Gedeost er en af de mest efterspurgte typer af osteelskere. Dens karakteristiske smag og lugt gør den til en ideel mad at overraske i salater, supper eller sandwich. Når vi går på vægttabsdiæt, anbefaler de ofte fedtfattige mejeriprodukter for at reducere kalorieindtaget. Den dag du vil forkæle dig selv, skal du vælge en god gedeost for også at indtage interessante næringsstoffer.
Nedenfor vil vi fortælle dig om dets egenskaber og de fordele, det giver kroppen. Hvis det er en ost, der er blevet indtaget i tusinder af år, vil det være takket være en eller anden gavnlig grund, ikke?
Egenskaber for gedeost
Det er tilrådeligt at have tilstedeværelsen af mejeriprodukter i en afbalanceret og sund kost, så gedeost kan være et perfekt valg frem for ko- eller fåreost.
I hver 100 gram kan vi finde 364 kalorier, 22 gram protein, 30 gram fedt og 0 gram kulhydrater. Det giver os selvfølgelig også mikronæringsstoffer som vitamin A, B, D, kalium, calcium og natrium. Det er uden tvivl en ostetype med et højt proteinindhold og en god tilførsel af calcium til at styrke knoglerne og forebygge hjerte-kar-problemer.
Derudover er dets lavere laktoseindhold (sammenlignet med ko) interessant, hvilket gør det til et letfordøjeligt foder.
Fordele det giver kroppen
- Det er lettere at fordøje. Som vi sagde før, indeholder det mindre mængder laktose, kasein og fedtstoffer, så det er lettere at tolerere hos mennesker med intoleranceproblemer eller tarmproblemer. Selvfølgelig bør du konsultere din læge, før du introducerer det i din almindelige kost.
- Bidrager med et højt beløb af næringsstoffer. Det er en god kilde til vitamin A, D, K, kalium, jern, thiamin, niacin og riboflavin. Ligeledes anbefales det i diæter med lavt natriumindhold, på grund af dets lave bidrag sammenlignet med ko-oste.
- indeholder mindre kalorier, kolesterol og fedt. Ved at have færre fede stoffer er gedeost lettere og giver færre kalorier og mættet fedt.
- Er rig på probiotika og ejer mindre hormoner. Dens høje indhold af probiotika forbedrer tarmfloraen og immunforsvaret. Ligeledes hjælper det med optagelsen af calcium og syntetiserer vitamin B. Det er også bemærkelsesværdigt, at det har et lavt niveau af hormoner og tilsætningsstoffer, da oste lavet med komælk har en tendens til at tilføje dem til deres tilberedning.
- Forbedre hukommelsen. Takket være dets fosforindhold forbedres funktionerne forbundet med hukommelse og koncentration. Det er en god idé at øge indtaget af dette mineral i tider med fysisk og mental anstrengelse for at forbedre resultaterne.