"Jeg kan ikke lide vandmelonfrø", hvilken dreng eller pige har ikke sagt den sætning på et tidspunkt i deres liv, og endda nogle voksne i dag. For flere år siden begyndte frygten at sprede sig om frugtfrø og de skader, de forårsagede på maven. I dag skal vi lære, om vandmelonfrø er gavnlige eller ej for vores krop.
Ghostbusters jagtede spøgelser, som deres navn antyder, fordi vi kunne kalde os selv mythbusters i mad.
Vandmelon er en frugt fuld af fordele for vores sundhed og indtages normalt hele sommeren, enten i skiver eller i juice og slushies. Der er også vandmelongazpacho, salat, pizzaer (vandmelon bruges som bund og der lægges skiver af andre frugter ovenpå), marmelade, is, gelé mv. Og sandheden er, at i næsten alle de snesevis af opskrifter fjernes kernerne eller frøene fra vandmelonen. Det vil være for noget, ikke?
Nå nej, vi bør ikke undvære frøene, da de er fyldt med fordele for vores krop, og gennem denne tekst skal vi opdage dem alle.
Hvordan spises disse frø?
Udover at spise dem ved at bide i vandmelonen, kan vi også tilberede en slags snack med disse frø, som vil give en række fordele til vores krop, som ikke kan sammenlignes med andre snacks såsom patronkartofler, der er usunde.
Bagt
For at forberede snacken, læg de sorte vandmelonfrø i en bageplade på bagepapir, tilsæt lidt salt og et skvæt ekstra jomfru olivenolie, og vi indstiller en temperatur mellem 150º og 160º. Nu er det tid til at vente cirka 15 minutter, og når vi tager dem ud, vil de være gyldne og sprøde, ligesom piber.
Vi skal lade dem køle af, da vi kan beskadige vores tunge eller gane. Vi skal også advare om, at de, der har brændt, bliver bitre, og vi bliver nødt til at fjerne dem.
vandmelon frø te
Infusioner kan også tilberedes, men det bør indtages med måde, uden at overskride os selv. Hvis vi ser, at det føles dårligt for os, skal vi stoppe med det samme. For at forberede infusionen skal du male 40 vandmelonfrø, tilsæt resultatet i 2 liter kogende vand og nyd. Denne blanding kan kun indtages inden for en periode på 2 dage, eller højst 3.
Alt, hvad der bliver tilovers, er praktisk at opbevare i en tupperware-beholder med hermetisk forsegling, en flaske med hermetisk prop eller ethvert andet sted, hvor indholdet er godt beskyttet og opbevaret koldt.
Yoghurt og shakes
Både de hvide og sorte kerner er de perfekt ingrediens til at dekorere vores yoghurt naturel, eller med frugt, også frossen yoghurt og frugtshakes eller isshakes. Og ikke kun frøene i deres oprindelige størrelse, men vi kan også male dem for at lette homogeniteten med resten af ingredienserne.
Disse frø kan ledsages af andre frø, såsom chiafrø, selvom vandmelonens frø i forvejen nærmest er en superfood og ikke behøver meget forstærkning.
fordelene ved vandmelonfrø
En frugt så simpel som vandmelon har også meget sunde frø. Vi er ret overraskede over at se, at noget, som vi har kasseret og smidt ud i årevis, er så positivt for vores hjerte, vores immunsystem, for blodtrykket og så videre.
Bekæmp forstoppelse
vandmelon frø indeholder kostfibre, og hvis vi også beslutter os for at blande dem med vand, favoriserer de intestinal transit og hjælper med at frigive afføring lettere. Det er ikke godt at gå over antallet af kerner, da en stor mængde (alt over 40 kerner om dagen) kan forårsage mavesmerter.
Husk, at en kost rig på frugt og grøntsager forhindrer forstoppelse. Derudover er det meget vigtigt at hydrere kroppen for at favorisere tarmfloraen efter hvert måltid og at dyrke anaerob træning flere gange om ugen med en moderat intensitet.
De har få kalorier
Disse små sorte og hvide frø har 20 kalorier pr. 100 gram produkt. På grund af deres lave kalorieindeks kan vi spise dem som snacks og endda tilføje dem til smoothies, cremer, til at dekorere slik og yoghurt osv. Det er ikke en fødevare, der hjælper med at tabe sig, den kan blot bruges som tilbehør til desserter og drikkevarer, hvis vi ønsker at tilføre næringsstoffer til vores krop uden at indebære ekstra fedt.
Det er bedst at spise frøene direkte fra vandmelonskiven. Hver skive af denne forfriskende frugt vejer cirka 200 eller 300 gram, så den giver os mellem 70 og 90 kalorier, inklusive frøene. Så der er ingen undskyldning for ikke at spise dem i ro og mag.
hjerte sundt
Disse frø er en kilde til enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer, som med andre ord er gode fedtstoffer, der hjælper beskytte hjertet mod hjerte-kar-ulykker, de beskytter endda hjernen mod slagtilfælde. De hjælper også med at reducere LDL-kolesterol i blodet, bedre kendt som dårligt kolesterol.
Hvad selve vandmelonen er, er rig på citrullin, som er et stof, der omdannes til en aminosyre og beskytter hjertet, kredsløbet og immunsystemet. Derudover skyldes dens røde farve lycopen, og denne antioxidant forhindrer hjerte-kar-problemer.
Sund hud
Næringsstofferne, der inkluderer vandmelonfrø, gavner vores huds sundhed og forhindrer for tidlig aldring, da antioxidanter, vitaminer og mineraler minimerer virkningen af oxidativt stress på celler. specifikt den lycopen, er den bedste allierede, da det er et stof, der neutraliserer frie radikaler.
Denne forfriskende frugt, rig på vand, er den perfekte allierede til sommeren, da den er rig på beta-caroten, som udover at hjælpe os med at blive brun, også forhindrer celleældning på grund af soleksponering.
Vegetabilske proteiner
Hvis vi er veganere og leder efter vegetabilske proteiner til at erstatte animalske proteiner, er vandmelonfrø en rigtig god mulighed. For at være mere præcis, er en kop af disse frø cirka 30 gram protein, hvad der sker er, at vi ikke kan spise så mange frø om dagen, så det er praktisk at kigge efter alternativer eller andre fødevarer for at kompensere for den dag til dag, for for eksempel sojabønner, lupiner, græskarkerner, jordnødder, linser, kidneybønner, seitan, mandler, ærter osv.
Proteiner er afgørende for at regenerere cellerne i vores krop, producere enzymer og hormoner, vedligeholde stærke knogler og muskler, transportere stoffer gennem blodet mv. Mangel på protein forårsager kramper, træthed, muskelsmerter, hævelse, hovedpine, kvalme mv.
Vanddrivende og rensende egenskaber
Vandmelon i sig selv er den perfekte frugt til vægttabsdiæter, ligesom den er en god mulighed for patienter med nyresygdom, da mere end 90% af vandmelonen er vand og hjælper med at rense kroppen på en enkel og lækker måde. Både frøene og hele sættet har også rensende egenskaber takket være den høje alkaliserende kraft, der fremmer elimineringen af syrer, der er skadelige for vores krop.
Det er normalt, at når vi tager disse frø, bemærker vi, at vi går på toilettet flere gange, og det er det, deres vanddrivende og rensende egenskaber er baseret på. For at få mere succes, lad os ikke glemme at drikke mindst 1,5 liter vand om dagen.
Hvor mange frø kan jeg spise om dagen?
Det mest korrekte er at spise disse frø, når de er tørret i ovnen, da varmen bryder strukturen, der skader maven, ellers kan vi få mavesmerter og mavegener.
For at tørre dem ordentligt skal vi lægge dem på en bageplade med bagepapir ved en temperatur på 180 grader i cirka 15 minutter. Når du tager dem ud, skal de være gyldne og sprøde.
Det anbefales ikke at spise vandmelonfrø hver dag, men indtag lejlighedsvis omkring 40 pips (højst). Den mest passende måde at spise dem på er at male dem for at tilføje dem til en juice, yoghurt, smoothie, fløde osv. som vi har set et par afsnit ovenfor, eller bag dem i ovnen med salt og ekstra jomfru olivenolie.
Så meget, at de på grund af deres lille størrelse kan passere gennem vores fordøjelsessystem uden at blive fordøjet, deraf ubehaget. Derfor anbefales det at male dem, før de indtages.
Kontraindikationer for at spise vandmelonfrø
På nuværende tidspunkt er der vandmeloner med frø og rene vandmeloner uden frø, hverken sorte eller hvide. Det skyldes, at mange har undgået denne vidunderligt nærende og forfriskende frugt af "ubehag" og frygt for at spise frøene.
Vi har allerede set, at frøene er ret gode for vores krop, men altid med måde. Gå med mængderne, det kan føre til, at vi får luftarter, mavesmerter, diarré, kvalme, fordøjelsesbesvær og andre bivirkninger.
Det anbefales at rådføre sig med en ernæringsspecialist, hvis denne mad vil passe til vores krop, eller bedre erstatte den med en anden, der også giver os C-vitamin, jern, magnesium, antioxidanter, vanddrivende egenskaber osv.
I tilfælde af børn er det bedre ikke at give dem andre frø end dem, som deres skive vandmelon allerede bringer. Frøene kan give voldsomme mavesmerter, fordi de er svære at fordøje. I tilfælde af at være gravid, er det meget vigtigt at reducere forbruget af visse frø, og at konsultere hver beslutning med en specialist.
Hvis vi er allergiske over for vandmelon, vil vi også være allergiske over for dens frø, fordi den har næsten de samme komponenter. Hvis vi tager en risiko, vil vi få alvorlige bivirkninger såsom kvælning på grund af hævelse af halsen, opkastning, svimmelhed, eksem mv.