Hvad du ikke kan finde i Mercadona, er fordi det ikke findes. I et forsøg på at tilbyde produkter designet til en sund livsstil, har supermarkedskæden udgivet en avocado olie. Er det første gang, du hører denne type olie? Er det bedre end ekstra jomfru olivenolie?
For nogle 5€ du kan få 250 ml af et produkt, hvis eneste ingrediens er avocadoolie. Vi er enige om, at prisen er højere sammenlignet med andre olier (oliven, kokos, solsikke), men i forhold til avocadoolier er prisen ikke særlig høj. Vi fortæller dig, hvilke næringsstoffer dette sunde fedt giver os, og hvordan du kan inkludere det i din kost.
Fordele ved dets forbrug
Avocadoolie er ikke, at den lige er dukket op i fødevareverdenen, den er lige begyndt at blive mere synlig at inkludere den i almindeligt forbrug. I Amerika er det en grundlæggende ingrediens i køkkenet, da olivenolie er meget sværere at erhverve.
Selvom internet- og ernæringsguruer tildeler det adjektivet "superfood«, kan denne olie sammenlignes med de fordele, som olivenolie giver.
Det er hverken en detox eller en fedtforbrænder eller en antioxidant, og det har den heller ikke ingen mirakuløs ejendom. Så glem alt om at tage det i skud for at øge dets fordele. Indført i vores kost har avocadoolie enestående ernæringsmæssige og kardiovaskulære egenskaber, men uden at være en erstatning for olivenolie.
Det er rigtigt, at avocadoolie har en stort energiindtag. Vær ikke besat af kalorier, for hver 100 gr har vi omkring 800 kalorier, men da det er et sundt fedt (enumættet) bruger vores krop det hovedsageligt som en kilde til energi og brændstof til at holde os aktive. Lad os sige, at det har en termogen kapacitet, der, når vi omdannes til energi, indtager flere kalorier, end den giver os.
Logisk set betyder dette ikke, at vi skal misbruge dets indtag, eller at vi vil tilføje ekstra kalorier uden at være klar over det.
Som det også sker med olivenolie, har avocadoolie et rigt indhold i Omega 9, proteiner, mineraler (kalium, magnesium, calcium, kobber, vitamin A, B, E, D) og ifølge nogle undersøgelser har det et bedre indhold i phytosteroler (stoffer til at reducere kolesteroltal) end sin modstander.
Hvordan kan vi inkludere det i vores kost?
Da det er højt i umættet fedt, er det ideelle forbruge råt. Hvis vi bruger den til at stege eller røre, har dens egenskaber en tendens til at blive forringet.
Den har en anden smag og lugt end hvad du er vant til, meget mere frugtig og med en nøddeagtig aroma, så du vil finde det slående at have den med i salater, guacamole, hummus, risretter, patéer, toasts eller grøntsagsretter.
Er det en god mulighed?
Hvis du tøver med at prøve denne olie eller fortsætter med at forbruge olivenolien, skal du ikke være bange. Begge er fuldt kompatible, selv med kokosnød. Det vil sige, afhængigt af opskrifterne kan du bruge den ene eller den anden, uden at udelukke noget af din kost.
Det anbefales ikke at indtage mere end 2 spsk pr. portion. Og selvom det er en sund mulighed, foretrækker du sandsynligvis at tage den på bestemte tidspunkter på grund af prisen.
Anvendes til hud og hår
- forbedrer tør hud. E-vitamin spiller en afgørende rolle i antioxidantprocessen. Den forynger tør hud, så avocadoolie kan give ansigtsforbedring på daglig basis. Du kan endda lave en blanding med jasmin- eller lavendelolie for at øge de gavnlige egenskaber.
- Reducerer tegn på aldring. Som vi sagde før, bekæmper E-vitamin stærkt mod frie radikaler (antioxidant). Avocado er frugten med det højeste niveau af vitamin E, så spild ikke koncentrationen af dens olie.
- Fungerer som en fugtighedscreme til ansigtet. Det indtages ikke kun som et kulinarisk krydderi, mange mennesker bruger det som en fugtighedscreme til ansigtet. Du har sikkert også set det typiske billede af ansigtsmasker med stykker af avocado. Påfør det om natten og vask dit ansigt normalt, når du vågner.
- Bekæmp tør hovedbund. Det var forventeligt, at alle de fugtgivende fordele også ville have en positiv effekt på håret. De mennesker, der har en tør hovedbund, kan drage fordel af avocadooliens egenskaber.
Lav en blanding med 1 spsk avocadoolie og 1 spsk ricinusolie, og varm den op. Påfør den med en blid massage inden du går i seng og lad den virke hele natten. Olien vil trænge ind i folliklen og levere essentielle næringsstoffer til hovedbunden.
Glem ikke at shampoo dit hår næste morgen. Det kan hjælpe dig i tilfælde af skæl eller seborrheisk dermatitis.