættet fedt
At begrænse mængden af mættet fedt i din kost betyder, at du spiser mindre rødt kød, fuldfedt mejeri, smør og ost.
At reducere mættet fedt i kosten og erstatte det med enkeltumættede fedtstoffer (såsom nødder, avocado og vegetabilske olier) kan hjælpe med at bremse udviklingen af knæartrose, ifølge marts 2017 forskning offentliggjort i Arthritis Care and Research.
Transfedt
Det er menneskeskabte fedtstoffer, som Food and Drug Administration forbød som ingrediens i fødevarer i 2015. De findes dog stadig i meget små mængder i forarbejdede bagværk der er blevet delvist hydrogeneret i ingredienslisten.
Omega-6 fedtsyrer
Omega 6'er er ikke dårlige i sig selv, men problemet er, når forholdet mellem Omega-6 og Omega-3 er lavt. Målet er at sænke forholdet, hvilket betyder færre Omega-6 og flere Omega-3 fedtsyrer for at hjælpe med at reducere smerter forbundet med gigtbetændelse, ifølge en artikel fra februar 2018 offentliggjort i Clinical Journal of Pain.
Prøv at holde dig væk fra forarbejdet kød og vælg fisk og skaldyr og slankere udskæringer af græsfodret kød.
gluten og kasein
Gluten er det protein, der findes i hvede, rug og byg, mens kasein er et protein, der findes i mejeriprodukter. Hvis du er overfølsom over for nogen af disse, kan dette udløse en inflammatorisk reaktion.
Linket er ikke helt klart, men nogle mennesker med leddegigt har fundet lindring ved at følge en glutenfri vegansk diæt, ifølge forskning i februar 2018 offentliggjort i Open Rheumatology Journal.
Den underliggende teori er, at når du følger en plantebaseret kost, reducerer du animalske produkter (mejeri og kød) og udelukker derfor de fleste inflammationsfremmende fødevarer, hvilket hjælper med at kontrollere symptomerne på RA. Omvendt kan diæter med højt indhold af animalske produkter og lavt fiberindhold forværre gigt eller føre til flere opblussen.
Fødevarer tilladt, når du har gigt
En diæt fokuseret på at lindre gigtsymptomer omfatter typisk fødevarer, der kan hjælpe med at mindske inflammation, ikke fremme den. Men der er ingen ensartet tilgang; hvad der virker for én, virker måske ikke for en anden.
Frugt og grøntsager
Det er ingen hemmelighed, at frugt og grøntsager anbefales til et godt helbred, men deres rolle i at hjælpe med at lindre gigtsmerter ligger i specielle forbindelser kaldet fytokemikalier, som er ansvarlige for at bekæmpe betændelse.
Det anbefales at medtage frugter som f.eks granatæbler, blåbær, hindbær y jordbær, da de er en rig kilde til polyphenoler, herunder anthocyaniner, quercetin og forskellige typer phenolsyrer. Alle disse forbindelser er almindeligt kendte for deres kraftige antiinflammatoriske virkninger.
Urter og krydderier
Urter og krydderier er også en kilde til anti-inflammatoriske forbindelser.
El persille, la basilikum, el koriander, roden af ingefær, la kanel og gurkemeje er nogle af de mest næringstætte og anti-inflammatoriske fødevarer, der findes.
Omega-3 fedtsyrer
Disse specielle fedtstoffer findes primært i fisk, men du kan også finde dem i nødder, hørfrø og frø af chia. De er ledvenlige fedtstoffer, da undersøgelser viser, at indtagelse af omega-3 fedt reducerer niveauet af to inflammatoriske proteiner, C-reaktivt protein (CRP) og interleukin-6.
Olivenolie
Olivenolie er en vigtig bestanddel af middelhavskosten. Denne olie er et enkeltumættet fedt, og forskere mener, at det er en af grundene til, at middelhavskosten er god til at reducere betændelse.
Det er specifikt blevet vist, at ekstra jomfru olivenolie det forbedrer tarmsundheden og reducerer også inflammation i kroppen, ifølge august 2019-forskning offentliggjort i Nutrients.