Avocadoer: Alles foretrukne fedtkilde. Deres smukke grønne farve og frugtagtige, smøragtige smag har gjort dem mere og mere populære. Faktisk er de så populære, at man kan sige, at millennials ikke har råd til huse på grund af mængden af avocadotoast, de køber.
Måske er en om dagen ikke godt for din lomme, men det er heller ikke dårligt for dit helbred. Med så mange næringsstoffer og sunde fedtstoffer er det at spise en hver dag et sundt valg af mad, som sandsynligvis ikke får dig til at tage på i vægt. På trods af at de er kendt for deres fedtindhold, er disse sunde fedtstoffer, og en lille avocado om dagen vil næppe gøre dig fed. Hvis noget, kan det faktisk hjælpe dig med at tabe dig.
Avocadoen er hjemmehørende i Mellemamerika, men dyrkes nu over hele verden. Der findes hundredvis af forskellige typer avocadoer, men kun et par dusin dyrkes populært. De typer avocadoer kan lide Bacon, Hass og Pinkerton er nogle af de mest populære.
Avocado ernæringsfakta
Ernæringsværdier er forskellige mellem typer; f.eks. har varianterne Californien og Florida forskellige fedtindhold. Næringsindholdet kan også være forskelligt. Men generelt er dette, hvad du kan forvente af en tredjedel af en medium avocado:
- 80 kalorier
- 8 gram fedt
- 4 gram kulhydrater
- 1 gram protein
En hel Californien har omkring 12 milligram C-vitamin (20 procent af den anbefalede daglige værdi for de fleste mennesker), mens en hel Florida har 52,9 milligram C-vitamin (88 procent af den mængde, du har brug for på en dag). Hvis den forskel virker væsentlig, har du ret: Avocadoer kan også afvige i næringsstoffer på grund af deres størrelsesforskelle.
Avocado Hass gennemsnittet varierer fra 160 til 400 gram, mens avocadoen Bacon den har normalt mellem 280 og 510 gram. Derfor er det helt rimeligt at spise en lille en hver dag, men en større hver dag kan være for meget.
På trods af de ernæringsmæssige forskelle mellem typerne, er portionsstørrelsen den samme. Det vil sige 50 gram (cirka en tredjedel af mellemstørrelse). Portionsstørrelsen på 50 gram indeholder ca 84 af kalorierne.
Hver portion avocado indeholder 1 gram protein og 13,5 procent af den anbefalede daglige mængde af kostfiber. Derudover har de ry for at være næringstætte.
Hver portion indeholder også:
- Vitamin B-3 eller niacin (5 % af den anbefalede daglige tilførsel)
- Vitamin B-5 eller pantothensyre (7 % af den anbefalede daglige tilførsel)
- Vitamin B-6 (7 % af det anbefalede daglige tilskud)
- Vitamin B-9 eller folat (11 % af den anbefalede daglige tilførsel)
- Vitamina C (7 % af den anbefalede daglige mængde)
- vitamin E (5 % af det anbefalede daglige tilskud)
- Vitamin K (13 % af det anbefalede daglige tilskud)
- kalium (7 % af det anbefalede daglige tilskud)
Avocadoer har også ry for at være højt i fedt. Dette er sandt, men husk, at disse fedtstoffer er hjertesunde fedtstoffer som Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer. Selvom der er 21 gram fedt i én, reduceres denne værdi til 7,6 gram per portion.
Vil du tage på i vægt, hvis du spiser en hver dag? Fordele ved dets forbrug
Da portionsstørrelsen på en avocado er 50 gram, og den gennemsnitlige avocado er 136 gram i alt, er det ikke urimeligt at spise én avocado på en dag. Det ville helt sikkert være sundt: de er fulde af antioxidanter og kan reducere inflammation. Dets sunde fedtindhold har vist sig at gavner hjertet og understøtter vægtkontrol.
Så hvis du er bekymret for at blive fed ved at spise avocadoer på grund af deres fedtindhold, så frygt ej! En undersøgelse fra 2013 i Nutrition Journal viste endda, at spise dem kan øge sæthedsfølelse, som kan være med til at fremme vægttab.
Generelt er de på trods af deres høje fedtindhold en sund mad. Hvis du følger en diæt med lavt kulhydrat eller ketogen og du leder efter fødevarer med højt fedtindhold, er denne mad faktisk en af dine sundeste muligheder.
At spise avocado, mens du er på disse diæter, kan endda fremme vægttab og lavere kolesterol Det er dog altid fornuftigt at variere den mad, du spiser, og en avocado hver dag kunne blive lidt ensformig. Alternative nærende fødevarer med sunde fedtstoffer omfatter ekstra jomfru olivenolie, fed fisk og nødder.